Selepas 10 tahun memutuskan untuk menceburi penternakan burung walit, Encik Phan Van Thu dan Cik Phan Thi Thanh Huyen, yang menetap di Wad 2, Bandar Dong Ha, Wilayah Quang Tri, telah mencapai kejayaan dalam perniagaan ini. Dari rumah burung walit pertama mereka, pasangan ini kini memiliki lebih banyak lagi dan telah bekerjasama dengan berpuluh-puluh syarikat lain untuk memastikan bekalan bahan mentah yang boleh dipercayai untuk memproses produk sarang burung berjenama Truong Tho mereka. Model penternakan dan pemprosesan burung walit mereka bukan sahaja telah mewujudkan mata pencarian untuk keluarga mereka, malah ia juga telah menyediakan pekerjaan untuk ramai pekerja.
Pekerja di perniagaan Encik Thu sedang memproses sarang burung - Foto: D.V.
Anh Thu berkata bahawa dia datang ke penternakan burung walit seolah-olah "profesion itu memilihnya." Selepas menamatkan pengajian dari program kejuruteraan pembinaan di sebuah universiti di Da Nang , beliau bekerja sebagai penyelia untuk beberapa projek pembinaan. Sekitar tahun 2013, beliau menyelia projek pembinaan di Bandar Hue. Di sana, seorang pengurus pembinaan yang beliau ajak bercakap mencadangkan agar beliau menceburi penternakan burung walit sebagai sumber pendapatan tambahan.
Pada mulanya, dia tidak begitu berminat, tetapi setelah melihat orang ini mempunyai pekerjaan yang agak mudah namun berpendapatan tinggi, dia menjadi ingin tahu dan mula mempelajari lebih lanjut tentang profesion ini.
“Terima kasih atas sokongan, bimbingan, dan pemindahan teknologi serta pengalaman dalam penternakan burung walit daripada kenalan ini, pada tahun 2014 saya secara tentatif mula belajar dengan memikirkan untuk mendapatkan pendapatan tambahan. Pada masa itu, model penternakan burung walit saya adalah yang pertama seumpamanya yang dilaksanakan di Quang Tri ,” kongsi Encik Thu.
Walau bagaimanapun, memelihara burung layang-layang pada mulanya bukanlah mudah. Selain keraguan orang lain tentang model baharu ini, kesukaran yang dihadapi Thư ialah bilangan burung layang-layang yang datang sedikit, tidak seperti yang dijangkakan. Bertekad untuk tidak berputus asa, selain "helah perdagangan" yang diturunkan daripada abangnya, Thư juga mengutak-atik dan menambah baik bunyi yang digunakan untuk menarik burung layang-layang berdasarkan persepsinya sendiri.
Pada hari-hari awal itu, dia menghabiskan hampir sepanjang hari berkeliaran di sekitar padang memerhati dan mencari burung layang-layang. Dia juga mengumpulkan najis burung layang-layang, mengisarnya menjadi serbuk, dan menaburkannya di sekitar sarang burung layang-layang untuk menarik kawanan burung layang-layang...
Melalui kajian menyeluruh tentang ciri-ciri biologi dan tabiat burung walit, digandingkan dengan semangat dan keazaman yang tinggi, selepas mengatasi pelbagai kesukaran dan cabaran, Encik Thu akhirnya berjaya mencipta rahsianya sendiri untuk profesion baharu ini. Bilangan burung walit yang beliau tarik ke rumah burung walitnya semakin meningkat, dan hasilnya semakin berjaya.
Dia mula memperoleh pendapatan daripada penternakan burung walit. "Pada mulanya, saya hanya ingin mencubanya untuk mendapatkan pendapatan tambahan bagi menampung kehidupan. Tetapi selepas melihat keberkesanan dan potensi besar penternakan burung walit, saya berhenti kerja pembinaan untuk menumpukan perhatian kepada perkara ini," kata Thư.
