Sejak kebelakangan ini, penternakan udang di wilayah itu menghadapi banyak kesukaran akibat kesan penyakit, perubahan iklim dan persekitaran yang tidak stabil. Walau bagaimanapun, masih terdapat isi rumah penternakan udang yang telah mencapai kecekapan ekonomi hasil daripada penerapan proses penternakan udang berteknologi tinggi dan penternakan pelbagai peringkat.
Penduduk komune Hai An, daerah Hai Lang, menuai udang yang diternak menggunakan kaedah pertanian berteknologi tinggi dan pelbagai peringkat - Foto: LA
Pada tahun 2023, Cik Cao Thi Thuy, yang tinggal di kampung Quang Xa, komune Vinh Lam, daerah Vinh Linh, menerima sokongan daripada Pusat Pengembangan Pertanian Wilayah untuk melabur dalam model ternakan udang kaki putih intensif dua peringkat di atas plot seluas 1 hektar. Daripada jumlah ini, 0.3 hektar digunakan untuk kolam semaian dan penternakan, manakala selebihnya untuk simpanan dan rawatan air. Selepas hampir empat bulan bertani, keluarganya menuai lebih 12 tan udang komersial, bersamaan dengan hasil 30 tan/ha, menjana keuntungan lebih 700 juta VND.
Menurut Cik Thuy, dengan model penternakan dua peringkat ini, larva udang pada mulanya ditebar di kolam semaian pada ketumpatan 500 ekor/m2. Selepas kira-kira 1.5 bulan, apabila udang mencapai saiz 150-170 ekor/kg, mereka dipindahkan ke kolam tumbuh. Pada ketika ini, kepadatan stok dikurangkan kepada 150-160 ekor udang/m2. Selepas 3 bulan menternak, apabila udang mencapai saiz 38 ekor/kg, dia mula menipiskan udang di dalam kolam untuk mengurangkan kepadatan dan memastikan daya maju ekonomi. Selepas menipis, dia terus menternaknya selama hampir sebulan lagi, sehingga udang mencapai saiz 26 ekor/kg, di mana dia menuai keseluruhan tanaman.
Model yang dilaksanakan di ladang Cik Thuy menunjukkan bahawa menternak udang kaki putih menggunakan proses dua peringkat mempunyai banyak kelebihan. Pada peringkat 1, udang diternak di dalam kolam pembibitan kecil yang terlindung, yang membantu menstabilkan faktor persekitaran, menggalakkan pertumbuhan yang baik dan kadar kemandirian yang tinggi. Saiz kolam yang kecil juga mengurangkan kos bahan kimia untuk rawatan alam sekitar, produk mikrob, mineral dan pengepaman air dengan ketara berbanding kaedah tradisional. Pada peringkat 2, berat udang yang tepat boleh ditentukan, membolehkan jumlah makanan yang sesuai diberikan, mengelakkan makanan berlebihan dan mengurangkan jumlah sisa yang dilepaskan ke alam sekitar.
"Khususnya, dengan kawasan kolam yang besar, bekalan air ke tapak semaian dan kolam ternakan dirawat dengan teliti, meminimumkan patogen berbahaya. Penternakan menggunakan kaedah peredaran air menghasilkan saiz udang yang besar dan produktiviti yang jauh lebih tinggi daripada kaedah pertanian tradisional," kata Cik Thuy.
Kawasan ternakan udang pekat di Koperasi Quang Xa, komune Vinh Lam mempunyai keluasan keseluruhan lebih 23 hektar, di mana kira-kira 10 hektar menggunakan ternakan udang berteknologi tinggi mengikut proses 2-3 peringkat, semua kolam mempunyai sistem bumbung.
Menurut penternak udang, ini adalah pilihan yang sesuai, membantu mengatasi cuaca yang tidak baik dan keadaan persekitaran air, mengawal suhu, terutamanya pada musim panas dan semasa peralihan, cuaca panas. Secara purata, kos pelaburan untuk kolam terapung berbumbung dengan keluasan 800-1,000 m2 berkisar antara 300-400 juta VND bergantung kepada bahan yang digunakan.
Di samping itu, penternakan udang intensif berteknologi tinggi juga mempunyai sistem kolam yang besar, menyumbang kira-kira 70% daripada kawasan penternakan udang, jadi bekalan air dirawat dengan baik, memastikan keselamatan, membantu mengawal penyakit dengan baik.
