Usaha untuk memastikan harga stabil semasa cuti Tet.

hàng Tết - Ảnh 1. — Para petani di kawasan penanaman sayur-sayuran Don Duong (di sepanjang Sungai Da Nhim, wilayah Lam Dong ) sedang membersihkan kebun mereka dengan segera untuk meneruskan pertanian menjelang cuti Tet - Foto: MV

Barangan yang dibungkus dan makanan yang diproses menunjukkan tanda-tanda kestabilan yang meyakinkan di kalangan banyak pengeluar dan peruncit, dengan harga yang stabil dan juga pelbagai promosi untuk musim cuti Tet. Banyak perniagaan melaporkan mempelbagaikan sumber bekalan mereka, menyimpan bahan mentah secara proaktif dan mengurangkan kos perantara dan logistik.

Harga naik, orang ramai tunggu promosi.

Semasa membeli-belah hasil segar di sebuah pasar raya di wad Binh Quoi (Bandar Raya Ho Chi Minh), Cik Vo Bich Nga berkata bahawa harga kebanyakan barangan segar penting seperti ayam, telur dan sayur-sayuran masih belum menurun, malah harga telur juga telah meningkat berbanding minggu lepas.

Secara khususnya, menurut Cik Nga, harga runcit kini berada pada 33,000 - 35,000 VND setiap sedozen telur ayam dan 37,000 - 38,500 VND setiap sedozen telur itik, 4,000 - 5,000 VND lebih tinggi daripada harga stabil tahun lepas. Begitu juga, harga pelbagai jenis sayur-sayuran hijau yang dijual di pasar raya masih 40-50% lebih tinggi daripada biasa, malah cili segar kini berharga sehingga 14,000 VND setiap 100 gram...

"Membeli-belah pada masa ini memerlukan perancangan yang teliti, memerhatikan jualan pasar raya untuk membeli secara pukal," kata Cik Nga.

Sementara itu, walaupun peminat tegar ayam, keluarga Encik Nguyen Van Vu di wad An Phu Dong baru-baru ini terpaksa mengurangkan pembelian mereka disebabkan oleh kenaikan harga sebanyak 30-35% berbanding paras stabil. Sehubungan itu, harga runcit ayam yang dihasilkan secara industri di pasar raya, termasuk paha, kepak, dan dada, adalah antara 105,000 hingga 125,000 VND/kg...

Di banyak pasar raya dan kedai, harga banyak produk import seperti salmon, makanan laut mewah dan pelbagai buah-buahan juga telah mencatatkan peningkatan berbanding bulan-bulan sebelumnya dan meningkat 10-20% berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Menjelaskan perkara ini, Encik Vo Thanh Loc, Pengarah Komersial pasar raya Pasar Peladang, berkata selain isu kadar pertukaran, memandangkan kebanyakan buah-buahan yang diimport dari negara-negara seperti Korea Selatan, Australia, Chile... berada di penghujung musimnya, pengeluaran telah menurun dengan mendadak, jadi harga jualan untuk Tet di Vietnam biasanya meningkat sebanyak 30-40% berbanding bulan-bulan biasa.

Bercakap kepada akhbar Tuoi Tre pada 14 Disember, Encik Truong Chi Thien, Pengarah Besar Syarikat Vinh Thanh Dat (Bandar Raya Ho Chi Minh), mengesahkan bahawa harga telur ayam industri yang dibeli oleh syarikatnya kini antara 2,500 hingga 2,600 VND setiap telur, bergantung pada jenisnya. Ini merupakan peningkatan mendadak berbanding tahun lepas, malah peningkatan sebanyak 40% berbanding harga rendah pada tahun-tahun sebelumnya.

"Selain memenuhi permintaan domestik, disebabkan oleh ketegangan dengan Thailand, Kemboja telah beralih kepada peningkatan import telur ayam dari Vietnam sejak beberapa bulan kebelakangan ini, terutamanya telur ayam. Ini menjejaskan bekalan, menyebabkan harga kekal tinggi untuk tempoh yang lama," jelas Encik Thien.

hàng Tết - Ảnh 2. — Produk pertanian berteknologi tinggi yang ditanam di rumah hijau di Da Lat pada dasarnya masih memastikan tahap pengeluaran dan akan menyumbang kepada perkadaran yang lebih besar dalam tempoh akan datang, terutamanya semasa Tet (Tahun Baru Cina) - Foto: MV

Pengilang dan pasar raya yakin.

