Teh hijau, belimbing… dalam ingatanku!

Pada suatu hari di awal Mac, tanpa pengaturan terlebih dahulu, ramai wanita berusia lima puluhan dari kampung Thanh Phong, komune Tan Thuan (daerah Ham Thuan Nam) berpusu-pusu ke sebuah tempat di jalan wilayah 719 untuk membeli buah kecil, hitam, dan lembut seperti baldu yang berbentuk seperti kapsul minyak ikan, berharga 30,000 VND/kg, dengan kegembiraan yang jarang berlaku.

Seorang wanita berseru, "Inilah buah beri liar zaman kanak-kanak saya!" Buah beri liar, apabila direbus dengan gula, sangat lazat, atau ia boleh direndam untuk membuat wain perubatan. Hanya segelintir orang di bawah umur empat puluh tahun yang tahu tentang buah ini kerana musim buah beri liar di hutan selatan Binh Thuan hampir tamat!"

tangkapan skrin_1709849821.png — Beri liar.

Perbualan tentang mangga liar meletus di kalangan wanita-wanita itu, ada yang baru membeli sekilo atau dua, ada yang menelitinya sebelum membeli, sementara penjual mangga, seorang wanita berusia lima puluhan, mengatakan bahawa mangga yang dijualnya dituai dari hutan Da Mi (daerah Ham Thuan Bac). Kuantitinya tidak banyak kerana bulan Mac belum lagi musim puncak mangga masak. Musim puncaknya akan tinggal satu atau dua bulan lagi. Seorang wanita dalam kumpulan itu menyampuk. Dia menceritakan bahawa sebelum tahun 1975, dia tinggal di kawasan La Gi. La Gi, Ham Tan, Tan Hai, Tan Thuan… dikelilingi oleh hutan-hutan tua. Ke mana sahaja anda pergi, anda akan melihat kehijauan hutan. Tiga bulan selepas Tahun Baru Cina, musim buah-buahan liar bermula. Mula-mula datang mangga; apabila hujan turun, terdapat jambu batu, buah-buahan noss, buah-buahan vietnam; Menjelang bulan Mei, terdapat thanh tra, bua, buah-buahan thi… Pada masa itu, penjual buah-buahan liar lebih suka mempamerkan barangan mereka di atas kepingan plastik di sepanjang jalan Pham Ngu Lao (di pasar La Gi), atau di persimpangan kira-kira seratus meter dari jambatan Tan Ly. Mereka yang menjual buah xay pada masa itu berkata: Buah xay boleh ditemui di mana-mana hutan di wilayah Binh Tuy (dahulunya, kini sebahagian daripada wilayah Binh Thuan), tetapi yang paling banyak terdapat di hutan Binh An, yang terbentang hingga ke Gunung Dat dan ke kawasan Tan Hai. Semasa musim masak buah xay, seseorang yang memetik dan menjual buah xay boleh memperoleh pendapatan yang cukup untuk hidup sekurang-kurangnya seminggu. Buahnya berwarna hijau apabila belum masak, dan kulitnya secara beransur-ansur bertukar menjadi hitam seperti baldu apabila masak. Kulitnya nipis dan rapuh; tekanan ringan dengan tangan akan memecahkan kulit, mendedahkan isinya. Isi buah xay berwarna kuning tua, seperti spons, dan lembut dengan rasa yang sedikit manis, digemari ramai kerana sifat julap dan kemudahan penghadamannya.

Kisah wanita itu membangkitkan banyak kenangan tentang musim buah-buahan liar yang istimewa, terutamanya buah "viet", buah "no", dan buah "thanh tra". Kita yang membesar di La Gi masih ingat: Sebelum tahun 1976, di pasar La Gi dan beberapa pasar berdekatan seperti Pasar Dong Den (kini di wad Tan Thien), Tan Hai, dan Lang Gon (Ham Tan)... pada bulan Mei dan Jun, terdapat banyak penjaja yang menjual buah "no" dan buah "thanh tra". Buah "thanh tra" yang masak ranum berwarna kuning kemerahan, dengan kulit yang licin dan berkilat serta isi yang manis dan masam, mengandungi beberapa vitamin penting. Buah "viet" mempunyai kedua-dua hujung yang runcing, dengan bahagian tengah yang sedikit bengkak menyerupai mata pen. Buah "viet" yang terbesar adalah lebih kurang sebesar jari kelingking orang dewasa, dengan kulit berwarna hijau, dan juga mengandungi banyak vitamin C. Dan bukan sahaja generasi kita; buah "thanh tra" dan "viet" juga menyimpan banyak kenangan untuk askar-askar di wilayah Tengah selatan semasa perang menentang AS. Encik Nguyen Huu Tri, Setiausaha Jawatankuasa Parti Daerah Tanh Linh (2000 - 2005), menceritakan: “Ketika askar menghidap malaria, buah belimbing sangat berharga. Buah belimbing juga masuk ke dalam karya sastera: “Saling menyayangi, menghidap malaria, mengidam rasa masam. Kawan saya memanjat pokok belimbing setinggi tiga puluh meter” – sebuah puisi oleh Thanh Thao. Buah yang paling banyak ditemui di hutan Ba Ta (kini Gia Huynh). Askar-askar yang berarak, untuk mendapatkan bekalan, selalunya akan memetik buah belimbing, buah belimbing, dan mangga liar (sejenis mangga liar) untuk menghilangkan dahaga dan mengekalkan kekuatan mereka.”

Pada masa kini, belimbing ditanam dan dijual secara besar-besaran oleh penduduk di Delta Mekong, terutamanya dari bulan Mac dan seterusnya. Walau bagaimanapun, bagi ramai yang pernah merasai belimbing liar, belimbing dari Delta Mekong tidaklah begitu lazat atau harum.

Buah-buahan liar pernah dikenali ramai; sesetengah orang malah menghabiskan masa berbulan-bulan setahun memetiknya untuk mencari rezeki. Musim-musim buah-buahan liar memberitahu kita bahawa alam semula jadi Vietnam kaya dan pelbagai, dengan buah-buahan semula jadi yang banyak. Ia juga menunjukkan kepada kita bahawa pernah ada zaman apabila hutan mengelilingi kita, bertindak sebagai paru-paru semula jadi kita, mengimbangi alam sekitar, mengurangkan kesan buruk banjir, dan mengekalkan paras air bawah tanah. Hari ini, kawasan hutan semakin mengecil, sebahagiannya disebabkan oleh aktiviti manusia. Ini menonjolkan kepentingan melindungi sumber hutan, paru-paru hijau kita, yang berisiko hilang atas pelbagai sebab.

Sumber