Jatuh cinta dengan Tra Que

Pada hari-hari sebelum Tet At Ty, perkampungan sayur-sayuran Tra Que sibuk dan sibuk.

Kegembiraan kerana diberi penghormatan oleh Pertubuhan Pelancongan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (PBB) sebagai "Perkampungan Pelancong Terbaik 2024" terus tersebar di seluruh pinggir bandar Warisan Budaya Dunia - bandar purba Hoi An ( Quang Nam ).

MENGIRA DUIT SANGAT LETIH!

Saya mula-mula datang ke Tra Que (Cam Ha, Hoi An) pada tahun 2003, tepat apabila Hoi An melancarkan lawatan yang dipanggil "Tra Que Vegetable Village" dengan banyak pengalaman baharu. Menghabiskan separuh hari di sini, perasaan seseorang yang membesar dari jerami dan tunggul seperti saya adalah "biasa sahaja", kerana barisan kubis, salad, kayu manis, selasih, ketumbar, ketumbar Vietnam, daun salad... sama seperti kebun sayur lain di Quang Nam, tiada apa yang menarik! Malah hidangan Tam Huu (penduduk tempatan bercakap Quang Nam sebagai "udang berbau") yang orang Tra Que promosikan secara bergilir-gilir sebagai hidangan istimewa, saya menunggu dengan sabar untuk mencubanya, dan mendapatinya... biasa. Ia hanya udang air tawar yang digoreng, diapit dengan hirisan daging rebus dan selasih, bawang hijau diikat, dicelup dalam sos ikan...

Oh, "biasa, tetapi mengapa tidak normal"? Pelancong asing mula berpusu-pusu masuk, dari Amerika, Perancis, Rusia, Jepun, Korea..., semuanya. Kumpulan kereta 16 tempat duduk, 30 tempat duduk, 50 tempat duduk beratur dari awal kampung hingga hujung dusun, penuh sesak. Semua orang teruja untuk memainkan peranan "Sehari sebagai petani". Sebelah sini tengah mencangkul tanah, mengemas katil, menabur baja, menabur benih, menyiram.. Sebelah lagi tengah tarik kobis, petik sayur, ikat bawang... Sampai rumah orang, homestay (masa tu tak banyak) untuk berlatih membuat masakan Tam Huu dan menikmatinya di sana. Gelak tawa dan celoteh bergema sepanjang pagi dan petang di tebing Sungai Co Co. Pada awal eko-pelancongan, penduduk tempatan masih keliru tentang banyak perkara, tidak biasa melayan kumpulan pelancong yang suka merasai lawatan komuniti, sehingga mereka terpaksa bekerja dan belajar pada masa yang sama. Tetapi pelancong antarabangsa yang datang ke Tra Que bukan sahaja "menjadi petani", hanya makan sayur-sayuran; mereka mencuba segala yang dijual di kampung. Perkhidmatan dan perdagangan berkembang dari situ. Aliran mata wang asing, dengan itu, mula mengalir ke dalam poket petani...

DARI TIADA MENJADI TERKENAL

Hoi An mempunyai banyak kekuatan dalam pelancongan warisan dan perkampungan kraf - ini tidak dapat dinafikan. Satu lagi kelebihan ialah mereka sangat pandai memasarkan jenama tempatan secara natural. Tra Que adalah contoh.

Memenuhi 9 kriteria yang ketat

Terus ke Quang Nam untuk menyampaikan sijil pada awal Disember 2024, Cik Zoritsa Urosevic, Timbalan Setiausaha Agung Pelancongan PBB, memuji: Gelaran "Perkampungan Pelancong Terbaik 2024" telah dianugerahkan kepada kampung sayuran Tra Que berdasarkan 9 kriteria yang ketat, termasuk: sumber budaya dan semula jadi; pemuliharaan dan promosi sumber budaya; kemampanan ekonomi , sosial dan alam sekitar; pembangunan pelancongan yang berkaitan dengan rantaian nilai; pengurusan pelancongan; infrastruktur dan ketersambungan; dan kriteria kesihatan, keselamatan dan keselamatan.

Kampung sayur Tra Que adalah satu-satunya wakil Vietnam yang dianugerahkan sijil ini pada tahun 2024 dan merupakan kampung ketiga negara kita yang mendapat penghormatan oleh Pelancongan PBB, selepas kampung Thai Hai (Thai Nguyen) pada tahun 2022, kampung Tan Hoa (Quang Binh) pada tahun 2023.

Mengikuti jejak pendatang Dai Viet yang menakluki Selatan, kampung tradisional ini telah dibentuk pada abad ke-17. Tra Que dikatakan telah dinamakan oleh Raja Gia Long (nama lain ialah Nhu Que).

Sejak sekian lama, Tra Que hanyalah sebuah perkampungan kecil, tidak banyak diberi perhatian, penduduknya hidup dengan menangkap ikan. Kemudian, penduduk tempatan menyedari bahawa tanah kampung mereka subur berkat tanah aluvium dan air hilir Thu Bon, dan diperkaya dengan lumut dari Sungai De Vong, jadi ia sangat baik untuk menanam sayur-sayuran dan wangi, jadi mereka beralih kepada pengkhususan dalam penanaman sayur-sayuran, sehingga hari ini.

Kerajaan dan penduduk Hoi An dari generasi ke generasi telah melakukan banyak perkara untuk memiliki Kampung Pelancong yang terbaik - Tra Que hari ini.

Sejak 2019, Jawatankuasa Rakyat Bandar Hoi An mengeluarkan Keputusan No. 1766/QD-UBND yang meluluskan Pelan Pembangunan Pelancongan Komuniti di Kampung Sayur Tra Que.