Sebagai pengeluar berskala besar, wakil dari Safoco Foodstuff Joint Stock Company (Bandar Raya Ho Chi Minh) menyatakan bahawa syarikat itu telah berusaha untuk mengekalkan harga rangkaian produk utamanya seperti mi, pasta dan bihun yang stabil dari tahun 2022 hingga kini.

Musim Tahun Baru Cina ini, kebanyakan produk tidak meningkat harga kerana: "Mengekalkan harga mungkin mengurangkan keuntungan seunit yang dijual, tetapi sebagai balasannya, jumlah jualan telah meningkat dengan ketara berbanding tahun lepas."

Sementara itu, dalam satu temu bual dengan akhbar Tuoi Tre pada 14 Disember, Cik Ly Kim Chi, Presiden Persatuan Makanan dan Minuman Bandar Raya Ho Chi Minh, menyatakan bahawa kebanyakan perniagaan pembuatan dalam persatuan itu telah meningkatkan bekalan barangan mereka dengan ketara kepada pasar raya dan pengedar untuk memenuhi musim akhir tahun, dengan harga yang stabil; malah, banyak produk tidak meningkat harganya sepanjang tahun.

"Kira-kira 40% perniagaan dalam persatuan ini telah menyertai program penstabilan pasaran, jadi harga barangan dalam kuantiti yang banyak akan dikekalkan untuk Tet (Tahun Baru Cina), dan ada juga yang akan bekerjasama dengan pasar raya untuk melaksanakan pelbagai promosi untuk produk penting seperti beras, susu dan minyak masak... Banyak unit yang tidak menyertai program penstabilan masih sedar bahawa mengehadkan kenaikan harga pada masa ini adalah perkara yang betul untuk dilakukan bagi membantu merangsang permintaan pengguna dan mengekalkan pelanggan," kata Cik Chi.

Sebagai peruncit terkemuka, dalam satu temu bual dengan akhbar Tuoi Tre, seorang wakil dari Saigon Co.op mengesahkan bahawa semasa tempoh puncak persediaan Tet 2026, Saigon Co.op mengutamakan penstabilan harga bukan sahaja dalam mengekalkan harga tetapi juga dalam mengekalkan rentak pasaran dan meningkatkan bekalan barangan di tengah-tengah pendapatan yang turun naik, perbelanjaan yang berhati-hati, dan persaingan runcit yang semakin sengit.

Secara khususnya, bekalan percutian Tet telah disediakan lebih awal, meningkat sebanyak 35-40% dalam kumpulan produk strategik seperti makanan, daging, telur dan sayur-sayuran yang diperakui VietGAP, makanan yang diproses, kuih-muih, minuman, barangan isi rumah, bahan kimia, kosmetik dan bakul hadiah Tet.

"Berkat skala 800 pusat jualan dan pusat pengedarannya, Saigon Co.op telah meningkatkan produktiviti operasi dengan bekerjasama secara langsung dengan 600 pembekal, menandatangani kontrak jangka panjang untuk menstabilkan sumber bahan mentah, mengurangkan perantara dan mengehadkan turun naik harga untuk pasaran Tet. Pusat pengedaran telah dinaik taraf dari segi kapasiti, membolehkan peredaran barangan yang lebih pantas, sekali gus mengurangkan kos logistik dengan ketara dan menyumbang kepada harga jualan yang lebih baik," kata wakil syarikat itu.

Sementara itu, seorang wakil dari LOTTE Mart menyatakan bahawa mereka telah bekerjasama rapat dengan pembekal untuk menyimpan stok, memastikan bekalan yang mencukupi untuk keseluruhan sistem dan meningkatkan inventori sebanyak 30-50% berbanding tahap biasa.

