Kebimbangan tentang kualiti makanan sejuk beku.

Pasukan pemeriksaan antara agensi 389 wilayah itu memeriksa kemudahan pengedaran daging sejuk beku di daerah Phuoc Long. Foto: Disediakan.

Selain produk berjenama dengan pembungkusan, label dan pengisytiharan kualiti yang betul, pelbagai jenis makanan sejuk beku, terutamanya sosej Vietnam, bebola daging lembu, daging kerbau, daging lembu dan ayam yang diternak secara industri, masih dijual di pasar tradisional dan kedai runcit. Kebanyakan makanan ini disimpan di dalam peti sejuk beku atau dipamerkan terus di luar.

Baru-baru ini, semasa pemeriksaan dan kawalan pasaran, pihak berkuasa seperti Jabatan Pengurusan Pasar dan Polis Wilayah telah menemui beberapa premis dan tempat jualan yang menjual makanan sejuk beku, terutamanya bebola daging lembu, bebola ikan, daging ayam industri, daging kerbau, dan daging lembu, yang telah tamat tempoh, merupakan barang seludup, dan tidak memenuhi piawaian keselamatan dan kebersihan makanan. Di samping itu, pihak berkuasa juga telah menemui banyak kes pengangkutan daging sejuk beku yang tidak diketahui asal usul dan sumbernya menunggu untuk dieksport ke pasar, perniagaan, dan restoran di wilayah ini.

Pada Disember 2024, semasa rondaan bersama polis trafik di Lebuhraya Kebangsaan 1A (bahagian yang melalui Hamlet 2, Wad Ho Phong, Pekan Gia Rai), Jabatan Polis Ekonomi (Polis Wilayah) menemui sebuah trak yang mengangkut lebih 750kg makanan sejuk beku, termasuk daging lembu, ayam, babi, dan bebola daging lembu, yang tidak diketahui asal usulnya. Sebelum ini, Pasukan Pemeriksaan Antara Agensi Wilayah 389 telah memeriksa sebuah kemudahan penyimpanan sejuk di Daerah Hong Dan dan menemui lebih 2 tan kerbau beku dan daging lembu asal India tanpa invois atau dokumen yang membuktikan asal usul produk tersebut.

Mengambil makanan sejuk beku bukanlah sesuatu yang buruk secara semulajadinya, tetapi penggunaan makanan yang tidak bersih atau tidak selamat boleh memasukkan patogen ke dalam badan. Penyimpanan yang buruk dan pembekuan yang berpanjangan boleh menyebabkan makanan mereput dan tercemar dengan toksin karsinogenik. Ini adalah salah satu sebab peningkatan kes kanser baru-baru ini, terutamanya dalam kalangan kanak-kanak. Oleh itu, untuk melindungi diri mereka dan keluarga mereka, pengguna hanya perlu membeli produk daging sejuk beku yang dijual di pasar raya, kedai dan pasar di bawah pengawasan lembaga pengurusan pasaran dan agensi khusus. Mereka harus "berkata tidak" kepada produk yang tidak diketahui asal usulnya yang dijual di jalanan, oleh penjaja jalanan dan terutamanya di pasar raya dalam talian. Yang paling penting, pihak berkuasa yang berkaitan perlu memperkukuh kawalan dan pemeriksaan perniagaan makanan sejuk beku dan kemudahan pemprosesan untuk segera mencegah penjualan makanan substandard yang membahayakan kesihatan pengguna.

Thuy Lam

Sumber: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html