Mentaliti Vietnam tentang minum teh

Memilih teh, membuat teh dan menawarkan teh adalah tingkah laku budaya yang menunjukkan kecanggihan dan layanan mesra rakyat Vietnam. Ciri budaya ini sebenarnya mempunyai keseluruhan sistem pengalaman dan konvensyen tingkah laku tidak bertulis dari beribu-ribu tahun dahulu.

Orang Vietnam minum teh pada awal abad ke-20 (Sumber: Internet)

Walaupun belum diangkat ke tahap budaya Majlis Teh seperti Jepun atau Budaya Teh seperti Cina, gaya minum teh Vietnam masih mempunyai nilai uniknya yang tersendiri. Penyelidik budaya - Profesor Tran Ngoc Them pernah berkata: "Rakyat Vietnam menjemput satu sama lain untuk minum teh bukan semata-mata untuk menghilangkan dahaga mereka, tetapi untuk menyatakan gaya budaya yang mulia, persahabatan yang erat, hati yang ingin keharmonian, persefahaman bersama antara lawan bicara. Orang Vietnam menjemput satu sama lain untuk minum teh untuk memulakan perbualan, untuk membincangkan tentang keluarga, masyarakat, percintaan manusia, dan rasa dunia. langit, rumput dan segala sesuatu." Lebih-lebih lagi, seputar soal minum teh, sedikit sebanyak kita dapat memahami dengan lebih mendalam watak orang Vietnam.

Vietnam adalah sebuah negara yang mempunyai tamadun pertanian padi basah yang telah lama wujud. Ini terutamanya ditentukan oleh ciri-ciri alam sekitar semula jadi negara kita. Penanaman padi basah telah mempengaruhi gaya hidup dan tingkah laku masyarakat Vietnam. Untuk menanam padi basah, orang ramai mesti bergantung pada air (iaitu cuaca, iklim). Oleh itu, adakah benar budaya atau identiti manusia Vietnam agak seperti air? Ia sabar, fleksibel, dan lembut seperti air. Selain itu, mereka bukan sahaja bergantung kepada alam, tetapi juga bergantung kepada kekuatan manusia, kepada masyarakat untuk bekerja dan hidup bersama. Orang kampung, sebagai model budaya, mempunyai ciri sejagat dan menduduki kedudukan yang sangat penting dalam sejarah budaya Vietnam.

Orang Vietnam minum teh pada awal abad ke-20 (Sumber: Internet)

Apabila mempertimbangkan minum teh sebagai ungkapan budaya dalam kehidupan Vietnam, kita akan melihat bahawa ia sepenuhnya mencerminkan identiti tradisional orang Vietnam. Mereka orang kampung, orang masyarakat. Semangat bermasyarakat dipupuk dari dalam keluarga, kampung. Semangat kemasyarakatan menjadikan orang Vietnam kaya dengan kasih sayang dan pengorbanan, berkorban untuk komuniti kecil mereka (keluarga, klan), hingga berkorban untuk masyarakat besar (kampung, negara). Seni minum teh mencerminkan gaya tingkah laku budaya masyarakat Vietnam. Pokok teh tumbuh dari tanah, tumbuh di bawah sinar matahari dan bermandikan angin dan hujan, jadi apabila menghirup seteguk teh, ia seperti merasakan seluruh alam, bumi dan langit bercantum dalam kemanisan yang menyebar. Teh Vietnam adalah dekat dengan alam semula jadi, ia mengajar peminum teh semangat kemasyarakatan, keakraban, mengetahui cara berterima kasih kepada mereka yang telah bekerja keras di ladang teh.

Semangat kemasyarakatan dan gaya hidup sentimental membuatkan orang Vietnam sukakan keadilan. Rasa adil berasal daripada cara hidup Vietnam "kampung dan kejiranan", setiap orang membantu dan melindungi satu sama lain supaya setiap orang mempunyai hak dan tanggungjawab yang sama. Oleh itu, masyarakat Vietnam tidak mempunyai pembahagian kelas yang ketat seperti dalam masyarakat negara lain, baik pada zaman feudal mahupun pada masa kini. Mengambil teh menuang sebagai contoh, selepas membilas cawan dengan air mendidih untuk membersihkan dan memastikannya hangat, orang ramai menyusun cawan rapat, membentuk bulatan. Cawan-cawan yang diletakkan rapat menunjukkan keakraban kampung dan kejiranan apabila menjemput secawan teh. Bulatan cawan yang diletakkan bersebelahan menunjukkan keinginan untuk memenuhi dan kenyang. Jika teh dituangkan dalam bulatan cawan, setiap cawan dituangkan sedikit, dari awal hingga akhir, kemudian kembali ke awal, ini menjadikan teh tidak mempunyai perbezaan intensiti antara cawan pertama dan terakhir. Maksudnya adalah untuk menyatakan kesaksamaan antara tuan rumah dan tetamu dalam menikmati saripati alam semula jadi.

Selain teh hitam, kebanyakan orang biasa juga suka minum teh segar dan teh putik. Ini adalah cara unik untuk minum teh orang Vietnam. Minum teh segar juga menunjukkan sifat komunal budaya kampung Vietnam, tamadun beras Asia Tenggara. Teh mewakili keyakinan dan cinta hidup orang Vietnam, digabungkan dengan semangat kebebasan dan keterbukaan, dengan sedikit kekangan, menjadikan teh Vietnam dipenuhi dengan watak rakyat dan kebangsaan.

Orang Vietnam minum teh pada awal abad ke-20 (Sumber: Internet)

Ramai orang sering bertanya mengapa Vietnam tidak mempunyai budaya teh yang setanding dengan Majlis Teh Jepun, seni teh Cina, atau minum petang British? Walaupun ia belum berkembang menjadi "cara" dalam minum teh, orang Vietnam masih mempunyai budaya teh yang harmoni dan sederhana. Oleh itu, ia tidak betul-betul "cara" seperti upacara minum teh Jepun, tidak terlalu canggih seperti seni teh Cina, dan tidak terlalu praktikal seperti minum petang Barat. Boleh dikatakan bahawa teh Vietnam adalah elegan dan santai, dan juga desa dan ringkas, tidak mahu dikekang oleh mana-mana model tegar, mencerminkan pemikiran sintetik, gabungan harmoni dan bijak dalam budaya Vietnam.

Semua perkara ini tidak dicipta secara kebetulan oleh orang dahulu, ia adalah budaya nenek moyang kita yang sangat mudah. Ia adalah desa dan ringkas, selaras dengan alam semula jadi, dengan manusia dan dengan dunia dalaman sendiri . Melalui cara orang Vietnam menggunakan teh, kita juga dapat melihat sebahagian daripada kecanggihan orang Vietnam, keseronokan hidup melalui perkara yang nampak ringkas tetapi mengandungi banyak emosi.

Nguyen Le Phuong Anh - thainguyen.gov.vn

Sumber