Berjaga dengan jalan-jalan malam di tanah tinggi

Apabila matahari terbenam di belakang pergunungan yang bergolek, Bac Ha - "dataran tinggi putih" Lao Cai nampaknya memakai kot baru. Di jalan-jalan tengah komune, lampu kuning terang jelas menerangi setiap deretan kedai, setiap senyuman cerah para penjual. Aroma thang co dan daging panggang bercampur asap, membawa pengunjung ke sudut kulinari yang menarik.

"White Plateau" Lao Cai berwajah baharu dengan bandar yang dipenuhi lampu kuning.

Jika pada siang hari, Bac Ha tidak dapat dilupakan kerana pasarnya yang berwarna-warni, istana Hoang A Tuong yang tenang dan perkampungan etnik Mong, Tay dan Phu La yang damai, maka pada waktu malam, tempat ini menjadi gambaran yang jelas tentang bunyi, cahaya dan warna budaya. Ekonomi malam secara beransur-ansur menjadi bahagian yang sangat diperlukan, menambah tenaga dan peluang baharu ke tanah "dataran putih" ini.

Dari jam 6 petang, jalan pejalan kaki Bac Ha mula sibuk. Sepanjang jalan kurang daripada 500 meter, berpuluh-puluh gerai kraftangan berwarna-warni: Tudung sutera etnik Mong, beg kain etnik Tay, dan ukiran perak yang canggih... Bunyi merdu seruling Mong berpadu dengan melodi nyanyian Then dan kecapi Tinh lembut pengrajin warga emas, mewujudkan ruang yang disemai dengan identiti budaya dan tradisi yang sangat akrab.

Tempat yang paling lama menahan pelancong masih lagi medan selera malam. Thang co sedang mendidih dalam kuali besar, aroma pho masam, lelaki lelaki, jagung bakar, ikan sungai bakar dengan daun mac khen sebati, membuatkan semua orang yang lalu lalang ingin singgah. Di atas meja kayu yang diletakkan rapat, pelancong mengangkat cawan wain jagung dengan daun myrtle mawar, berbual dengan penduduk tempatan, mendengar cerita tentang Bac Ha pada musim bunga plum, musim lumba kuda...

Encik Giang A Hai, Pengarah Pusat Kebudayaan, Sukan dan Komunikasi Wilayah Bac Ha, berkongsi: Pembangunan pasar malam Bac Ha telah mewujudkan ruang budaya dan pelancongan yang unik, di mana pengunjung boleh merasai masakan, menikmati persembahan seni, membeli-belah untuk kepakaran dan berinteraksi dengan penduduk tempatan. Ini bukan sahaja aktiviti untuk mempromosikan pelancongan, mencipta mata pencarian untuk orang ramai, tetapi juga cara untuk memelihara, menyebarkan dan mempromosikan identiti budaya kumpulan etnik, membawa imej "dataran putih" Bac Ha lebih dekat dengan rakan-rakan domestik dan antarabangsa.

Keistimewaan ekonomi malam di Bac Ha ialah penyertaan aktif penduduk tempatan. Sejak jalan pejalan kaki mula beroperasi, berpuluh-puluh isi rumah di komune Bac Ha dan komune berdekatan telah membuka gerai menjual brokat, makanan, atau mendirikan pentas kecil untuk mempersembahkan seni rakyat.

Golongan muda di Bac Ha juga cepat mengejar trend ekonomi pada waktu malam. Sekumpulan anak muda membuka kafe dengan muzik akustik, menjemput artis tempatan untuk membuat persembahan pada malam Sabtu.

Beberapa orang muda lain memulakan perniagaan dengan model "lawatan malam" - mengambil pelancong untuk mengambil gambar, melawat jalan-jalan, membuat unggun api dan menikmati wain jagung Ban Pho.

Kesatuan Wanita komune Bac Ha juga menubuhkan pasukan untuk menyediakan hidangan tradisional, kedua-duanya untuk mengekalkan resipi lama dan untuk mewujudkan pekerjaan yang stabil untuk ahli. Ini bukan sahaja meningkatkan pendapatan, tetapi ia juga membantu orang ramai berasa lebih terikat dengan tanah air mereka.

