Penternakan udang berteknologi tinggi

Sejak kebelakangan ini, penternakan udang di wilayah itu menghadapi banyak kesukaran akibat kesan penyakit, perubahan iklim dan persekitaran yang tidak stabil. Walau bagaimanapun, masih terdapat isi rumah penternakan udang yang telah mencapai kecekapan ekonomi hasil daripada penerapan proses penternakan udang berteknologi tinggi dan penternakan pelbagai peringkat.

Penternakan udang berteknologi tinggi - hala tuju terbuka untuk pembangunan lestari penternakan udang

Penduduk di komune Hai An dan Hai Lang menuai udang yang diternak menggunakan teknologi tinggi dalam banyak peringkat - Foto: LA

Pada tahun 2023, Cik Cao Thi Thuy di kampung Quang Xa, komune Vinh Lam, daerah Vinh Linh menerima sokongan daripada Pusat Pengembangan Pertanian Wilayah untuk melabur dalam model ternakan udang kaki putih intensif 2 fasa dengan skala 1 hektar. Daripada jumlah itu, kawasan kolam semaian dan ternakan adalah 0.3 ha, selebihnya adalah kawasan kolam untuk menyimpan dan merawat air. Selepas hampir 4 bulan bertani, keluarganya menuai lebih daripada 12 tan udang komersial, bersamaan dengan hasil 30 tan/ha, dengan keuntungan lebih 700 juta VND.

Menurut Cik Thuy, dengan model ternakan 2 fasa ini, udang pada mulanya ditebar di kolam semaian dengan kepadatan 500 ekor/m2. Selepas kira-kira 1.5 bulan, apabila udang mencapai saiz 150 - 170 ekor/kg, mereka akan dipindahkan ke kolam ternakan. Pada masa ini, kepadatan stok berkurangan kepada 150 - 160 ekor udang/m2. Selepas 3 bulan menternak, apabila udang mencapai saiz 38 ekor/kg, dia terus menuai beberapa ekor udang di dalam kolam untuk mengurangkan ketumpatan serta memastikan aspek ekonomi. Selepas menuai, dia terus menternak hampir 1 bulan lagi, apabila udang mencapai saiz 26 ekor/kg, dia menuai kesemuanya.

Model sebenar di rumah Puan Thuy menunjukkan bahawa menternak udang kaki putih mengikut proses 2 fasa mempunyai banyak kelebihan. Dalam fasa 1, udang diternak di dalam kolam semaian kecil berbumbung untuk membantu menstabilkan faktor persekitaran, udang membesar dengan baik dan mempunyai kadar kemandirian yang tinggi. Kolam mempunyai kawasan yang kecil, jadi kos rawatan alam sekitar kimia, produk biologi, mineral, dan pam air adalah jauh lebih rendah daripada kaedah pertanian tradisional. Apabila bergerak ke fasa 2, jisim tepat udang yang dinaikkan boleh ditentukan untuk menentukan jumlah makanan yang sesuai, mengelakkan makanan berlebihan, dan mengurangkan jumlah sisa yang dibuang ke alam sekitar.

"Khususnya, dengan kawasan kolam yang besar, bekalan air ke tapak semaian dan kolam ternakan dirawat dengan teliti, meminimumkan patogen berbahaya. Penternakan menggunakan kaedah peredaran air menghasilkan saiz udang yang besar dan produktiviti yang jauh lebih tinggi daripada kaedah pertanian tradisional," kata Cik Thuy.

Kawasan ternakan udang pekat di Koperasi Quang Xa, komune Vinh Lam mempunyai keluasan keseluruhan lebih 23 hektar, di mana kira-kira 10 hektar menggunakan ternakan udang berteknologi tinggi mengikut proses 2-3 peringkat, semua kolam mempunyai sistem bumbung.

Menurut penilaian penternak udang, ini adalah pilihan yang sesuai, membantu mengatasi faktor cuaca dan persekitaran air yang tidak menguntungkan, membantu mengawal suhu, terutamanya pada musim panas, apabila cuaca berubah musim dan panas. Secara purata, pelaburan dalam kolam terapung dengan bumbung 800 - 1,000 m2 berharga dari 300 - 400 juta VND bergantung kepada bahan yang digunakan.

Di samping itu, penternakan udang intensif berteknologi tinggi juga mempunyai sistem kolam yang besar, menyumbang kira-kira 70% daripada kawasan penternakan udang, jadi bekalan air dirawat dengan baik, memastikan keselamatan, membantu mengawal penyakit dengan baik.

