Kegembiraan baru di tanah air kedua!

Apabila Park Chung-gun menjual mi

Di sudut Tran Van Lai Street ( Hanoi ) yang biasanya dipenuhi dengan kedai, terdapat sebuah restoran dengan nama yang sangat pelik: "Mr. Park - Vietnamese Bun Cha". Dan di restoran aneh itu, pemilik yang sangat dikenali berdiri di depan pintu untuk mengalu-alukan pelanggan. Berpakaian kemas, memakai sut sopan dengan isyarat tunduk yang lembut, pakar Park Chung-gun memulakan perjalanan baharu di Vietnam: membuka restoran Bun Cha yang tertera namanya.

Pakar Park Chung-gun tidak asing dengan sukan Vietnam . Beliau adalah guru asing paling berjaya yang pernah bekerjasama dengan industri sukan, apabila beliau dan jurulatih Nguyen Thi Nhung melatih penembak berbakat seperti Hoang Xuan Vinh, Tran Quoc Cuong, Pham Quang Huy, Trinh Thu Vinh. Kemuncak pakar Park dan jurulatih Nguyen Thi Nhung ialah 1 pingat emas, 1 pingat perak yang dimenangi Hoang Xuan Vinh pada Sukan Olimpik Rio 2016.

Kedai mi bihun Vietnam pakar Park Chung-gun di jalan Tran Van Lai (bandar Hanoi)

Pakar Park Chung-gun dengan setia memperkenalkan hidangan kepada pengunjung

Pakar Park Chung-gun mengalu-alukan tetamu istimewa, termasuk wartawan dan pakar yang telah terlibat dalam sukan Vietnam selama bertahun-tahun.

Sehingga kini, pingat emas Hoang Xuan Vinh dalam acara 10m pistol udara lelaki masih merupakan gunung tertinggi yang pernah ditakluki oleh sukan Vietnam.

Selepas itu, pakar Park Chung-gun terus melatih Pham Quang Huy untuk memenangi pingat emas pada ASIAD ke-19 (2023) di Hangzhou, China. Sehingga kini, ini masih satu-satunya pingat emas yang pernah dicapai oleh penembakan Vietnam di taman permainan terbesar di Asia. Pada Sukan Olimpik Paris 2024, di bawah bimbingan dan arahan pakar Park, penembak Trinh Thu Vinh menduduki tempat keempat dalam acara 10m pistol udara wanita, kemudian memasuki peringkat akhir acara 25m pistol sukan wanita. Atlet yang dilahirkan pada tahun 2000 mencapai pencapaian ini pada kali pertamanya di Sukan Olimpik.

Bagaimanapun, Encik Park Chung-gun kemudiannya tidak menyambung kontraknya dengan pasukan penembak Vietnam. Pakar Korea itu memutuskan untuk berehat sebentar untuk meluangkan masa bersama keluarganya. Selepas beberapa ketika pulang ke tanah air, kemudian ke AS (keluarga Encik Park tinggal di AS), Encik Park Chung-gun memutuskan untuk kembali ke Vietnam untuk memulakan perniagaan bun cha.

"Sedap ke bun cha?", tanya Encik Park kepada saya dan pengunjung yang lain dengan ramah, walaupun bahasa Vietnamnya tidak fasih. Membantu En. Park membuka restoran, memilih bahan-bahan dan mereka bentuk hidangan, bekas jurulatih Nguyen Thi Nhung dari pasukan menembak Vietnam menegaskan bahawa En. Park sangat teliti dalam memilih hidangan.

Hidangan bun cha di restoran Mr Park

Tetamu Korea juga menyukai rasa Vietnam bun cha.

"Encik Park Chung-gun menggemari makanan Vietnam dan mahu mencipta hidangan bun cha yang mempunyai rasa Vietnam tulen dan memenuhi keperluan mendesak pengunjung asing," kata jurulatih Nguyen Thi Nhung, yang dikenali sebagai "mawar keluli" menembak Vietnam. Pada mulanya, ramai pelanggan yang datang sebahagiannya kerana Mr. Park, sebahagiannya kerana ingin tahu tentang nama menarik "Mr. Park's bun cha". Kemudian, berkat makanan yang lazat, ramai orang kembali, malah memilihnya sebagai restoran "kegemaran" mereka kerana hidangan yang biasa dan lazat.

Sayangi Vietnam dengan sepenuh hati saya

Walaupun baru sahaja dibuka dan masih belum membuat percikan besar, kedai mee Park Chung-gun masih rancak dengan pelanggan Vietnam dan Korea (kerana kedai mi terletak berhampiran kawasan yang ramai penduduk Korea). Walaupun bilangan pelanggan yang ramai, bekas pakar pasukan menembak Vietnam itu masih bersemangat melayani setiap meja, mendengar maklum balas dan mencatat nota untuk memberitahu dapur membuat pelarasan.

"Saya sentiasa mahu teliti dalam setiap perincian tidak kira apa pekerjaan yang saya lakukan. Apa sahaja yang saya lakukan, saya mesti melakukannya dengan sepenuh hati, dengan dedikasi, dengan hati yang penuh kasih sayang dan kesyukuran, sama ada latihan menembak atau perniagaan atau perkhidmatan," kongsi Encik Park Chung-gun, dengan senyuman lembutnya yang bercirikan yang telah meninggalkan kesan kepada banyak generasi penembak.

Selepas meninggalkan pasukan penembak, Encik Park Chung-gun teragak-agak antara tinggal di Vietnam atau berpindah ke AS. Walau bagaimanapun, tarikan Vietnam yang mesra dan damai mengekalkan pakar Korea itu di sini.

"Jika saya meninggalkan pasukan menembak, saya akan tinggal di Vietnam. Semuanya di sini hebat. Saya mempunyai kawan Korea, dan abang karib saya Park Hang-seo. Saya mahu menikmati setiap saat," kongsi Park Chung-gun dengan penulis hampir 2 tahun lalu. Dia menepati janjinya dan tinggal di sini untuk terus menikmati rentak kehidupan di tempat yang telah lama dia anggap sebagai rumah keduanya.

"Encik Park menyukai kehidupan di Hanoi. Ia adalah jumlah kesibukan dan kesibukan yang tepat, jumlah kedamaian yang tepat, semuanya betul-betul," kata Jurulatih Nguyen Thi Nhung.

Atas sumbangannya dalam sukan menembak khususnya dan sukan Vietnam amnya, pakar Park Chung-gun telah dianugerahkan Pingat Buruh Kelas Ketiga oleh Presiden .

Sebagai tindak balas, Encik Park Chung-gun berkongsi: "Sejak 10 tahun yang lalu, semasa bekerja di sini, saya sentiasa menganggap Vietnam sebagai tanah air kedua saya. Saya telah mengalami kedua-dua kejayaan dan kegagalan. Tetapi pada akhirnya, itu semua adalah kenangan yang indah.

Saya sentiasa berfikir bahawa pasukan menembak Vietnam akan lebih berjaya, daripada berhenti pada pencapaian pada masa lalu. Saya berharap penembak Vietnam akan menjemput lebih ramai pakar berbakat dan cemerlang daripada saya supaya penembak boleh memenangi pingat emas di ASIAD dan Sukan Olimpik."

Sumber: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm