Menurut laman web kesihatan dan kesejahteraan Healthline (USA), ayam mentah dan yang telah dimasak boleh diawet selama beberapa hari hingga setahun, bergantung sama ada ia dibekukan atau disejukkan.
Penting untuk diperhatikan bahawa ayam mentah paling baik disimpan dalam bekas kalis bocor untuk mengelakkan jus daripada meresap keluar dan mencemari makanan lain. Ayam yang telah dimasak juga harus disejukkan dalam bekas kedap udara. Jika anda perlu menyimpannya lebih lama daripada beberapa hari, lebih baik menggunakan peti sejuk beku.
Potongan ayam mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk beku sehingga 9 bulan, manakala ayam keseluruhan boleh dibekukan sehingga setahun. Ayam yang telah dimasak boleh disimpan di dalam peti sejuk beku selama 2-6 bulan.
Cara untuk mengetahui sama ada daging ayam telah rosak.
Perubahan warna: Ayam mentah dan masak yang mula bertukar menjadi hijau kelabu adalah rosak. Tompok kulat yang berkisar dari kelabu hingga hijau menunjukkan pertumbuhan bakteria.
Ia mempunyai bau: Ayam mentah dan ayam yang telah dimasak mengeluarkan bau seperti ammonia apabila ia rosak. Walau bagaimanapun, bau ini mungkin kurang ketara jika ayam telah diperap dengan sos, herba atau rempah ratus.
Tekstur longgar: Ayam dengan tekstur berlendir telah rosak. Membasuh lendir ini tidak akan membunuh bakteria. Sebaliknya, berbuat demikian boleh menyebarkan bakteria daripada ayam ke makanan, peralatan dan permukaan lain, menyebabkan pencemaran silang.
[iklan_2]
Pautan sumber
Komen (0)