Tidak bising seperti bandar-bandar besar, ekonomi malam di Bac Ha mempunyai daya tarikan yang tenang. Iklim yang sejuk mewujudkan perasaan yang menyenangkan apabila berjalan di tengah jalan malam. Keselamatan dan ketenteraman dijamin untuk membantu pengunjung berasa selamat sepanjang penginapan mereka di Bac Ha.

Sehari merasai "dataran putih" bermula pada waktu pagi, pengunjung boleh bersiar-siar di sekitar pasar, melawat istana Hoang A Tuong, meneroka kampung di Na Hoi Tay, Na Hoi Nung, Ta Chai, Ban Pho. Pada sebelah petang, rasai pengalaman menunggang kuda, mendaki gunung, mengambil gambar dengan taman bunga empat musim... Pada sebelah malam, pengunjung berjalan di sekitar pasar malam, menikmati masakan dan program budaya unik etnik minoriti, mencipta rangkaian pengalaman tertutup.

Pengarah Pusat Kebudayaan, Sukan dan Komunikasi Wilayah Bac Ha Giang A Hai menambah: Kawasan itu merancang untuk membuka lebih banyak produk pelancongan malam seperti pasar bunga malam pada musim bunga, lawatan memburu awan pada waktu subuh digabungkan dengan penginapan semalaman di inap desa, penganjuran acara, persembahan seni rakyat berskala besar... untuk mencipta sesuatu yang baharu bagi memastikan pelancong tinggal di Bac Ha lebih lama.

Baru-baru ini, pada 10 Ogos 2025, komune Bac Ha mula membina semula pentas utama pasar malam dengan reka bentuk yang lebih besar, meniru seni bina rumah Mong, dekat dan unik. Ini akan menjadi pusat penganjuran acara, aktiviti kebudayaan, persembahan luar... untuk melayani aktiviti pasar malam Bac Ha.

Walaupun pada mulanya terdapat sedikit peningkatan, ekonomi pada waktu malam Bac Ha kini menghadapi beberapa kesukaran. Infrastruktur pencahayaan, tempat letak kereta, dan tandas awam di beberapa kawasan tidak memenuhi keperluan dan peningkatan jumlah pengunjung. Sumber manusia untuk pelancongan malam, terutamanya keupayaan komunikasi bahasa asing dan kemahiran perkhidmatan, masih terhad. Ramai peniaga kecil tidak biasa dengan kaedah jualan yang beradab, dan kadangkala masih terdapat kes meminta atau menyenaraikan harga yang tidak jelas untuk barangan.

Sesetengah pendapat juga bimbang bahawa pengulangan produk dan kekurangan inovasi akan menjadikan ekonomi malam Bac Ha kehilangan daya tarikannya. Oleh itu, adalah perlu untuk membangunkan ekonomi selari dengan memelihara dan mengekalkan identiti budaya, mengelakkan pengkomersilan yang memesongkan aktiviti seni rakyat. Pihak berkuasa tempatan juga telah mencadangkan rancangan untuk melatih kemahiran orang ramai, menambah baik infrastruktur dan menganjurkan pertandingan dan festival berkala untuk menyegarkan suasana waktu malam.

Ekonomi malam bukan sahaja tentang perdagangan, tetapi juga cara untuk pelancong merasai sepenuhnya jiwa Bac Ha - di mana budaya, masakan dan orang ramai bergabung dalam rentak kehidupan baharu. Seperti lagu cinta dengan dua bab - anggun di siang hari, cemerlang di malam hari - Bac Ha bangun dalam bunyi seruling Mong, dalam aroma wain jagung, dan dalam ketawa orang bertemu satu sama lain di jalanan malam.

Dengan langkah ke arah menggabungkan pemeliharaan budaya dan perlindungan alam sekitar, ekonomi pada waktu malam akan menjadi "sumber" baharu, membawa "dataran tinggi putih" ke dalam perjalanan kemakmuran, supaya setiap malam di Bac Ha adalah pengalaman yang tidak dapat dilupakan bagi pengunjung dari dekat dan jauh.

Disampaikan oleh: Bich Hue

Sumber: https://baolaocai.vn/thuc-cung-pho-dem-cao-nguyen-post879820.html