Menurut seorang wartawan VNA di Jepun, sebagai sebahagian daripada program untuk menggalakkan pelajar menikmati dan mempelajari tentang budaya kulinari dunia , Universiti Pengajian Asing Kanda (Prefektur Chiba, Jepun) telah memasukkan Pho Vietnam dalam menu makan tengah harinya untuk dinikmati oleh pelajar selama dua minggu bermula 18 Mei.
Vietnam merupakan negara yang biasa bagi pelajar di Universiti Pengajian Asing Kanda kerana universiti ini mempunyai jabatan bahasa Vietnam dan turut menganjurkan "Pertandingan Pidato Awam Vietnam" tahunan. Walau bagaimanapun, ini merupakan kali pertama pho Vietnam diperkenalkan di kafeteria universiti.
Program pengalaman budaya yang unik ini telah dianjurkan oleh kafeteria sekolah dengan kerjasama Jabatan Penyelidikan Kulinari dan menerima sokongan padu daripada pelajar muda.
Bagi mempertingkatkan pengalaman pelajar, penganjur menghiasi kafeteria dengan pemandangan yang biasa dan selesa daripada budaya masakan Vietnam, termasuk tanglung, kerusi plastik, troli makanan dan gerai runcit. Cef sekolah juga menyediakan ruang berasingan untuk menghidangkan pho bagi memenuhi permintaan yang tinggi daripada para pelajar.
Bercakap kepada pemberita, Sato Yuta, ketua cef yang bertanggungjawab memasak pho Vietnam, berkata bahawa beliau telah diajar cara memasak pho mengikut resipi dan kini sedang cuba menyesuaikannya agar lebih sesuai dengan citarasa Jepun.
Beliau berkongsi: "Ciri pho ialah aroma sos ikan, dan kuahnya mempunyai rasa yang kaya sebagai asas, jadi kami cuba menghidupkan ciri itu dalam hidangan kami."
Menurut Sato, pada mulanya, pelajar mencubanya kerana ingin tahu, tetapi kini ramai yang benar-benar menyukai pho, dan setiap waktu makan tengah hari, pelajar beratur di gerai pho miliknya untuk menunggu giliran mereka menikmati hidangan unik masakan Vietnam ini.
Sementara itu, Fafa Moroi, seorang pelajar di Universiti Kanda, berkongsi bahawa apa yang paling disukainya ialah tekstur mi yang kenyal dan aroma kuahnya. Moroi berkata, “Saya fikir Jepun dan Vietnam menghargai rasa kuahnya, jadi terdapat beberapa persamaan, tetapi pho Vietnam dicirikan oleh kuah dagingnya dan aroma rempah yang harum. Ia sangat lazat.”
Hanya dalam beberapa hari yang singkat, daya tarikan pho Vietnam dengan cepat mengubahnya menjadi salah satu hidangan terlaris di kafeteria Universiti Pengajian Asing Kanda.
Melalui acara ini, pihak sekolah berharap para pelajar bukan sahaja berpeluang menikmati masakan tetapi juga digalakkan untuk mempelajari dan mempelajari bahasa Vietnam di sekolah tersebut bagi lebih memahami budaya Vietnam yang unik.
Sumber: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-chinh-phuc-sinh-vien-nhat-ban-post1111961.vnp
Komen (0)