Dengan jangkaan yang tinggi terhadap perniagaan penternakan burung walit, Encik dan Puan Thu telah banyak melabur dalam membangunkan ladang burung walit dan bekerjasama dengan banyak rakan kongsi lain bagi memastikan bekalan sarang burung walit yang boleh dipercayai.
Pada masa yang sama, pasangan itu menubuhkan perniagaan untuk menghasilkan, memproses dan memperdagangkan produk daripada sarang burung, dan untuk memindahkan teknologi serta memasang peralatan untuk penternakan sarang burung kepada pelanggan.
Daripada rumah burung walit asal mereka, selepas bertahun-tahun membina perniagaan mereka, Encik dan Puan Thu kini memiliki 5 rumah burung walit di wilayah Quang Tri, dan juga telah bekerjasama dengan 14 ladang burung walit lain di kawasan seperti Dak Lak, Gia Lai, Dong Nai, dan An Giang...
Seiring dengan itu, pasangan itu mula mendaftar untuk menghasilkan dan memasarkan produk sarang burung di bawah jenama Truong Tho. Dengan bahan mentah yang banyak, bersih dan berkualiti tinggi, syarikat itu telah menghasilkan rangkaian produk utama seperti: sarang burung mentah, sarang burung yang telah dibersihkan dan sarang burung sedia untuk dimakan yang telah disterilkan dalam balang... yang memenuhi keperluan pelanggan daripada pelbagai peringkat umur dan keadaan kesihatan.
Produk-produk ini bukan sahaja mempunyai reka bentuk yang cantik dan menarik perhatian, malah kualiti produk sentiasa diutamakan dengan kriteria yang ketat, terutamanya berkaitan keselamatan dan kebersihan makanan. “Produk sarang burung kami sepenuhnya berdikari, diperoleh daripada ladang sarang burung keluarga kami sendiri dan dipilih dengan teliti oleh rakan kongsi kami. Sarang burung segar dituai tanpa menggunakan bahan pengawet.”
Prosedur pemprosesan produk merangkumi: untuk sarang burung mentah dan bersih, pengasingan selepas penuaian - pemprosesan awal - pemprosesan selanjutnya - pengeringan beku dan akhirnya pembungkusan produk siap.
Bagi sarang burung dalam botol, selain langkah-langkah di atas, terdapat langkah tambahan iaitu memasukkannya ke dalam balang untuk pensterilan, dan kemudian menyiapkan serta membungkus produk tersebut. Berita baiknya ialah pada Disember 2023, produk sarang burung bersih Truong Tho kami telah diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang,” kata Cik Phan Thi Thanh Huyen.
Sehingga kini, penternakan dan pengeluaran serta perdagangan produk sarang burung walit oleh Encik Thu dan Cik Huyen telah memberikan pulangan ekonomi yang tinggi. Setiap tahun, syarikat Encik Thu memproses dan menjual kira-kira 40-50 kg sarang burung walit mentah dan 4,000-5,000 balang sarang burung walit kukus yang telah disterilkan ke pasaran (di dalam wilayah dan terutamanya di Bandar Raya Ho Chi Minh, Hanoi, Hue, Da Nang, Dong Nai, dll.); selepas ditolak perbelanjaan, keuntungan melebihi 500 juta VND setahun. Syarikat ini juga menyediakan pekerjaan tetap untuk 10 pekerja tempatan dengan pendapatan 6-8 juta VND setiap orang sebulan, berserta faedah lain.
Tetapi itu bukan semuanya; Encik Thu dan isterinya merancang untuk mengembangkan lagi perniagaan mereka ke bidang yang lebih pelbagai pada masa hadapan. Secara khususnya, menurut Encik Thu, syarikat itu kini sedang dalam proses memajak tanah di Bandar Dong Ha untuk melabur dalam pembinaan kilang bagi memproses produk seperti daging lembu kering, daging lembu dalam tin, produk sarang burung, ikan, dan sebagainya, untuk dieksport ke pasaran China pada tahun-tahun akan datang.
Hieu Giang
Sumber
Komen (0)