Siapa yang tidak boleh makan terung?

Kumpulan orang yang tidak boleh makan terung

Orang yang mempunyai sejarah alahan dan asma

Terung mengandungi protein dan beberapa metabolit yang bertindak seperti histamin dalam kepekatan tinggi. Oleh itu, penghidap asma atau alahan mudah mendapat gatal-gatal mulut atau ruam kulit apabila makan terung, terutamanya apabila makan terung yang kurang masak.

Orang yang mempunyai penyakit perut

Terung adalah makanan sejuk, jika dimakan terlalu banyak boleh menyebabkan perut berasa tidak selesa, menyebabkan cirit-birit yang teruk. Oleh itu, orang yang mempunyai masalah perut tidak boleh memakannya.

Khasiat dalam terung bukan sahaja pada daging tetapi juga pada kulit terutamanya kandungan vitamin P. Anda harus makan terung dengan kulit untuk memanfaatkan khasiatnya.

Orang yang lemah perlembagaan

Kerana terung sejuk, orang yang lemah atau dalam kesihatan yang buruk tidak boleh makan terlalu banyak atau terlalu kerap.

Orang yang mempunyai penyakit buah pinggang

Orang yang menghidap penyakit buah pinggang juga tidak boleh makan terung kerana terung mengandungi paras oksalat yang tinggi, iaitu asid yang terdapat dalam tumbuhan yang, jika dimakan secara berlebihan, boleh menyebabkan batu karang dengan mudah.

Warga emas

Terung rendah kalori jadi orang tua dan obes boleh memakannya. Ia bersifat sejuk jadi ia juga mesra orang yang mengalami ruam panas dan bisul. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai asma, penyakit perut, dan limpa tidak boleh memakannya.

Nota penting semasa makan terung

Makan terlalu banyak terung boleh menyebabkan keracunan.

Terung mengandungi bahan yang dipanggil solanine, yang mempunyai kesan antioksidan dan menghalang kanser. Walau bagaimanapun, terung mempunyai kesan merangsang yang kuat pada pusat pernafasan dan kesan anestetik, jadi ia boleh menyebabkan keracunan jika dimakan secara berlebihan.

Solanine tidak larut dengan ketara dalam air, jadi kaedah menggoreng, merebus dan lain-lain tidak boleh memusnahkan bahan ini. Cara yang betul ialah dengan merendam terung dengan sedikit cuka atau garam sebelum memproses atau menggunakan limau dan perlu dimakan bersama pelbagai hidangan lain untuk mengurangkan aktiviti bahan tersebut.

Cara terbaik untuk mencegah keracunan solanin adalah dengan mengawal pengambilan anda. Makan kira-kira 250 gram terung setiap hidangan tidak akan menyebabkan sebarang ketidakselesaan, jadi anda tidak perlu terlalu risau.

Terung tidak boleh dimakan mentah.

Makan terung mentah adalah satu kesilapan. Kerana terung mentah mengandungi racun solanin, apabila bahan ini memasuki tubuh manusia, ia akan membius pusat pernafasan. Jika anda makan sejumlah besar terung mentah, lebih banyak solanine mengandungi, lebih teruk gejala keracunan akan berlaku.

Jangan kupas sebelum makan.

Khasiat dalam terung bukan sahaja pada daging tetapi juga pada kulit terutamanya kandungan vitamin P. Jika anda membuang kulit terung ketika makan, ini bermakna anda telah membuang separuh daripada vitamin P daripada terung. Oleh itu, apabila makan terung, kita harus menjaga kulit tetap utuh, mencucinya, kemudian memproses dan memakannya.

Jangan makan terung dengan makanan sejuk.

Terung tidak boleh dimakan bersama makanan sejuk lain seperti ketam, makanan laut, itik, angsa, katak, siput dan sebagainya kerana ia mudah menyebabkan gangguan pencernaan. Gunakan api sederhana semasa memasak terung; suhu yang terlalu tinggi atau menggoreng dengan terlalu banyak minyak akan mengurangkan nilai pemakanan terung sebanyak 50%. Kecuali dimasak dengan memanggang terus di atas dapur arang, keluarkan kulitnya. Selain itu, terung perlu dimakan bersama kulitnya untuk memanfaatkan sumber pemakanan.

Komen (0)