Makanan yang kaya dengan kafein dan manfaatnya apabila dimakan dengan betul.

Kafein terdapat dalam banyak makanan dan minuman popular, bukan hanya kopi. Pengambilan kafein secara sederhana telah terbukti bermanfaat untuk kesihatan keseluruhan.

Berikut adalah tiga makanan dan minuman biasa yang mengandungi kafein dan manfaatnya, menurut Healthline (USA).

Kopi

Kopi ialah minuman yang diperbuat daripada biji kopi – sumber kafein semula jadi yang paling biasa. Secawan kopi purata (kira-kira 240 ml) mengandungi kira-kira 100 mg kafein.

Walau bagaimanapun, kandungan kafein boleh berbeza-beza dengan ketara bergantung pada jenis kopi dan cara ia dibancuh (buatan sendiri atau dibeli dari kedai kopi). Terdapat juga kopi tanpa kafein (kopi tanpa kafein), yang masih mengandungi kafein tetapi dalam jumlah yang jauh lebih rendah daripada kopi biasa. Secawan 240ml kopi tanpa kafein boleh mengandungi antara 1 dan 50 mg kafein, bergantung pada jenama dan kaedah pembancuhan.

Biji koko dan coklat

Sama seperti biji kopi, biji koko juga mengandungi kafein secara semula jadi. Oleh itu, semua jenis coklat atau makanan berperisa coklat mengandungi kafein, khususnya:

Coklat gelap biasanya mengandungi lebih banyak kafein daripada coklat susu.

FOTO: N. Quyen (Dicipta oleh siapa)

• Coklat gelap selalunya mengandungi kafein yang tinggi.
• Coklat susu mengandungi kurang kafein.
• Coklat tulen atau coklat yang digunakan dalam penaik boleh mengandungi jumlah kafein yang tinggi.

Selain kafein, koko juga mengandungi flavonol dan metilxantin—sebatian dengan sifat antioksidan dan anti-radang yang boleh menawarkan manfaat kesihatan.

Teh hijau

Teh hijau merupakan sumber kafein semula jadi yang sangat popular, terutamanya di Asia. Secawan teh hijau 240ml biasanya mengandungi kira-kira 30-50mg kafein, kira-kira separuh daripada jumlah dalam kopi. Teh hijau juga mengandungi theanine, sejenis asid amino yang dipercayai dapat membantu mengurangkan tekanan dan meningkatkan fungsi otak apabila digabungkan dengan kafein.

Apakah manfaat kafein?

Kafein merangsang otak dan sistem saraf, meningkatkan kewaspadaan, mengurangkan keletihan dan meningkatkan daya tumpuan. Secara sederhana, kafein juga boleh menyokong mood, refleks dan prestasi sukan.

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa kopi boleh membantu melindungi hati, mengurangkan risiko sirosis, kanser hati dan kanser kolorektal, di samping menyokong kesihatan kardiovaskular dan usus serta mengurangkan risiko diabetes jenis 2, strok dan penyakit neurologi tertentu.

Walau bagaimanapun, kesan kafein bergantung pada dos dan toleransi individu. Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan A.S. (FDA) menyatakan bahawa orang dewasa yang sihat secara amnya boleh mengambil sehingga kira-kira 400 mg kafein setiap hari tanpa kesan kesihatan yang ketara.

Sumber: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-giau-caffeine-va-loi-ich-khi-dung-dung-cach-185260522122837424.htm