Pizza ular di Hong Kong

Sebuah rangkaian piza telah bekerjasama dengan sebuah restoran berusia berabad-abad di Hong Kong untuk mencipta hidangan yang moden dan tradisional: piza daging ular.

Hidangan ini merupakan kerjasama antara Pizza Hut Hong Kong dan Ser Wong Fun, sebuah restoran ular tempatan yang telah dibuka sejak tahun 1895. Pizza yang berukuran diameter 22 cm ini menampilkan asas pizza tradisional yang dihiasi dengan cendawan hitam, ham kering dan isi ular yang dicincang. Ia menggunakan sos abalon dan bukannya sos tomato biasa dan tersedia sehingga 22 November.

Hidangan baharu ini telah menarik banyak perhatian, terutamanya daripada pengunjung di Hong Kong dan selatan China, yang menikmati ular rebus pada musim sejuk.

Pizza dengan isi ular dihidangkan dengan sos abalon. Foto: CNN

Menurut pengalaman tempatan, masa terbaik dalam setahun untuk makan daging ular ialah "apabila angin musim luruh mula bertiup," yang juga merupakan masa apabila ular paling gemuk dan bersedia untuk berhibernasi. Ramai pengunjung Cina percaya bahawa daging ular mempunyai khasiat perubatan, mencantikkan kulit, menghangatkan badan, dan meningkatkan peredaran darah.

"Digabungkan dengan keju dan ayam yang dipotong dadu, isi ular ini akan mempunyai rasa yang lebih kaya," kata kedai piza itu dalam satu kenyataan sebelum hidangan itu mula dijual awal bulan ini.

Mabel Sieh, seorang penduduk Hong Kong, berkata piza ular itu menakutkan, tetapi Rachael Wong, seorang lagi penduduk, berkata dia teruja mengenainya. "Daging ular seperti ayam, rasanya seperti ikan dan makanan laut lain, dan merupakan hidangan tinggi protein untuk musim sejuk," kata Wong.

Ini bukan kali pertama Pizza Hut menghasilkan hidangan yang luar biasa. Sebelum ini, cawangan rangkaian restoran itu di Taiwan memperkenalkan piza yang diperbuat daripada durian, darah babi, atau piza yang ditaburi tonkatsu ramen (mi ramen yang dihidangkan dengan daging babi goreng) dari Jepun.

(Oleh Anh Minh , menurut CNN )

Pautan sumber: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html