Kegembiraan baharu di rumah kedua saya!

Apabila Park Chung-gun menjual mi

Di sudut Jalan Tran Van Lai di Hanoi , sebuah jalan yang sibuk penuh dengan kedai dan restoran, terdapat sebuah restoran dengan nama yang sangat luar biasa: "Encik Park - Bun Cha Vietnam." Dan di restoran yang luar biasa ini, seorang pemilik yang sangat dikenali sedang berdiri di pintu untuk mengalu-alukan pelanggan. Berpakaian sempurna dalam sut yang kemas dan dengan tunduk hormat yang lembut, pakar Park Chung-gun memulakan lembaran baharu di Vietnam: membuka sebuah restoran bun cha yang menggunakan namanya.

Jurulatih Park Chung-gun bukanlah orang asing dalam sukan Vietnam. Beliau merupakan jurulatih asing paling berjaya yang pernah bekerjasama dalam sektor sukan ini, setelah melatih penembak berbakat seperti Hoang Xuan Vinh, Tran Quoc Cuong, Pham Quang Huy, dan Trinh Thu Vinh bersama jurulatih Nguyen Thi Nhung. Kemuncak kerjasama Jurulatih Park dengan jurulatih Nguyen Thi Nhung ialah pingat emas dan perak yang dimenangi oleh Hoang Xuan Vinh di Sukan Olimpik Rio 2016.

Restoran bun cha Vietnam Park Chung-gun di Tran Van Lai Street (Hanoi).

Expert Park Chung-gun berdedikasi untuk memperkenalkan hidangan kepada pengunjung.

Jurulatih Park Chung-gun mengalu-alukan tetamu istimewa, termasuk wartawan dan pakar yang telah berkait rapat dengan sukan Vietnam selama bertahun-tahun.

Sehingga kini, pingat emas Hoang Xuan Vinh dalam acara pistol angin 10m lelaki kekal sebagai puncak tertinggi yang pernah ditakluki oleh sukan Vietnam.

Seterusnya, pakar Park Chung-gun terus melatih Pham Quang Huy, yang memenangi pingat emas di Sukan Asia ke-19 (2023) di Hangzhou, China. Setakat ini, ini kekal sebagai satu-satunya pingat emas dalam sukan menembak yang pernah dicapai oleh Vietnam di acara sukan terbesar di Asia. Di Sukan Olimpik Paris 2024, di bawah bimbingan dan arahan pakar Park, penembak Trinh Thu Vinh menduduki tempat keempat dalam acara pistol angin 10m wanita, dan kemudian mara ke peringkat akhir acara pistol sukan 25m wanita. Atlet yang lahir pada tahun 2000 ini mencapai kejayaan ini dalam penampilan pertamanya di Sukan Olimpik.

Walau bagaimanapun, Park Chung-gun tidak memperbaharui kontraknya dengan pasukan menembak Vietnam. Pakar Korea Selatan itu memutuskan untuk berehat seketika bagi meluangkan masa bersama keluarganya. Selepas kembali ke tanah airnya dan kemudian berpindah ke Amerika Syarikat (keluarganya tinggal di sana), Park Chung-gun memutuskan untuk kembali ke Vietnam bagi memulakan perniagaan bun cha (hidangan mi Vietnam).

"Sedap ke bun cha tu?" Encik Park bertanya kepada saya dan pengunjung lain dengan baik hati, walaupun bahasa Vietnamnya tidak begitu fasih. Nguyen Thi Nhung, bekas jurulatih pasukan menembak Vietnam, yang membantu Encik Park membuka restoran, memilih bahan-bahan, dan mereka bentuk hidangan, mengesahkan bahawa Encik Park sangat teliti dalam memilih bahan-bahannya.

Hidangan bun cha di restoran Encik Park.

Pelancong Korea juga menyukai rasa Vietnam dalam bun cha.

"Encik Park Chung-gun menyukai makanan Vietnam dan ingin mencipta hidangan bun cha yang asli Vietnam dan memenuhi citarasa pengunjung asing," kongsi Jurulatih Nguyen Thi Nhung, yang digelar "mawar besi" bagi penembakan Vietnam. Pada mulanya, ramai pelanggan datang sebahagiannya kerana menghormati Encik Park dan sebahagiannya kerana ingin tahu tentang nama yang menarik "bun cha Encik Park." Kemudian, terima kasih kepada makanan yang lazat, ramai yang kembali, malah memilihnya sebagai restoran kegemaran mereka kerana hidangannya yang biasa dan lazat.

Saya mencintai Vietnam sepenuh hati saya.

Walaupun agak baru dan belum dihebahkan secara meluas, kedai mi Park Chung-gun sibuk dengan pelanggan Vietnam dan Korea (kerana kedudukannya yang berdekatan dengan komuniti Korea yang besar). Walaupun dengan orang ramai yang ramai, bekas pakar pasukan menembak Vietnam itu tekun melayan setiap meja, mendengar maklum balas, dan mencatat nota untuk memaklumkan kakitangan dapur tentang pelarasan yang diperlukan.

"Saya sentiasa ingin memberi perhatian kepada setiap perincian, tidak kira apa yang saya lakukan. Apa sahaja yang saya lakukan, saya mesti memberikan yang terbaik, berdedikasi, dan melakukannya dengan penuh kasih sayang dan rasa syukur, sama ada latihan menembak, perniagaan atau perkhidmatan," kongsi Park Chung-gun, senyuman lembutnya yang tersendiri telah menjadi kesan kepada banyak generasi penembak.

Selepas meninggalkan pasukan menembak, Park Chung-gun berbelah bahagi antara tinggal di Vietnam atau berpindah ke Amerika Syarikat. Akhirnya, tarikan Vietnam yang mesra dan aman menarik pakar Korea Selatan itu untuk tinggal.

"Walaupun saya meninggalkan pasukan menembak, saya tetap akan tinggal di Vietnam. Semuanya hebat di sini. Saya mempunyai rakan-rakan Korea, dan rakan karib saya Park Hang-seo juga. Saya ingin menikmati setiap saat," Park Chung-gun berkongsi dengan penulis hampir dua tahun lalu. Dia menepati janjinya dan tinggal di sini untuk terus menikmati kehidupan di tempat yang telah lama dianggapnya sebagai rumah keduanya.

"Encik Park sukakan kehidupan di Hanoi. Ia mempunyai kesibukan dan kesibukan yang mencukupi, ketenangan yang mencukupi, semuanya sempurna," kongsi jurulatih Nguyen Thi Nhung.

Atas sumbangannya kepada sukan menembak khususnya dan sukan Vietnam amnya, pakar Park Chung-gun dijangka dianugerahkan Pingat Buruh Kelas Ketiga oleh Presiden Vietnam .

Sebagai tindak balas, Encik Park Chung-gun berkongsi: "Selama lebih 10 tahun bekerja di sini, saya sentiasa menganggap Vietnam sebagai rumah kedua saya. Saya telah mengalami kedua-dua kejayaan dan kegagalan. Tetapi pada akhirnya, semuanya adalah kenangan indah."

Saya sentiasa percaya bahawa pasukan menembak Vietnam boleh mencapai kejayaan yang lebih besar, daripada berhenti pada pencapaian masa lalu. Saya berharap pasukan menembak Vietnam akan dapat merekrut lebih ramai pakar yang berbakat dan cemerlang daripada saya supaya penembak dapat memenangi pingat emas di ASIAD dan Sukan Olimpik."

Sumber: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm