Thanh Lan semasa musim memancing ikan bilis.

Setiap akhir tahun, nelayan di Pulau Thanh Lan (Co To) memasuki musim memancing ikan bilis – musim memancing yang paling penting dalam setahun. Ini juga merupakan masa apabila pelabuhan perikanan lebih sibuk berbanding sebelum ini kerana tangkapan ikan bilis meningkat mendadak, sekali gus membawa pendapatan yang besar kepada isi rumah yang terlibat dalam aktiviti memancing.

Pada waktu subuh, ketika laut masih diliputi kabus nipis, rakit dan bot kayu berbaris di pelabuhan Hamlet 2, Pulau Thanh Lan, dan dermaga menjadi sibuk dengan aktiviti jual beli. Pedagang menunggu, dan motosikal serta beca roda tiga terus mengangkut ikan dari dermaga ke tempat pembelian. Sebaik sahaja bot-bot sampai di jeti, pedagang sudah pun menunggu. Bakul-bakul ikan bilis diagihkan dari tangan ke tangan secepat angin, air laut masih mengalir di tanah berbatu, meninggalkan garisan perak yang berkilauan. Ikan bilis segar, bersaiz kecil dan berkilauan dengan warna putih keperakannya yang tersendiri, memenuhi bakul besar dan menimbang di tempatnya. Di bawah dermaga, motosikal dan beca roda tiga berbaris satu demi satu. Ada yang merakam tangkapan, ada yang mencedok ikan, dan ada juga yang menapisnya hingga bersih… semuanya mewujudkan irama kerja yang tergesa-gesa namun biasa. Ketawa bercampur dengan bunyi tawar-menawar, menjadikan pasar ikan seolah-olah meriah pada awal pagi. Bagi penduduk Pulau Thanh Lan, musim ikan bilis bukan sekadar musim memancing, tetapi satu rahmat dari syurga selepas berbulan-bulan bekerja keras di laut . Setiap tangkapan ikan keperakan yang melimpah ruah di jala, setiap bakul ikan berkilauan di bawah sinaran matahari pagi, umpama bisikan dari laut: Tidak kira betapa banyak perubahan yang berlaku, laut masih mengingati jalannya kembali kepada orang-orang yang bergantung padanya untuk mencari rezeki.

Bot-bot itu, yang sarat dengan ikan bilis dari kawasan perikanan Thanh Lan, berlabuh satu demi satu pada awal pagi, membawa bersamanya kegembiraan musim memancing yang melimpah ruah.

Tepat di jeti, para pedagang dan nelayan sibuk mengasing dan menimbang ikan; perbualan dan ketawa yang rancak mencipta irama musim memancing yang biasa.

Ikan bilis segar yang dibeli terus dari bot nelayan kini berharga sekitar 85,000 – 90,000 VND/kg. Selepas diproses dan dikeringkan, harganya ialah 120,000 VND/kg. Ikan bilis yang memenuhi piawaian produk OCOP mempunyai harga yang lebih tinggi, sekitar 150,000 VND/kg.

Ikan bilis disusun ke dalam dulang, sedia untuk dibawa ke tempat pemprosesan.

Dulang-dulang ikan bilis, yang disusun satu demi satu seperti reben perak, memantulkan cahaya berkilauan pulau Thanh Lan.

Sebelum dikeringkan, ikan bilis dibasuh dengan teliti untuk mengekalkan kesegarannya.

Manfaatkan pengeringan ikan lebih awal untuk memastikan produk siap yang berkualiti tinggi.

Nelayan di Pulau Thanh Lan dengan mahir menaburkan ikan bilis untuk membantunya cepat kering di bawah sinar matahari.

Harta karun

Sumber: https://baoquangninh.vn/ca-ruoi-thanh-lan-loc-bien-moi-do-dong-ve-3387450.html