Menurut Hoang Duc Huan, ketua kumpulan penternakan udang di Koperasi Quang Xa, penternakan udang secara intensif menggunakan teknologi tinggi telah berkembang pesat sejak dua tahun lalu. Penuaian pada tahun 2023 mencecah lebih 93 tan, menjana pendapatan kira-kira 16.5 bilion VND; selepas ditolak perbelanjaan, keuntungan adalah sekitar 8 bilion VND. Terutamanya, disebabkan oleh pencemaran Sungai Sa Lung, kebanyakan isi rumah yang mengamalkan ternakan udang intensif secara konvensional mengalami kerugian. Produktiviti, output dan keuntungan tertumpu terutamanya dalam isi rumah yang menggunakan teknologi tinggi dan mengikuti proses pertanian 2 atau 3 peringkat.
Bermula pada 2018, wilayah itu kini mempunyai lebih 100 hektar ternakan udang berteknologi tinggi, terutamanya tertumpu di daerah Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh dan Bandar Dong Ha. Kebanyakan model ternakan udang berteknologi tinggi ini telah berjaya dilaksanakan dan telah membawa kecekapan tinggi kepada penternak dengan mengurangkan risiko penyakit dan meminimumkan kos pengeluaran.
Sebagai contoh, pada tahun 2023, manakala isi rumah penternakan udang yang menggunakan kaedah tradisional di daerah Vinh Linh mengalami kerugian dengan lebih 250 hektar udang mati akibat penyakit dan persekitaran air yang tercemar, isi rumah penternakan udang berteknologi tinggi, mengikut proses 2-3 peringkat, masih berkesan.
Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Kemajuan Luar Bandar Nguyen Huu Vinh menegaskan bahawa penternakan udang berteknologi tinggi telah menyelesaikan sebahagian kesukaran dalam menguruskan persekitaran penternakan, terutamanya dalam mengendalikan sisa dan gas toksik di dalam kolam yang biasa ditemui apabila menternak menggunakan kaedah tradisional. Khususnya, biasanya apabila udang berumur kira-kira 60 hari, sejumlah besar sisa terkumpul di dasar kolam. Inilah masanya gas beracun berkemungkinan besar terhasil, menjejaskan kualiti air dan kesihatan udang ternakan.
Oleh itu, pemindahan dari kolam semaian ke kolam pembesaran memastikan dasar kolam sentiasa segar, dan masa pemeliharaan yang singkat dalam setiap kolam mengurangkan jumlah sisa dan gas toksik yang dihasilkan. Tambahan pula, masa pemeliharaan untuk satu tanaman di kolam ini tidak lama, biasanya kira-kira dua bulan, dan kolam diputar dalam kitaran berterusan, membolehkan petani menambah bilangan kitaran tanaman setiap tahun.
Menurut Encik Vinh, penternakan udang berteknologi tinggi kini merupakan penyelesaian yang berkesan untuk membantu penternak udang mengehadkan wabak penyakit, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, dan mengurangkan pencemaran alam sekitar. Bagaimanapun, penternakan udang berteknologi tinggi juga menghadapi kesukaran tertentu, seperti memerlukan kawasan penternakan yang cukup luas, pembinaan kolam semaian tambahan, dan kolam untuk penanaman peringkat kedua dan ketiga; pelaburan dalam mesin dan peralatan yang disegerakkan, terutamanya sistem pengudaraan air dan pengoksigenan bawah; dan penyiapan infrastruktur seperti elektrik, jalan raya, dan sistem pengairan dan saliran, mengakibatkan kos pelaburan permulaan yang agak tinggi.
Oleh itu, sebagai tambahan kepada usaha proaktif penternak udang, sektor pertanian baru-baru ini telah melaksanakan dan menggalakkan pembangunan banyak model penternakan udang berteknologi tinggi seperti proses penternakan udang pelbagai peringkat, aplikasi teknologi bioflock, VietGAP, dll., untuk menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, mengurangkan risiko penyakit, meningkatkan produktiviti dan kualiti penggunaan produk, dan secara beransur-ansur membentuk rantaian penggunaan.
"Malah, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak isi rumah menternak udang menggunakan kaedah tradisional dalam kolam tanah telah berulang kali gagal. Bagaimanapun, model ternakan udang berteknologi tinggi kebanyakannya membawa kecekapan tinggi, terutamanya model yang mengikut proses 2-3 peringkat," tegas Encik Vinh.
Le An
Sumber
![[Video] Kerajinan membuat lukisan rakyat Dong Ho telah ditulis oleh UNESCO dalam Senarai Kraf yang Memerlukan Penjagaan Segera.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
Komen (0)