Ketua Pasukan Ternakan Udang Koperasi Quang Xa, Hoang Duc Huan berkata, sejak dua tahun lalu, ternakan udang secara intensif menggunakan teknologi tinggi di Koperasi itu berkembang dengan pesat. Hasil tuaian pada tahun 2023 mencapai lebih 93 tan, hasil mencapai kira-kira 16.5 bilion VND; selepas ditolak kos, keuntungan mencecah kira-kira 8 bilion VND. Terutamanya, disebabkan oleh kesan pencemaran ke atas sumber air Sungai Sa Lung, kebanyakan isi rumah penternakan udang secara intensif mengalami kerugian. Produktiviti, output dan keuntungan tertumpu terutamanya dalam isi rumah penternakan udang menggunakan teknologi tinggi, penternakan mengikut proses 2-3 peringkat.

Bermula pada 2018, wilayah itu kini mempunyai lebih 100 hektar penternakan udang berteknologi tinggi, terutamanya tertumpu di Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, daerah Vinh Linh dan bandar Dong Ha. Kebanyakan model ternakan udang berteknologi tinggi telah berjaya dilaksanakan dan membawa kecekapan tinggi kepada penternak berkat mengehadkan risiko penyakit dan mengurangkan kos pengeluaran.

Sebagai contoh, pada tahun 2023, manakala isi rumah penternakan udang yang menggunakan kaedah tradisional di daerah Vinh Linh mengalami kerugian dengan lebih 250 hektar udang mati akibat penyakit dan persekitaran air yang tercemar, isi rumah penternakan udang berteknologi tinggi, mengikut proses 2-3 peringkat, masih berkesan.

Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Kemajuan Luar Bandar Nguyen Huu Vinh menegaskan bahawa penternakan udang berteknologi tinggi sebahagiannya telah menyelesaikan kesukaran dalam pengurusan alam sekitar, terutamanya rawatan sisa dan gas beracun di dalam kolam yang sering dihadapi ketika menternak menggunakan kaedah tradisional. Secara khusus, kebiasaannya apabila udang berumur kira-kira 60 hari, jumlah sisa terkumpul di dasar kolam adalah agak besar. Inilah masanya gas toksik mudah dihasilkan, menjejaskan kualiti air dan kesihatan udang ternakan.

Oleh itu, pemindahan dari kolam semaian ke kolam ternakan membantu dasar kolam ternakan sentiasa segar, masa ternakan di setiap kolam adalah singkat jadi jumlah sisa dan gas toksik yang dihasilkan tidak besar. Sebaliknya, masa pemeliharaan satu tanaman kolam tidak lama, biasanya lebih kurang 2 bulan, kolam ternakan diputar dalam bentuk guling supaya petani dapat menambah jumlah tanaman dalam setahun.

Menurut Encik Vinh, penternakan udang berteknologi tinggi adalah penyelesaian yang berkesan hari ini untuk membantu penternak udang mengehadkan penyakit, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim dan mengehadkan pencemaran alam sekitar. Bagaimanapun, penternakan udang berteknologi tinggi juga menghadapi kesukaran tertentu seperti mempunyai kawasan ternakan udang yang cukup luas, perlu membina lebih banyak kolam semaian, kawasan penternakan peringkat 2 dan peringkat 3; melabur dalam mesin dan peralatan segerak, terutamanya sistem kipas air, oksigen bawah...; menyiapkan infrastruktur seperti elektrik, jalan raya, sistem perparitan... jadi kos pelaburan awal agak tinggi.

Oleh itu, sebagai tambahan kepada inisiatif penternak udang, sejak kebelakangan ini, sektor pertanian telah melaksanakan pembinaan dan menggalakkan pembangunan banyak model penternakan udang berteknologi tinggi seperti proses penternakan udang pelbagai peringkat, aplikasi teknologi bioflock, VietGAP... untuk menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, mengehadkan risiko yang disebabkan oleh wabak, meningkatkan produktiviti secara beransur-ansur membentuk rantaian produk, kualiti dan rantaian penggunaan.

"Malah, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak isi rumah menternak udang menggunakan kaedah tradisional dalam kolam tanah telah berulang kali gagal. Bagaimanapun, model ternakan udang berteknologi tinggi kebanyakannya membawa kecekapan tinggi, terutamanya model yang mengikut proses 2-3 peringkat," tegas Encik Vinh.

Le An

Sumber