Pada 13 Disember 2021, Jawatankuasa Rakyat Bandar Hoi An mengeluarkan Projek No. 3603/DA-UBND mengenai "Membangunkan pelancongan Hoi An ke 2025, dengan wawasan ke 2030" dan pada 6 Julai 2022, terus mengeluarkan Pelan No. 1838/KH-UBND mengenai "Membangunkan pelancongan Hoi An ke 20". Sehubungan itu, kerajaan berazam untuk "masa depan hijau" Tra Que: Memelihara utuh kaedah pertanian tradisional yang unik, hanya menggunakan rumpai laut di lagun Tra Que dan baja organik kompos untuk pertanian; sama sekali tidak menggunakan mekanisasi dan baja kimia, racun perosak... Melalui aktiviti pelancongan, nilai budaya (kepercayaan, perayaan...) kampung itu dipelihara dan dipromosikan.

Berkat usaha gigih, pada April 2022, penanaman sayur Tra Que telah diiktiraf oleh Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan dan dimasukkan dalam senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Negara, tergolong dalam kategori pengetahuan rakyat dan kraftangan tradisional. Kemudian, pada tahun 2023, Hoi An secara rasmi menjadi ahli Rangkaian Bandar Kreatif Global UNESCO dalam bidang kraftangan dan seni rakyat. Terima kasih kepada landasan pelancaran ini, profil kampung sayur Tra Que tidak lama lagi diiktiraf oleh Pelancongan PBB sebagai "Perkampungan Pelancong Terbaik 2024", diumumkan pada November tahun yang sama.

Kini, antara 4 juta pelancong yang datang dan tinggal di Hoi An setiap tahun, berapa ramaikah daripada mereka yang tidak jatuh cinta dengan Tra Que?! Setiap pelancong juga adalah "duta", membawa jenama ini lebih jauh dan menyebarkannya dengan lebih meluas.

Hidangan popular ini telah ditemui di restoran dan kedai makan di Hoi An, Da Nang, Tam Ky, kemudian "naik kapal terbang" ke Ho Chi Minh City dan mengikuti Vietnam luar negara ke banyak negara. Tra Que secara semula jadi telah menjadi jenama sayuran antarabangsa! Pengunjung yang makan sayur Tra Que ketagih. Sayurnya segar - hijau - bersih, dengan daun kecil, nipis dan batang kecil, tetapi mempunyai aroma yang aneh! Jika pelanggan menyukainya, restoran perlu menampungnya, dan ia telah menjadi pilihan yang tidak boleh ditukar ganti. "Wain yang baik tidak memerlukan semak", sayur-sayuran Tra Que telah menjadi makanan istimewa yang terkenal tanpa membelanjakan banyak untuk pemasaran!

ECO-CITY DALAM JANGKAUAN

Saya bertanya kepada Encik Nguyen Van Son, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Bandar Hoi An: Reputasi adalah seperti itu, tetapi apa yang orang tempatan dapat dalam "daging"?

Encik Nguyen Van Son, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Kota Hoi An, mewakili kerajaan tempatan, menerima gelaran "Perkampungan Pelancong Terbaik 2024" untuk kampung sayur Tra Que daripada Cik Zoritsa Urosevic, Timbalan Setiausaha Agung Pelancongan PBB, pada petang 10 Disember 2024. Foto: TRAN THUONG

"Masyarakat banyak mendapat manfaat!". Jawapannya di sini, sangat mengagumkan: Pertama: Dengan 202 isi rumah termasuk 326 pekerja yang menanam secara langsung 55 jenis sayur-sayuran di atas 18 hektar, menuai kira-kira 800 tan sayur-sayuran berkualiti selamat setiap tahun, memenuhi piawaian VietGAP, aktiviti pelancongan di Tra Que mencipta pekerjaan dan meningkatkan pendapatan penduduk. Pada masa ini, purata pendapatan penduduk ialah 56.11 juta VND/orang/tahun; purata hasil daripada pengeluaran dan penggunaan sayur-sayuran bersih 202 isi rumah di kampung adalah kira-kira 12 bilion VND/tahun.

Kedua: Merealisasikan matlamat membangunkan pelancongan hijau. Dengan kaedah pertanian tradisional, penduduk kampung kraf Tra Que menyasarkan penggunaan hijau, pelancongan hijau dan pelancongan mampan, selaras dengan dasar Bandar Hoi An untuk membina sebuah bandar ekologi. Produk sayuran organik kampung yang dibawa ke pasaran semuanya selamat untuk kesihatan masyarakat. Model "Dari taman ke meja" semakin popular di kalangan pelancong antarabangsa kerana ia memenuhi keperluan keselamatan makanan dan perlindungan alam sekitar. Daripada perlu pergi ke restoran untuk menikmati hidangan yang lazat, apabila datang ke Tra Que, pelancong dibawa melawat taman, belajar tentang proses penanaman dan penjagaan sayur-sayuran yang bersih, memproses dan menikmati banyak hidangan sayur-sayuran, minuman dan beberapa hidangan istimewa tempatan seperti mi Quang, Cao Lau, Banh Xeo... di tengah-tengah alam hijau yang sejuk.

Pelancong asing mengalami perkampungan sayur Tra Que

Apabila Tet menghampiri, semakin ramai pelancong melawat Tra Que. Seluruh kampung sibuk siang dan malam dengan tanaman sayuran musim bunga. Dengan semakin banyak model pelancongan hijau yang berjaya seperti Tra Que, Hoi An akan menjadi sebuah bandar ekologi tidak lama lagi.

Sumber: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm