Kbang Ginseng Sihat

(GLO)- Baru-baru ini, seorang rakan dari Kbang menghantar beberapa ginseng yang telah diproses. Dia juga menghantar mesej kepada saya untuk mengingatkan saya bahawa jika saya ingin merendamnya dalam alkohol, saya harus merendamnya awal, dan jika saya ingin menyimpannya untuk kegunaan kemudian, saya perlu mengeringkannya di bawah sinar matahari.

Sebenarnya, nama "ginseng sihat" tidak asing bagi saya, tetapi saya terpaksa mendengar nasihat anda kerana pemprosesan dan pembungkusan oleh "pengeluar" agak asas, menjadikan pertumbuhan acuan mudah difahami jika dibiarkan terlalu lama. Tetapi saya masih tertanya-tanya, memandangkan ginseng sihat Kbang adalah salah satu herba ubatan yang jarang dan berharga di kawasan itu, mengapa tidak ada rancangan untuk pembangunan, perlindungan, eksploitasi, pemprosesan dan pengkomersilan yang berkesan?

Periuk panas ginseng adalah hidangan yang popular di kalangan ramai pengunjung. Foto: Ha Duy

Semasa saya berada di pangkalan Krong (Kbang), saya mendengar tentang ginseng yang menyegarkan ini. Pada masa itu, beberapa rakan seperjuangan saya akan mencabut pokok itu, memotongnya, membasuhnya, mengeringkannya di tempat teduh sehingga layu, kemudian dibakar dengan api perlahan, ditanam di dalam tanah, dan dibancuh sebagai minuman harian. Mereka yang berkemampuan akan menambah sedikit gula batu, dan membawa minuman ini dalam termos apabila pergi bekerja atau bekerja. Ia benar-benar menyegarkan untuk minum ginseng yang menyegarkan ini. Bukan sahaja terdapat ginseng yang menyegarkan, tetapi hutan Kbang juga mempunyai banyak herba perubatan "sihat" lain seperti: ginseng tumbuhan Cau, ginseng tumbuhan Da, ginseng tumbuhan Dat... Rakan-rakan saya di pangkalan juga memprosesnya menjadi minuman yang serupa dengan ginseng yang menyegarkan, menggunakannya sebagai pengganti teh.

Tidak jelas sama ada saintis telah meneliti dan menerbitkan secara rasmi khasiat ginseng Kbang, tetapi sebenarnya, terdapat beberapa artikel yang menyebut isu ini. Disebabkan sumber yang tidak jelas, kami juga berhati-hati dalam membincangkannya, tetapi berikut adalah contoh: "Iklim dan tanah yang unik di wilayah Kbang telah menjadikan ginseng Kbang berharga dengan kandungan saponin sehingga 38. Saponin adalah khasiat khas ginseng, semakin banyak saponin, semakin tinggi kandungannya, semakin berharga dan lebih tinggi kualiti ginseng yang menunjukkan bahawa saponin memberi manfaat kepada kesihatan manusia. seperti mengurangkan paras kolesterol dalam darah, melawan kanser, menguatkan tulang, dan meningkatkan daya tahan semula jadi badan” (Akhbar Gia Lai, 3 Mei 2025). Sekiranya maklumat yang diberikan oleh Akhbar Gia Lai adalah tepat, maka Kbang ginseng sangat berharga. Oleh itu, cabarannya adalah untuk membangunkan rancangan untuk pemuliharaan, pengembangan kawasan penanaman, eksploitasi, pemprosesan, dan bekalan pasaran dengan cara yang paling cekap yang mungkin!

Menurut ramai, istilah "ginseng kesihatan" adalah nama yang digunakan oleh orang Bahnar. Sudah lama mereka mencabut (menggali) tumbuhan ini, membasuhnya, mengeringkannya di tempat teduh, membakarnya, dan membancuhnya menjadi minuman, yang mereka dapati membuatkan mereka berasa lebih sihat setelah seharian bekerja di ladang. Mengikut kaedah ini, kemudiannya, kader dan kakitangan di kawasan pangkalan di mana ginseng kesihatan tumbuh juga mengikuti kaedah orang Bahnar dan mendapati ia benar-benar berkesan dalam menambah tenaga dan memulihkan kekuatan selepas bekerja dan pengeluaran. Kini, beberapa restoran di bekas daerah Kbang atau Pleiku telah menghasilkan pelbagai cara untuk menyediakannya termasuk hidangan hot pot ginseng kesihatan yang sangat digemari pengunjung.

Pada tahun 2010, delegasi pegawai dari Persatuan Wartawan Vietnam melawat dan bekerja dengan Persatuan Wartawan Korea. Semasa perjalanan ini, rakan-rakan kami membawa kami melawat kawasan penanaman ginseng Korea yang terkenal di Wilayah Chungcheong, yang dikenali sebagai "ibu kota ginseng." Di Korea, ginseng yang dituai dan diproses di semua wilayah dikumpulkan dan didagangkan di Pasar Geumsan Ginseng - pusat pengedaran dan pengeluaran ginseng terbesar di Korea. Pasar Ginseng Geumsan mempunyai lebih daripada 1,300 kedai menjual ginseng dan herba, memegang 80% pasaran ginseng negara. Terutama, harga ginseng di sini juga 20% atau lebih murah daripada tempat lain. Di sini, kami telah diperkenalkan dengan banyak produk ginseng yang diproses. Antaranya ialah rebusan ginseng dengan ayam muda (apa yang kami panggil "ayam dengan ekor udang") yang rakan-rakan kami menjamu kami; ia adalah hidangan istimewa, dengan harga istimewa, disenaraikan dalam menu restoran.

Walaupun ginseng Kbang belum lagi dirancang secara sistematik untuk penanaman, penuaian, pemprosesan, pemeliharaan, pemasaran, dan promosi, potensi dan kekuatan kawasan penanaman ginseng ini khususnya, dan tumbuhan ubatan di bawah kanopi hutan secara amnya, telah diperakui. Walaupun ginseng di sini hanya dalam peringkat pemprosesan awal untuk membancuh sebagai minuman dan direndam dalam alkohol, ia secara beransur-ansur telah tersedia di pasaran di Gia Lai (dahulu) dan digemari ramai pengguna. Tambahan pula, penyelidikan lanjut untuk memproses ginseng Kbang menjadi produk khusus, selain daripada manfaat kesihatannya melalui alkohol, diperlukan.

Adalah diketahui bahawa sebelum ini agensi berkaitan dan pihak berkuasa tempatan merancang untuk menarik pelabur ke Kbang untuk menyelidik, memelihara sumber genetik, dan mengusahakan, memproses, dan memasarkan produk daripada tumbuhan ubatan khas ini. Kami juga mengetahui bahawa, selain komune Kon Pne, Taman Negara Kon Ka Kinh (dahulu Mang Yang), pada ketinggian beribu-ribu meter di atas paras laut, juga mempunyai ginseng. Sehingga kini, penduduk di kawasan ini hanya menuai dan memproses produk mentah. Semoga selepas penggabungan wilayah Gia Lai dan Binh Dinh, tumbuhan ubatan seperti ginseng akan mendapat lebih perhatian dari segi perancangan, pemuliharaan, dan eksploitasi dan penggunaan yang lebih berkesan!

Sumber: https://baogialai.com.vn/sam-khoe-kbang-post560067.html