Banyak pasar raya melaporkan bahawa kategori makanan yang diproses dan barangan runcit untuk akhir tahun menunjukkan prestasi yang sangat baik, manakala kategori hasil segar lebih sukar dikawal, tetapi mereka mempunyai penyelesaian tambahan seperti meningkatkan bekalan produk daging sejuk beku, sayur-sayuran hidroponik dan produk import...

Rebutlah setiap peluang untuk mengekalkan harga.

Pengarah sebuah syarikat pembekalan makanan di Bandar Raya Ho Chi Minh percaya bahawa sebab harga makanan yang diproses kekal stabil pada akhir tahun adalah terutamanya disebabkan oleh perniagaan dan peruncit yang secara proaktif menyimpan bahan mentah dan barangan lebih awal. Di samping itu, harga beras telah menggalakkan baru-baru ini (turun 35-40% daripada paras tertinggi sebelumnya).

Sebaliknya, daging, telur dan sayur-sayuran lebih tidak menentu, terutamanya sayur-sayuran, yang telah menyaksikan penurunan mendadak dalam pengeluaran akibat hujan lebat dan banjir di kawasan penanaman. Oleh itu, untuk menstabilkan harga pasaran, perniagaan pembuatan dan perdagangan itu sendiri memerlukan penyelesaian untuk mempelbagaikan sumber bahan mentah dan mengurangkan kos perantara.

Cik Ly Kim Chi percaya bahawa penimbunan bahan mentah dan produk sangat mempengaruhi harga jualan, tetapi perniagaan memerlukan modal untuk berbuat demikian. Oleh itu, Negeri dan sektor perbankan harus mempunyai dasar kredit keutamaan untuk perniagaan besar dan bereputasi yang telah lama menyertai program penstabilan harga.

Tambahan pula, dengan logistik menyumbang 20% daripada kos pengeluaran, sektor logistik semasa amat memerlukan sokongan persatuan dan syarikat pengangkutan bagi memastikan harga yang kompetitif semasa musim cuti Tet yang puncak.

Encik Vo Thanh Loc menekankan bahawa barang-barang import untuk Tet (Tahun Baru Cina) hampir semuanya telah diimport, dan harga jualan secara beransur-ansur ditetapkan. Perniagaan boleh secara proaktif menghasilkan penyelesaian. Contohnya, mereka boleh mengutamakan pengimportan produk itu sendiri sambil melakukan reka bentuk pembungkusan di dalam negara untuk mengurangkan kos.

Adalah dinasihatkan untuk mengutamakan pengimportan saiz yang lebih kecil, membahagikan produk kepada kuantiti yang lebih kecil dan membungkusnya dengan cara yang sesuai dengan bajet pengguna. Di samping itu, untuk mengelakkan kesan kadar pertukaran, perniagaan domestik boleh mempertimbangkan untuk membuat pesanan dengan rakan kongsi lebih awal dan bersetuju dengan kadar pertukaran terlebih dahulu.

Kita perlu "mengira setiap sen".

Encik Truong Chi Thien mengesahkan bahawa hasil perancangan proaktif, bekalan telur dalam program penstabilan pasaran Bandar Raya Ho Chi Minh kekal stabil, dan Syarikat Vinh Thanh Dat sahaja masih boleh membekalkan 1.7 - 2 juta telur sehari (2 - 2.5 kali ganda jumlah harian biasa) jika diperlukan.

Sementara itu, seorang wakil dari Syarikat VISSAN menyatakan bahawa harga babi hidup yang digunakan untuk menentukan harga daging bagi penstabilan harga pada awal November 2025 ialah 56,000 VND/kg, tetapi syarikat itu terpaksa membelinya pada harga 59,000 VND/kg.

Harga daging babi diunjurkan boleh mencecah 60,000 - 65,000 VND/kg antara sekarang dan Tahun Baru Cina, sekali gus memberi tekanan kepada harga runcit. Walau bagaimanapun, unit ini komited untuk hanya melaraskan harga apabila kos input meningkat sebanyak 5% atau lebih, dan menjual pada harga yang lebih rendah daripada produk di luar program penstabilan harga.

