Sambutan akhir tahun - satu aspek kehidupan budaya yang indah.

Akhir-akhir ini, apabila Tet (Tahun Baru Lunar) semakin hampir, apabila saudara-mara dan rakan-rakan rapat bertemu, ramai yang bertanya, "Adakah anda sudah mengadakan pesta akhir tahun?", "Bilakah pesta akhir tahun?". Beberapa rakan yang keluarganya telah menetap di luar negara juga menghubungi untuk bertanya tentang persiapan Tet, termasuk soalan: "Adakah keluarga anda sudah mengadakan pesta akhir tahun?"... Pesta akhir tahun bukanlah adat baharu; ia telah menjadi aspek indah dalam kehidupan budaya negara sejak zaman dahulu lagi.

Semasa saya kecil, saya ingat bahawa dari 23 bulan ke-12, selepas menghantar Dewa Dapur ke syurga, di kampung halaman saya, selain menyediakan hidangan untuk tiga hidangan Tahun Baru, keluarga, sama ada kaya atau miskin, akan mengadakan pesta akhir tahun, menganggapnya sebagai tugas yang sangat penting untuk mengakhiri tahun yang lalu. Banyak keluarga mengadakannya pada 30hb, tetapi agak banyak keluarga melakukannya lebih awal untuk memudahkan pembersihan rumah mereka.

Sebuah keluarga di luar bandar mengadakan majlis akhir tahun.

Secara tradisinya, dalam keluarga saya, ibu saya pergi ke pasar pada awal pagi untuk membeli barang-barang yang diperlukan. Kemudian, ahli keluarga berkumpul untuk menyediakan jamuan untuk dipersembahkan kepada syurga, bumi, dan dewa-dewa, dan satu lagi jamuan untuk dipersembahkan kepada nenek moyang dan datuk nenek kami bagi meraikan Tet. Jamuan Malam Tahun Baru biasanya mempunyai pelbagai hidangan, bergantung pada persediaan setiap keluarga, tetapi di kampung halaman saya, ia jarang sekali tanpa bunga, sepiring lima jenis buah-buahan, wain, daging, nasi pulut, sup manis, dan pelbagai kek dan pastri. Khususnya, jamuan untuk dipersembahkan kepada syurga, bumi, dan dewa-dewa sentiasa merangkumi sepiring pinang dan daun sirih, semangkuk nasi yang dicampur garam, dan seekor ayam jantan rebus dengan sayapnya bersilang dan kepalanya sedikit condong ke hadapan. Jika sesebuah keluarga menyembelih seekor babi untuk dikongsi dengan saudara-mara dan jiran semasa Tet, mereka menggunakan kepala babi rebus, yang ditutup dengan lapisan lemak putih nipis, sebagai pengganti ayam, bersama-sama dengan kaki babi, ekor, dan sedikit daripada setiap lima organ dalaman sebagai persembahan simbolik.

Dalam dulang persembahan akhir tahun, kemenyan dan lilin merupakan dua barang penting. Dari zaman moyang saya hinggalah kepada datuk dan nenek saya, ayah saya sentiasa berpesan kepada ibu saya untuk membeli kemenyan dan lilin yang harum dan berkualiti tinggi untuk persembahan Tahun Baru, kerana upacara akhir tahun hanya berlaku sekali setahun. Mengikut kepercayaan kuno, kemenyan melambangkan bintang, menghubungkan yin dan yang, manakala lilin melambangkan bulan dan matahari, jadi dulang persembahan di atas altar, serta dulang persembahan kepada syurga, bumi, dan dewa-dewa, mesti sentiasa menyertakannya.

Apabila persembahan disusun rapi di atas meja, ayah saya, yang berpakaian formal, menyalakan kemenyan dan berdoa kepada langit dan bumi, para dewa, dan nenek moyang kami, meluahkan rasa syukur atas nikmat yang dikurniakan kepada keluarga kami dalam usaha perniagaan kami dan untuk kesejahteraan kami sepanjang tahun lalu. Semasa ayah saya melakukan ritual itu, ahli keluarga yang lain berdiri dengan tangan mereka di hadapan altar, menunjukkan rasa hormat mereka di tengah-tengah aroma rohani yang harum yang dibawa oleh angin sejuk pada hari terakhir tahun itu. Kemudian, apabila saya dan adik-beradik saya membesar dan memulakan keluarga kami sendiri, kami semua mengikuti cara ayah saya mengajar kami.

Teh adalah persembahan terakhir, dan apabila kemenyan telah habis dibakar, semangkuk nasi yang dicampur garam ditaburkan di halaman. Ketika itulah upacara akhir tahun berakhir, dan suasana keluarga menjadi sibuk, bersiap sedia untuk hidangan terakhir tahun ini. Seperti di kebanyakan kawasan luar bandar yang lain, hidangan akhir tahun di kampung halaman saya biasanya sangat meriah, bukan sahaja dengan ahli keluarga tetapi juga dengan jiran-jiran yang dijemput untuk berkongsi kegembiraan.

Sediakan dulang persembahan untuk majlis akhir tahun.

Boleh dikatakan bahawa makan malam Malam Tahun Baru bukan sekadar jamuan ringkas, tetapi juga merangkumi tradisi budaya yang indah, mewujudkan ikatan yang kuat antara ahli keluarga, serta jiran tetangga, semasa cuti Tet. Saudara-mara, adik-beradik, dan anak-anak yang tinggal jauh pulang ke rumah untuk bersatu semula, mengimbau kembali hal ehwal keluarga dan puak, dan membincangkan kerja dan perniagaan. Sementara di bandar, orang ramai membincangkan kerja, kilang, dan perniagaan, di luar bandar, topik seperti padi, kentang, penternakan lembu, dan penternakan ikan juga dibincangkan, bersama-sama menetapkan matlamat untuk dicapai pada tahun hadapan. Kanak-kanak yang sudah lama tidak bertemu antara satu sama lain, selain menikmati hidangan yang lazat, juga berpeluang bermain, berkumpul, dan mempelajari lebih lanjut tentang orang tua dan saudara mara mereka.

Dari zaman dahulu hingga kini, walaupun semasa tempoh ekonomi yang sukar dalam ekonomi yang dirancang secara berpusat atau tahun-tahun pembaharuan ekonomi apabila kehidupan menjadi stabil dan makmur, keluarga di seluruh Vietnam sentiasa mengekalkan tradisi menyediakan jamuan Malam Tahun Baru yang mewah dan lengkap. Dalam beberapa kes, disebabkan oleh keadaan peribadi atau jadual kerja yang sibuk, ritual mungkin telah dipermudahkan, dan penyediaan jamuan Malam Tahun Baru mungkin lebih cepat, tetapi hanya sedikit orang yang melangkauinya apabila akhir tahun semakin hampir. Selain kepentingan rohani tradisionalnya, jamuan Malam Tahun Baru juga merupakan kesempatan untuk perjumpaan semula dan cara untuk meluahkan tradisi kebangsaan dalam mengingati asal usul seseorang. Bagi mereka yang tinggal jauh dari rumah, ketibaan Tet (Tahun Baru Lunar) membangkitkan pelbagai kenangan, termasuk gambaran duduk bersama keluarga dalam hidangan Malam Tahun Baru yang hangat dan selesa.

HOANG NHAT TUYEN

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202501/tat-nien-net-dep-trong-doi-song-van-hoa-d127c06/