Mengapa kita mengidam kopi?

Những biến thể gene cụ thể được thừa hưởng từ cha mẹ sẽ ảnh hưởng đến lượng cà phê mà một người có thể tiêu thụ - Ảnh: iStock — Varian gen khusus yang diwarisi daripada ibu bapa mempengaruhi jumlah kopi yang boleh diambil oleh seseorang - Foto: iStock

Penyelidikan juga mendedahkan hubungan yang kompleks antara penggunaan kopi, keadaan kesihatan tertentu dan alam sekitar.

Keutamaan minum kopi diwarisi.

Penyelidik dari Sekolah Perubatan & Pergigian Schulich dan University of California San Diego (UCSD) menggunakan data genetik serta penggunaan kopi yang dilaporkan sendiri untuk mengumpulkan kajian persatuan seluruh genom (GWAS).

Jenis kajian ini menggunakan sejumlah besar data genetik untuk membantu penyelidik mengenal pasti variasi genetik, gen dan biologi yang dikaitkan dengan penyakit tertentu atau ciri kesihatan tertentu.

Penyelidik membandingkan ciri genetik tentang penggunaan kopi daripada pangkalan data 23andMe di AS dengan rekod yang lebih besar di UK.

"Kami menggunakan data ini untuk mengenal pasti kawasan genom yang dikaitkan dengan sama ada seseorang mungkin mengambil lebih atau kurang kopi, dan kemudian mengenal pasti gen dan biologi yang mungkin mendasari minum kopi," kata Hayley Thorpe, penyelidik utama dan penyelidik pasca doktoral di Schulich School of Medicine & Dentistry.

Keputusan mencadangkan pengaruh genetik terhadap penggunaan kopi.

Dalam erti kata lain, varian gen tertentu yang diwarisi daripada ibu bapa mempengaruhi jumlah kopi yang boleh diambil oleh seseorang.

Kajian itu diterbitkan dalam jurnal Neuropsychopharmacology .

Perbezaan keputusan antara UK dan AS

Tetapi keputusan yang mengelilingi kesan kesihatan secawan kopi adalah kurang muktamad. Kajian persatuan genom seluruh pasukan terhadap 130,153 peserta dari 23andMe di AS dibandingkan dengan pangkalan data Biobank UK yang serupa dengan 334,649 penduduk di UK.

Perbandingan menunjukkan persatuan genetik positif yang konsisten antara kopi dan hasil kesihatan yang buruk seperti obesiti dan penggunaan perangsang dalam kedua-dua kumpulan.

Ini tidak bermakna bahawa peminum kopi akan menggunakan bahan lain atau mengalami obesiti, tetapi kecenderungan genetik untuk minum kopi entah bagaimana dikaitkan dengan ciri-ciri ini, kata Thorpe.

Penemuan menjadi lebih rumit apabila melihat keadaan psikiatri. "Sebagai contoh, lihat genetik kebimbangan, atau bipolar dan kemurungan. Dalam dataset 23andMe, mereka cenderung mempunyai korelasi genetik yang positif dengan genetik penggunaan kopi. Tetapi di UK Biobank, anda melihat corak yang bertentangan, di mana mereka mempunyai korelasi genetik negatif. Ini bukan yang kami jangkakan, "kata Thorpe.

Para penyelidik mencatat perbezaan lain antara kumpulan. "Kami mendapati persatuan genetik positif antara penggunaan kopi yang diukur dalam data 23andMe dan gangguan psikiatri, tetapi persatuan ini cenderung negatif apabila diperiksa di UK Biobank," kata Thorpe.

Perbezaan ini mungkin disebabkan oleh pelbagai sebab, seperti perbezaan dalam pilihan penggunaan teh dan kopi antara rakyat Amerika dan British."

Menurut Thorpe, sementara kajian itu menambah kesusasteraan sedia ada dan membantu memahami lebih lanjut bagaimana kopi boleh memberi kesan kepada kesihatan individu, lebih banyak kerja perlu dilakukan untuk memahami hubungan antara kopi, penggunaan bahan lain dan masalah kesihatan dalam tetapan tertentu.

Nghiện cà phê, coi chừng quá liều và ngộ độc

Ketagihan kopi, berhati-hati terhadap dos berlebihan dan keracunan

Bagi kebanyakan orang, sehari tidak akan lengkap dan produktif tanpa secawan kopi yang kuat. Tetapi terlalu banyak perkara adalah buruk, termasuk pengambilan kafein.

Sumber: https://tuoitre.vn/tai-sao-chung-ta-them-ca-phe-20240622182130435.htm