Pizza Ular di Hong Kong

Rangkaian piza telah bekerjasama dengan restoran berabad-abad lamanya di Hong Kong untuk mencipta hidangan moden pada tradisional: piza ular.

Hidangan ini adalah kerjasama antara Pizza Hut Hong Kong dan Ser Wong Fun, sebuah restoran ular tempatan yang dibuka pada tahun 1895. Pai 22cm mempunyai kerak piza tradisional dan dihiasi dengan cendawan hitam, ham kering dan daging ular yang dicincang. Ia menggunakan sos abalon dan bukannya sos tomato biasa dan boleh didapati sehingga 22 November.

Hidangan baharu itu telah menarik perhatian ramai, terutamanya daripada pengunjung di Hong Kong dan selatan China, yang menggemari ular rebus pada musim sejuk.

Pizza daging ular dengan sos abalon. Foto: CNN

Menurut penduduk tempatan, masa terbaik untuk makan daging ular adalah "apabila angin musim luruh mula bertiup", yang juga ketika ular itu paling gemuk dan bersedia untuk berhibernasi. Ramai pengunjung Cina percaya bahawa daging ular mempunyai khasiat perubatan, mencantikkan kulit, memanaskan badan, dan melancarkan peredaran darah.

"Digabungkan dengan keju, ayam potong dadu dan daging ular, rasa akan lebih kaya," kata kedai piza itu dalam satu kenyataan sebelum hidangan itu mula dijual awal bulan ini.

Penduduk Hong Kong, Mabel Sieh berkata, piza ular itu menakutkan, tetapi Rachael Wong, seorang lagi penduduk, berkata dia teruja dengannya. "Daging ular adalah seperti ayam, rasa seperti ikan dan makanan laut lain, dan merupakan makanan protein yang baik untuk musim sejuk," kata Wong.

Ini bukan kali pertama Pizza Hut menghasilkan hidangan yang luar biasa. Sebelum ini, rantaian piza cawangan Taiwan memperkenalkan piza yang diperbuat daripada durian dan darah babi, dan piza yang dihiasi dengan tonkatsu ramen (mi ramen yang dihidangkan dengan daging goreng) di Jepun.

Anh Minh (Menurut CNN )

Pautan sumber: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html