Pho datang ke Lang Nu: Makan semangkuk pho, orang berasa hangat

Orang ramai dan pekerja binaan di tapak Nu Village yang baharu menikmati Pho Yeu Thuong – Foto: NGUYEN KHANH

Dari awal pagi, kabus di tanah tinggi masih tebal, angin timur laut bertiup sejuk, tetapi konvoi Pho Yeu Thuong telah pun bertolak dari Sekolah Antara Peringkat No. 1 Phuc Khanh, bergerak ke kawasan penempatan semula Lang Nu.

Kampung baru itu terletak di atas bukit, jalan masuknya berpuluh-puluh meter dari aras laut. Di sudut-sudut, kumpulan pekerja sedang sibuk membina, bunyi jentera berdentum, bergema sehingga ke Gunung Voi - puncak tertinggi pada 1,033m di banjaran gunung yang membentang dari Yen Bai ke Lao Cai.

Jalan konkrit yang baru dibina melalui pusat itu belum kering sepenuhnya, tetapi cukup lebar untuk trak yang membawa bahan mentah melalui separuh lagi.

Sebaik kereta berhenti, berpuluh-puluh orang bergilir-gilir mengangkut bahan ke lot kosong di tengah kampung baharu itu.

Aroma dari periuk kuahnya membuatkan ramai orang berkeroncong, tak sabar nak makan pho.

Encik Ban Van Hien - Kompeni Truong Son 26, Kor Tentera 12 - berkata beliau sangat terkejut pagi ini apabila aktiviti Pho Yeu Thuong datang ke tapak pembinaan.

Selama hampir 3 bulan pembinaan berterusan, beliau sentiasa bertugas di tempat ini dengan hasrat untuk menyerahkan rumah-rumah tersebut kepada penduduk Lang Nu secepat mungkin. Disebabkan itu, jurutera lelaki itu terpaksa meninggalkan sementara rasa masakan yang biasa.

"Pho S mempunyai rasa yang ringan dan kuahnya sangat lazat. Semangkuk pho di tengah-tengah pergunungan dan bukit yang sejuk membantu saya meredakan nostalgia saya," kata Encik Hien, sambil menambah bahawa dia dan rakan-rakannya ingin mencuba satu lagi mangkuk Pho Thin Bo Ho yang terkenal.

Pho Thin Bo Ho ( Hanoi ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) semuanya membuat mangkuk pho di tengah-tengah tapak pembinaan Lang Nu yang baharu - Foto: NGUYEN KHANH

Tidak jauh dari situ, Cik Hoang Thi Doc (orang tempatan) berkata, "Ini adalah kali pertama saya menikmati semangkuk pho yang begitu lazat. Selepas makan, saya berasa sangat kurang letih."

Selama lebih sebulan, dia telah diupah oleh kontraktor untuk menyiapkan barang-barang di tapak pembinaan Lang Nu. Selepas menghabiskan semangkuk Pho 34 Cao Thang, dia segera berlari mendapatkan semangkuk Pho Thin lagi kerana dia mendengar dari jiran: Pho ini dari Tasik Hoan Kiem, Hanoi sangat terkenal.

Dalam suasana yang sibuk, hampir 200 mangkuk pho dimasak betul-betul di tengah-tengah Kampung Nu baharu, oleh restoran/kedai pho terkenal, seperti: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).

Wakil restoran pho berkata mereka berasa gembira dan gembira kerana orang ramai dan pekerja binaan menerima semangkuk panas pho, dimasak dengan penuh semangat dan keinginan untuk berkongsi kasih sayang.

Unit sahabat HDBank memberikan kasih sayang kepada penduduk Lang Nu - Foto: NGUYEN KHÁNH

Cik Tran Hoai Thu (ketua kawasan perumahan kampung Lang Nu) berkata sejak petang 11 Disember, dia telah memberitahu orang ramai dalam kumpulan rangkaian sosial untuk menghadiri acara Pho Yeu Thuong .

Semua orang berkongsi perasaan teruja dan gembira yang sama. "Sambil memegang mangkuk pho, semua orang berasa hangat. Hangat dalam kedua-dua rasa dan hati kerana berkongsi," kata Puan Thu.

Rumah-rumah baru di Kampung Nu telah beransur-ansur terbentuk. Beberapa isi rumah telah memindahkan barang-barang mereka secara beransur-ansur ke rumah baru mereka. Di luar halaman rumah, setiap semak pokok dan bunga telah tumbuh hijau. Kegembiraan nampaknya telah berkobar di kampung baru.

Pho dengan penuh kasih sayang kepada Lang Nu

Dengan harapan bahawa siri acara pada Hari Pho 12-12 bukan sahaja mengenai budaya dan masakan tetapi juga tentang cinta, perkongsian, dan penuh emosi, akhbar Tuoi Tre bekerjasama dengan Kesatuan Belia Wilayah Lao Cai dan daerah Bao Yen untuk menganjurkan program Pho Yeu Thuong 2024 di Sekolah Rendah dan Menengah No. 1 Phuc Khanh pada 12 Disember dan 11 Disember dan 11 Disember.

Di sini, artis restoran pho yang mengambil bahagian dalam program ini akan mengarahkan wanita komune Phuc Khanh dan guru-guru Sekolah Rendah dan Menengah No. 1 Phuc Khanh cara memasak mangkuk pho yang lazat.

Akhbar Tuoi Tre turut memberikan hadiah bermakna kepada 33 isi rumah di Lang Nu (isi rumah yang baru menerima rumah di kawasan penempatan semula baru), guru dan semua pelajar Sekolah Phuc Khanh No. 1. Setiap daripada 320 pelajar akan menerima beg hadiah termasuk beg galas, pho kering, sosej dan wang tunai 1 juta VND; setiap guru akan menerima hadiah wang tunai 2 juta VND...

Dan sudah tentu, mangkuk pho lazat yang dimasak oleh chef terkenal yang telah memenangi hadiah tinggi dalam acara Hari Pho , menjemput semua penduduk kampung, pelajar dan guru di komune. Dijangka akan ada 2,000 mangkuk pho dengan penuh kasih sayang diberikan kepada penduduk kampung.

Mengambil bahagian dalam acara Pho Yeu Thuong tahun ini ialah restoran/kedai pho terkenal, seperti Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).

Terdapat juga penyertaan dua chef terkenal dalam dunia masakan: Master chef Do Nguyen Hoang Long, dan "silver star anise" Phan Quy Long, yang pakar dalam memasak pho untuk dinikmati oleh keluarga dan rakan-rakan.

Selain sokongan jenama pho dan chef terkenal, Pho Yeu Thuong 2024 turut menerima wang tunai dan sokongan dalam bentuk wang tunai daripada HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, pasukan bola sepak An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Sumber: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1