"Dalam konteks ekonomi yang mencabar, VISSAN meramalkan bahawa kuasa beli semasa Tet tahun ini mungkin menurun sebanyak 5-10% berbanding tahun lepas. Oleh itu, kita perlu 'mengira setiap sen,' mengurangkan kos yang tidak perlu, dan meminta pembekal untuk mempunyai pelan kenaikan harga yang sesuai."

Harga sayur-sayuran akan beransur stabil.

Encik Nguyen Duc Huy (ladang Vietponics, kawasan Da Lat, yang pakar dalam pengeluaran pertanian berteknologi tinggi) percaya bahawa harga produk pertanian akan meningkat semasa cuti Tet tahun ini, tetapi kenaikannya tidak akan melebihi 30% dan akan berbeza-beza antara kumpulan produk yang berbeza.

Sayur-sayuran penting dengan penggunaan yang tinggi, seperti kubis, salad, bayam air dan rempah ratus biasa, sering diutamakan oleh pembekal untuk menyertai program penstabilan harga, mengakibatkan turun naik harga yang lebih sedikit. "Trend pengambilan secukupnya telah popular sejak kebelakangan ini, yang juga bermaksud bahawa pasaran Tet tidak lagi memberi tekanan yang ketara ke atas rantau bekalan."

"Dan peningkatan sumbangan produk pertanian berteknologi tinggi kepada struktur bekalan pertanian dari Da Lat juga membantu menstabilkan bekalan dari Da Lat, walaupun akan terdapat banyak kelemahan disebabkan oleh keadaan cuaca pada akhir tahun 2025," kata Encik Huy.

Pelbagai kaedah digunakan untuk mengekalkan dan mengekalkan harga komoditi.

Nỗ lực giữ giá hàng Tết - Ảnh 3. — Kemudahan pengeluaran Encik Nguyen Van Mien sedang meningkatkan pengeluaran untuk membekalkan barangan bagi musim akhir tahun - Foto: T. Huyen

Banyak pengeluar berskala kecil juga berada di bawah tekanan dan terpaksa mencari jalan untuk menjual barangan mereka pada harga yang lebih rendah.

Di Ca Mau, Cik Truong Ngoc Giau, dari komune Tan Tien, berkata bahawa kemudahan pengeluaran udang kering tradisional keluarganya telah mengekalkan pengeluaran yang stabil selama bertahun-tahun. Dalam tempoh menjelang Tet (Tahun Baru Cina), jumlah barangan biasanya meningkat untuk memenuhi pasaran, dengan banyak produk baharu seperti udang kering yang dicincang, udang panggang, dan patty udang yang dipesan terlebih dahulu oleh pelanggan.

Cik Giau berkata, memandangkan terdapat lonjakan harga udang mentah semasa musim cuti Tet, kemudahannya secara proaktif membeli udang kira-kira dua bulan lebih awal. Mendapatkan sumber bahan mentah yang boleh dipercayai membantu mengurangkan kos pengeluaran, menghasilkan harga pasaran yang lebih rendah berbanding purata pasaran umum.

Di samping itu, syarikat itu telah melaraskan struktur produknya agar sesuai dengan permintaan pengguna. "Tahun ini, ekonomi sedang sukar, dan barangan mewah semakin perlahan, jadi kami telah beralih kepada pengeluaran produk bersaiz kecil dan berharga lebih rendah bagi memudahkan pengguna memilih," kata Cik Giau.

Pada masa ini, kemudahan Cik Giau menjual purata kira-kira 200kg pelbagai produk udang setiap bulan, dengan harga udang kering antara 1.5 dan 1.8 juta VND/kg. Semasa cuti dan Tet (Tahun Baru Cina), pengeluaran boleh meningkat kepada hampir 500kg.

Banyak perniagaan kecil dan kemudahan pengeluaran mengatakan bahawa mereka sedang bergelut untuk mengekalkan harga. Encik Nguyen Van Hung, pemilik gudang ikan kering di komune Tran De (bandar Can Tho), berkata bahawa bahan input seperti lada, gula, bawang putih, cili, udang dan pelbagai jenis ikan semuanya telah meningkat berbanding sebelumnya.

"Mengikut peraturan, apabila kos input meningkat, output juga harus meningkat. Tetapi dengan kuasa beli yang lemah, saya perlu mengekalkan harga rendah untuk mengekalkan pelanggan dan menyediakan pekerjaan untuk hampir 20 pekerja. Banyak barang hanya menghasilkan keuntungan yang sangat sedikit, atau pun pulang modal. Melakukannya untuk jangka masa yang lama agak memenatkan," kata Encik Hung.

Menurut Encik Hung, permintaan untuk ikan kering dan udang kering biasanya meningkat semasa Tet (Tahun Baru Cina) berbanding hari-hari biasa. Walau bagaimanapun, tinjauan menunjukkan bahawa pengguna tahun ini tidak berbelanja sebebas sebelumnya. Oleh itu, perniagaan teragak-agak untuk menyimpan bahan mentah dalam kuantiti yang banyak bagi mengelakkan risiko "mengikat modal".

Encik Nguyen Van Mien, dari Koperasi Ketam Dam Doi, berkata bahawa udang harimau cangkerang penuh kering di kemudahannya menggunakan bahan mentah segar yang diperoleh daripada sumber tempatan dan tenaga kerja tempatan, membolehkan pendekatan "beli di sumber, jual di akhir" tanpa perantara, menghasilkan harga yang berpatutan untuk pelbagai pelanggan. Encik Mien meramalkan bahawa permintaan pengguna tahun ini akan memihak kepada lebih banyak produk "berpatutan", jadi beliau sedang meningkatkan pengeluaran produk udang ini.

Di tengah-tengah kuasa beli yang lemah dan kos input yang semakin meningkat, mendapatkan bahan mentah secara proaktif dan melaraskan produk agar sesuai dengan bajet pengguna adalah pendekatan yang dipilih oleh banyak perniagaan untuk memahami pasaran dan membantu mengekalkan kestabilan harga pada hari-hari terakhir tahun ini.

Pengguna bimbang tentang kenaikan harga.

Cik Son Thi Ut, seorang penduduk komune My Phuoc (Bandar Can Tho) dan seorang pekerja di kilang pemprosesan makanan laut, berkata bahawa harga banyak barangan keperluan pengguna sentiasa meningkat kebelakangan ini. Walaupun beliau tidak banyak bekerja lebih masa tahun lepas, purata pendapatannya hanya kira-kira 8 juta VND sebulan. Hanya membesarkan seorang anak kecil di darjah 5 dan sentiasa berjimat cermat, beliau masih muflis setiap bulan tanpa baki wang.

"Banyak barangan kecil seperti berus gigi dan pensanitasi tangan mempunyai harga yang berbeza setiap kali kami membelinya, tetapi semuanya semakin meningkat. Sesetengah barangan telah meningkat sebanyak 5,000 dong hanya dalam tempoh tiga bulan; ia tidak kelihatan banyak, tetapi ia meningkat sehingga lebih 20%. Sedikit demi sedikit, dan akhirnya, dompet kami semakin kecil," kata Cik Ut.

"Kadang-kadang saya tidak percaya betapa cepatnya harga naik. Cili padi kadangkala berharga lebih 120,000 VND/kg, bawang hijau 80,000 VND/kg, dan mereka tidak akan menjualnya dengan harga beberapa ribu dong. Saya masih akan membeli-belah pada cuti Tet ini, tetapi saya perlu merancang dengan teliti," katanya.

Berfikir secara strategik, Cik Ho Cam Tu, dari wad Tan Thanh (wilayah Ca Mau), berkata bahawa cuti dan Tet (Tahun Baru Cina) adalah masa beliau membeli banyak produk pertanian dan akuatik khusus untuk diberikan sebagai hadiah kepada keluarga dan rakan-rakannya. "Saya biasanya membeli barang-barang penting seperti udang kering dan ikan kering lebih awal dan menyimpannya di dalam peti sejuk beku. Harga berubah-ubah dengan mendadak menjelang Tet, jadi membeli lebih awal memastikan harga yang baik dan produk yang berkualiti," kongsi Cik Tu.

NGUYEN TRI - M.VINH - THANH HUYEN - KHAC TAM

Sumber: https://tuoitre.vn/no-luc-giu-gia-hang-tet-20251215081318256.htm