Mi Quang yang berwarna-warni

VHO - Festival Mi Quang 2025, yang berlangsung pada 7-8 Jun di kampung mi tradisional Dong Khuong (wad Dien Phuong, pekan Dien Ban), bukan sahaja mempamerkan intipati mi Quang tetapi juga menawarkan pengalaman kulinari yang meriah. Pengunjung boleh menikmati makanan yang lazat dan terpikat dengan penyediaan dan penyajian mi Quang yang indah, bersama-sama dengan pelbagai hidangan tradisional Quang yang lain.

Festival Mi Quang 2025 akan berlangsung pada 7-8 Jun di kampung Dong Khuong.

Ini merupakan salah satu acara kemuncak dalam siri aktiviti sempena Hari Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Quang Nam 2025.

Acara tersebut telah diadakan di kampung Dong Khuong, yang terkenal dengan mi Phu Chiem Quang, dan menampilkan pelbagai aktiviti seperti demonstrasi penyediaan mi Quang tradisional dan persembahan oleh cef profesional dari Persatuan Budaya Kulinari Quang Nam.

Acara ini merangkumi pertandingan untuk gerai makanan yang mengagumkan, pertandingan untuk "Mangkuk Mi Quang Paling Lazat, Cantik dan Unik," sebuah ruang kulinari yang mempamerkan mi Quang dan hidangan tradisional Quang Nam yang lain, serta pameran kampung kraf tradisional dan produk OCOP...

Ruang kulinari mi Quang Nam

Di samping itu, terdapat persembahan opera tradisional Vietnam, nyanyian rakyat, lukisan topeng, tarian singa dan naga, dan intipati seni mempertahankan diri tradisional, persembahan seni rakyat, dan pertukaran antara artisan, sekali gus mencipta semula gambaran budaya Dien Ban yang berwarna-warni dari masa lalu hingga kini.

Wakil-wakil dari Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan membentangkan keputusan Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan untuk memasukkan " Pengetahuan Rakyat Wilayah Quang Nam tentang Mi Quang Nam " dalam senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Kebangsaan.

Pada majlis perasmian Festival Mi Quang 2025 yang diadakan pada petang 7 Jun, bagi pihak Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan, seorang wakil Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan wilayah Quang Nam telah membentangkan keputusan untuk memasukkan "Pengetahuan Rakyat Mi Quang Wilayah Quang Nam" dalam senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Kebangsaan.

Berucap di majlis tersebut, Cik Nguyen Thi Minh Chau, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat pekan Dien Ban, mengesahkan bahawa mi Quang bukan sekadar hidangan tetapi juga ciri budaya yang tersendiri dalam kehidupan rohani penduduk Quang Nam. Melalui pelbagai suka dan duka, mi Quang mengekalkan rasa aslinya, mengiringi kenangan zaman kanak-kanak setiap kanak-kanak Quang Nam.

Aspek unik hidangan ini bukan sahaja terletak pada cara pemakanannya tetapi juga pada budaya, sejarah dan ritual yang tercermin dalam kepelbagaian dan kelimpahan bahan-bahan, serta pengalaman berabad-abad yang telah mencipta rasa tersendiri dalam kaedah memasak unik orang Quang.

Khususnya, kami lebih berbangga kerana "Pengetahuan rakyat tentang mi Quang" telah secara rasminya termaktub dalam senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Kebangsaan, menunjukkan pengiktirafan yang sewajarnya terhadap nilai-nilai budaya tradisional yang unik dalam hidangan ini, sekali gus membantu menyebarkannya kepada rakan-rakan dan pengunjung di dalam dan luar negara.

Keunikan hidangan ini terletak pada kaedah penyediaannya yang pelbagai, menggunakan bahan-bahan bermusim. Sebarang hasil seperti udang, babi, ayam, ikan haruan, katak, ikan terbang, dan sebagainya, boleh digunakan untuk membuat mi, yang merangkumi ciri-ciri penuh masakan Quang Nam. Dengan bahan-bahannya yang pelbagai dan kaedah memasak yang fleksibel dan kreatif, hidangan ini, yang berasal dari kehidupan luar bandar, mempunyai rasa yang asli dan kaya, mencerminkan watak penduduk Quang Nam.

Selain sekadar mempamerkan mi Quang, Festival ini juga berfungsi sebagai ruang untuk menunjukkan dan mempersembahkan keindahan setiap bahan, kaedah penyediaan, dan penyajian yang digunakan untuk menghasilkan hidangan lazat ini.

Festival Mi Quang 2025 sekali lagi akan menyumbang kepada penegasan nilai budaya pengetahuan rakyat. Melalui ini, ia akan membantu menggalakkan pemeliharaan dan promosi nilai dan budaya kulinari mi Quang, menarik pelancong dan membangunkan pelancongan dan ekonomi tempatan.

Mi Quang dan pelbagai hidangan tradisional lain dari wilayah Quang Nam telah disediakan dan dipersembahkan secara artistik di Festival tersebut.

Terdahulu, pada petang 6 Jun, di majlis perasmian Hari Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Quang Nam 2025 yang diadakan di Bandar Hoi An, wakil Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Quang Nam telah mengumumkan dan membentangkan keputusan Menteri Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan untuk memasukkan mi Quang Nam (wilayah Quang Nam) dalam senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Kebangsaan dalam bidang pengetahuan rakyat.

Para pemimpin Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Quang Nam, bersama wakil dari empat isi rumah contoh di Bandar Hoi An, Pekan Dien Ban, Daerah Duy Xuyen, dan Daerah Nui Thanh yang pakar dalam pemprosesan mi Quang Nam, telah menerima keputusan ini.

Sumber: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html