Mengekori nelayan yang sedang menangkap ikan betik.

(Baohatinh.vn) - Semasa bulan-bulan musim panas, pantai Thach Hai (komune Thach Khe, wilayah Ha Tinh) sibuk dengan nelayan yang menangkap ketam lumpur. Profesion ini bukan sahaja meningkatkan pendapatan tetapi juga menyumbang kepada memperkayakan masakan makanan laut tempatan.

Dari awal pagi, ramai nelayan telah hadir di pantai Thach Hai (komune Thach Khe) untuk menangkap ikan tangkap. Menurut para nelayan, inilah masa dalam setahun apabila ikan tangkap paling banyak terdapat.





Peralatan memancingnya agak mudah, hanya memerlukan joran buluh yang diasah, sepanjang 70cm hingga 1m, bersama umpan yang terdiri daripada ikan segar yang dipotong kecil.

Selepas bersedia, orang ramai akan meredah perairan cetek berhampiran pantai, mencucuk setiap joran jauh ke dalam pasir dan dengan sabar menunggu mangsa datang. Joran biasanya dijarakkan kira-kira 1 meter di kawasan di mana ikan kembung kerap muncul. Menangkap ikan kembung tidaklah terlalu sukar, tetapi ia memerlukan pengalaman dan pengetahuan tentang spesies marin ini.

Setiap 10 minit atau lebih, orang ramai akan mengumpul joran yang telah dipasang. Ini merupakan langkah penting kerana pemancing mesti pantas menangkap ikan pancing yang berpaut pada umpan. Kelewatan seketika pun akan menyebabkan mereka segera bersembunyi di dalam lubang mereka atau bersembunyi di bawah pasir.

Cik Nguyen Thi Luu (komun Thach Khe) berkongsi: “Kupang biasanya muncul dalam jumlah yang besar dari sekitar Mac hingga akhir Jun setiap tahun. Selama lebih sebulan sekarang, saya telah memancing kupang setiap hari. Saya keluar pada pukul 4 pagi dan pulang pada pukul 7-8 malam, dan saya menangkap kira-kira 10-20 kg.”





Anda mungkin juga suka

Jenis ikan ini, yang sering disamakan dengan "motherwort dan lada", merupakan hidangan musim panas yang lazat dan bermanfaat untuk kesihatan wanita.GĐXH – Jenis ikan ini merupakan makanan yang biasa dalam hidangan keluarga. Ia juga dianggap sebagai "ikan yang memberi manfaat kepada ibu", menunjukkan nilainya dalam menyokong kesihatan ginekologi, menggalakkan kehamilan dan meningkatkan pengeluaran susu.

Memperketatkan langkah keselamatan untuk penuaian makanan laut semasa musim hujan dan ribut.Jawatankuasa Rakyat Bandar Raya Ho Chi Minh telah meminta unit-unit berkaitan untuk memperkukuh pengurusan kapal nelayan, memastikan keselamatan nelayan, dan bertindak balas secara proaktif terhadap bencana alam semasa musim hujan dan ribut 2026.

Timun laut, hidangan kegemaran ketika melawat Hai Phong.Antara pelbagai hidangan istimewa terkenal di bandar pelabuhan ini seperti sup mi ketam, popia ketam, dan sebagainya, harga siput laut masih mempunyai daya tarikan yang sangat unik.

"Untuk menangkap burung puyuh, anda perlu menetapkan masa yang tepat, biasanya apabila air surut. Apabila mereka menghidu bau umpan, burung puyuh akan merangkak naik dan menggigit mata kail. Setelah bertahun-tahun memancing, saya tahu kawasan yang terdapat banyak burung puyuh, jadi memancing saya lebih berkesan," tambah Puan Luu.

Untuk memburu timun laut ini, orang ramai perlu membenamkan diri mereka di dalam air laut selama berjam-jam.

Burung puyuh yang kuat dan sihat itu terus-menerus memakan mangsanya. Kegembiraan terpancar di wajah para pekerja.

Encik Nguyen Van Que (komun Thach Khe) berkata: “Setiap hari saya dapat menangkap 20-30 kg puyuh. Apa sahaja yang saya tangkapan, peniaga membeli semuanya. Pada masa ini, puyuh dijual dengan harga kira-kira 30,000 VND/kg. Harganya agak stabil, jadi kami memanfaatkan peluang ini untuk menangkapnya bagi meningkatkan pendapatan kami.”

Pada masa ini, di komune Thach Khe, terdapat kira-kira 10-15 isi rumah yang kerap menangkap ketam lumpur. Tangkapan tersebut kebanyakannya dibeli oleh Koperasi Hoang Gia Lan (komune Thach Khe) untuk diproses.

Encik Nguyen Van Gia, Pengarah Koperasi Hoang Gia Lan (komune Thach Khe), berkata: "Setiap hari, kami membeli 100-200 kg timun laut. Spesies makanan laut ini mempunyai rupa yang serupa dengan ketam dan udang kara, dengan isi yang pejal dan manis, jadi ia popular di pasaran."



Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.

Selepas dituai, burung puyuh dibasuh, diproses, dikisar, dan daging serta telurnya diasingkan. Ini kemudiannya dibotolkan ke dalam bekas kecil dan dibekukan untuk dibekalkan kepada restoran di dalam dan luar negara.

Selepas diproses, ikan mudskipper menjadi ramuan dalam pelbagai hidangan istimewa yang menarik di wilayah pesisir Ha Tinh. Antaranya, sup mi ikan mudskipper semakin popular di kalangan pengunjung kerana rasanya yang kaya dan tersendiri, menyumbang kepada pengayaan masakan tempatan.

Sumber: https://baohatinh.vn/theo-chan-ngu-dan-di-cau-cum-num-post311854.html