Menggalakkan pembangunan industri pemprosesan makanan.

Hasil daripada pengeksploitasian peluang dan potensi bahan mentah pertanian yang berkesan, dan secara beransur-ansur menerapkan proses pengeluaran dan pemprosesan yang canggih, industri pemprosesan makanan wilayah ini telah menyaksikan perkembangan positif dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Walau bagaimanapun, bilangan perniagaan dengan produk eksport masih terhad, yang memerlukan perniagaan untuk melabur dalam teknologi moden dan menerapkan sepenuhnya piawaian dan peraturan teknikal dalam pengeluaran untuk menghasilkan produk yang berkualiti tinggi dan sangat berdaya saing di pasaran.

Báo Vĩnh Phúc•15/05/2025

Ditubuhkan pada tahun 2021, hasil pelaburan dalam peralatan moden dan barisan pengeluaran, memastikan keselamatan dan kebersihan makanan, serta memenuhi piawaian ISO 22000:2018 dalam proses pengeluarannya, Syarikat Saham Bersama Pemprosesan Tenusu Vinh Thinh (Vinh Tuong) kini telah mengukuhkan kedudukannya di pasaran wilayah dengan produk susu segar dan yogurt yang dipasteur di bawah jenama "Susu Vinh Tuong", yang diproses daripada susu lembu.

Pada tahun 2024, banyak produk tenusu diproses syarikat telah diiktiraf sebagai produk OCOP peringkat wilayah dan diberi penghormatan sebagai produk perindustrian luar bandar yang tipikal di peringkat serantau. Setakat ini, hampir 40 buah sekolah di daerah Vinh Tuong dan Yen Lac menggunakan produk tenusu syarikat dalam hidangan pelajar mereka.

Bersama-sama dengan Syarikat Saham Bersama Pemprosesan Tenusu dan Ternakan Vinh Thinh, wilayah ini telah menyaksikan peningkatan bilangan perniagaan yang beroperasi dalam industri pemprosesan makanan dan minuman. Sejak tahun 2015, wilayah ini telah mengeluarkan pelbagai mekanisme dan dasar untuk menggalakkan perniagaan melabur dalam pembangunan pertanian luar bandar, sekali gus mewujudkan impak positif dan meluas terhadap projek pelaburan dalam industri pemprosesan makanan.

Teknologi pemprosesan daging lembu moden di kilang Vinabeef Tam Đảo membuka prospek yang cerah untuk industri pemprosesan makanan di wilayah dan rantau ini. Foto: Đức Chung

Malah, hasil daripada pengeksploitasian peluang dan potensi bahan mentah pertanian secara berkesan dan secara beransur-ansur menerapkan proses pengeluaran dan pemprosesan yang canggih, dalam tempoh 5 tahun yang lalu, bilangan perniagaan dan pekerja dalam industri pemprosesan makanan di wilayah ini cenderung meningkat dengan agak pesat; industri ini telah mengalami kadar pertumbuhan yang agak tinggi iaitu 14% setahun.

Beberapa produk utama yang menyumbang kepada nilai perindustrian industri pemprosesan makanan dan minuman wilayah ini termasuk teh; minyak sayuran; susu, susu tepung beras… dan produk kraftangan (wain, sosej, yogurt, kek susu…).

Sehingga kini, menurut statistik, terdapat 78 perusahaan dan koperasi yang beroperasi dalam industri pemprosesan makanan di wilayah ini, yang menggaji hampir 5,000 pekerja. Khususnya, dengan tujuan untuk pembangunan industri pemprosesan makanan yang mendalam dengan banyak produk bernilai tinggi yang dieksport ke pasaran asing, wilayah ini telah mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk menarik banyak perusahaan berskala besar untuk melabur di kawasan ini.

Terutamanya, Kompleks Ladang dan Kilang Pemprosesan Daging Tam Dao, usaha sama antara Vilico (anak syarikat Vinamilk ) dan konglomerat pelbagai jenis Jepun Sojitz, mempunyai jumlah pelaburan sebanyak VND 1,670 bilion. Pembinaan bermula pada tahun 2023 di kawasan seluas 75.6 hektar di daerah Tam Dao, yang menampilkan barisan penyembelihan dan pemprosesan automatik, sistem penghantar pintar dan pembungkusan, yang membantu mengekalkan suhu dan kesegaran daging, memenuhi piawaian ketat pasaran utama seperti Jepun dan Eropah.

Dengan semua komponen beroperasi sepenuhnya mulai Mei 2025, projek ini dijangka bukan sahaja dapat memenuhi permintaan pasaran domestik tetapi juga bertujuan untuk mengeksport daging lembu "Buatan Vietnam" berkualiti tinggi ke banyak negara di seluruh dunia , sekali gus meningkatkan industri pemprosesan makanan wilayah itu ke tahap yang baharu.

Walau bagaimanapun, majoriti perniagaan yang beroperasi dalam industri pemprosesan makanan wilayah ini adalah berskala kecil; bilangan perniagaan yang mengambil bahagian dalam pengeluaran rantaian nilai masih kecil; hanya sedikit perniagaan yang mempunyai produk untuk dieksport kerana ia tidak memenuhi keperluan dan piawaian teknikal dan kualiti yang ketat... yang membawa kepada nilai produk yang rendah dan pembangunan yang tidak sepadan dengan potensi kelebihan...

Untuk menggalakkan pembangunan industri pemprosesan makanan dan minuman wilayah ini dalam tempoh akan datang, yang dikaitkan dengan perancangan kawasan bahan mentah, mewujudkan asas untuk perindustrian dan pemodenan pertanian dan kawasan luar bandar, berdasarkan hubungan rapat kepentingan antara industri pemprosesan dan pengeluar bahan mentah, wilayah ini menggalakkan dan memudahkan perusahaan kecil dan sederhana untuk menginovasi teknologi dan peralatan;

Memudahkan usaha sama dan perkongsian dengan perusahaan besar di rantau ini dan seluruh negara; menarik pelaburan dan membangunkan beberapa perusahaan berskala besar di kawasan tersebut; membangunkan produk tertentu dalam industri pemprosesan yang mempunyai kelebihan dalam bahan mentah tempatan dan mempunyai pasaran domestik dan eksport, seperti produk teh (teh hitam, teh hijau, uncang teh, teh berperisa); produk pemakanan serbuk; makanan siap sedia dan barangan bakar, dsb.

Liu Nhung

Sumber: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/128282/Thuc-day-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-thuc-pham