Selain menyediakan produk yang berharga, industri penternakan burung walit juga telah menyumbang kepada reputasi "hutan gaharu dan laut burung walit" sepanjang sejarah panjang membina dan membangunkan wilayah Khanh Hoa .
Bangga dengan kraf tradisional kita.
Setiap kali saya bertemu dengan orang yang terlibat dalam industri penternakan burung walit di wad Vinh Nguyen dan Vinh Truong (Bandar Nha Trang), lagu rakyat "Di dalam dan di luar, ombak laut bergelora/Burung walit datang dari segala arah/Mereka melahirkan anak-anak mereka, membina sarang/Demi kekuatan dan keindahan tanah" bergema. Penduduk Khanh Hoa sentiasa mewariskan kisah burung laut kecil yang dihantar ke bumi oleh Bodhisattva Avalokiteshvara untuk berkawan dengan para nelayan. Burung walit tidak seperti burung lain, dari penampilan mereka hinggalah tabiat ekologi mereka, membina sarang daripada darah mereka sendiri di tebing curam di pulau-pulau terpencil. Paling penting, burung-burung kecil ini menyediakan manusia dengan produk berharga: sarang burung. Semasa dinasti Nguyen, industri penternakan burung walit berkembang maju, dan sarang putih kecil yang legap, kira-kira saiz cawan teh yang dipotong memanjang, merupakan salah satu barangan eksport strategik di rantau Dang Trong.
Menurut beberapa cerita rakyat, industri penternakan burung walit telah wujud selama hampir 700 tahun. Kisahnya bermula dengan Jeneral Le Van Dat dari Dinasti Tran yang tiba di kawasan pulau Hon Tre pada tahun 1328. Pada tahun itu, kapal Laksamana Le Van Dat dilanda ribut dan hanyut ke darat di pulau Hon Tre. Beliau dan askarnya menubuhkan kampung Bich Dam, meneroka pulau-pulau di sekitarnya, menemui koloni burung walit, dan merangka cara untuk menuai sarang burung walit. Oleh itu, Laksamana Le Van Dat dihormati oleh penduduk kampung Bich Dam sebagai dewa yang pemurah dan disembah di kuil kampung; komuniti penternakan burung walit menganggapnya sebagai pengasas industri penternakan burung walit di Khanh Hoa.
Kemudian, keturunan generasi ke-21 Laksamana Le Van Dat, An Phu Su dari Binh Khang, Le Van Quang, bersama anak perempuannya, Laksamana Besar Le Thi Huyen Tram, telah memberikan sumbangan yang besar kepada perlindungan dan eksploitasi sarang burung walet. Menurut catatan kuno, pada 10 Mei 1793 (tahun Ky Suu), Laksamana Besar Le Thi Huyen Tram dan bapanya dengan berani mengorbankan nyawa mereka dalam pertempuran untuk melindungi kedaulatan perairan wilayah dan pulau-pulau sarang burung walet. Sejak itu, orang ramai telah memuliakan Le Thi Huyen Tram sebagai Ibu Suci Kepulauan Sarang Burung Walet, dan mendirikan kuil-kuil untuk menghormatinya di pulau-pulau tersebut.
Selama hampir 700 tahun, generasi orang yang terlibat dalam industri penternakan burung walit telah mewariskan ilmu pengetahuan mereka secara senyap dari bapa ke anak, menjaga pulau-pulau burung walit, hidup bersama dan melindungi populasi burung walit yang semakin meningkat. Pada masa lalu, ketika akses ke pulau-pulau sukar, populasinya sedikit, dan hanya sedikit orang yang berani ke sana, burung walit biasanya bersarang di dalam gua semula jadi. Peralatan yang digunakan untuk menuai adalah asas, hanya terdiri daripada perancah buluh, tiang, dan tempat perlindungan sementara, rakit, dan bot untuk mengangkut bekalan yang diperlukan semasa musim menuai dan untuk mata pencarian mereka yang menuai dan menjaga pulau-pulau. Hari ini, industri penuaian dan pemprosesan sarang burung walit telah mencapai tahap yang baharu, satu sumber kebanggaan sebagai kraf tradisional yang unik di tanah dan penduduk Khanh Hoa.
Menjadi tapak warisan negara
Baru-baru ini, Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan telah mengeluarkan keputusan untuk memasukkan "Pengetahuan tentang mengeksploitasi dan memproses sarang burung walet di Khanh Hoa" dalam senarai warisan budaya tidak ketara kebangsaan. Selepas banyak usaha untuk memelihara dan membangunkan, penternakan sarang burung walet tradisional yang telah lama wujud oleh penduduk Khanh Hoa telah menerima pengiktirafan dan penghormatan. Berita ini telah membawa kegembiraan, kebanggaan, dan emosi kepada mereka yang telah terlibat dalam profesion penternakan sarang burung walet selama bertahun-tahun. "Selepas begitu banyak turun naik, suka dan duka dengan profesion ini, akhirnya, profesion penternakan sarang burung walet benar-benar telah diberi penghormatan," kata Encik Vo Van Cam (Jalan Nguyen Van Thanh, Wad Vinh Nguyen).
Menurut Encik Cam, cerita-cerita tentang profesion penternakan burung walit sebelum pembebasan menggambarkan kehidupan mereka yang terlibat sebagai sangat sukar dan tidak menentu. Pada November 1990, Syarikat Burung Walit Khanh Hoa telah ditubuhkan, dan kini merupakan sebuah syarikat liabiliti terhad milik kerajaan. Melalui ini, profesion penternakan burung walit bukan sahaja telah dipelihara dan ditinggikan tetapi juga telah memberikan sumbangan positif kepada pembangunan sosioekonomi wilayah tersebut.
Menurut Encik Le Van Hoa, Timbalan Pengarah Jabatan Kebudayaan dan Sukan, ruang budaya yang berkaitan dengan profesion penternakan burung walit tidak tertumpu di satu lokasi tetapi merangkumi 33 pulau dan 173 gua burung walit. Ruang budaya penternakan burung walit juga merangkumi struktur keagamaan. Di samping itu, terdapat tapak pengeluaran dan pemprosesan sarang burung walit di seluruh wilayah. Pengetahuan dan pengalaman yang diperoleh semasa amalan ini telah mewujudkan pekerjaan tempatan tradisional yang telah dikekalkan dan bertahan selama berabad-abad, menyumbang kepada kepelbagaian dan kekayaan warisan budaya tidak ketara di Khanh Hoa.
Industri penternakan burung walit telah meninggalkan peninggalan sejarah yang berharga dalam pelbagai aspek, lalu melahirkan festival sarang burung walit yang diamalkan setiap tahun. Memasukkan industri penternakan burung walit dalam senarai warisan budaya tidak ketara kebangsaan adalah satu cara untuk melindungi dan memelihara kraf tradisional ini untuk pembangunan mampan.
Jantung Manusia
[iklan_2]
Sumber: https://vietnamnet.vn/rang-danh-nghe-yen-khanh-hoa-2368425.html
![OCOP semasa musim Tet: [Bahagian 3] Kertas beras ultra nipis boleh digunakan.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F402x226%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F28%2F1769562783429_004-194121_651-081010.jpeg&w=3840&q=75)
Komen (0)