Mencari laluan yang mampan

Selepas bertahun-tahun pertumbuhan pesat diikuti dengan krisis lebihan bekalan, penanaman avokado di wilayah Lam Dong sedang menemui jalan yang lebih mampan.

Kebun avokado Encik Nguyen Kien Phuong berkembang maju di tengah-tengah harga yang turun naik di komune Quang Phu.

Arah baharu untuk penanaman alpukat.

Ketika ramai petani mengabaikan pokok avokado kerana harga yang menjunam, Nguyen Kien Phuong di komune Quang Phu (wilayah Lam Dong) telah menemui jalannya sendiri dengan penanaman avokado. Di lebih 10 hektar tanah, Phuong menanam varieti avokado asing seperti Hass, Reed, dan Pinkerton – varieti yang menguasai sebahagian besar pasaran global .

Dia menceritakan bahawa pada mulanya dia bimbang kerana varieti avokado import sukar dijaga, mahal, dan memerlukan teknik canggih. Tetapi terima kasih kepada pembelajaran yang tekun, pelaburan dalam sistem pengairan titisan, dan penanaman mengikut piawaian VietGAP, dusun avokadonya secara beransur-ansur stabil. “Varieti avokado import masak sepanjang tahun, mempunyai kulit yang tebal, kurang mudah rosak, dan sentiasa mendapat harga yang baik. Selama bertahun-tahun sekarang, sebuah syarikat di Gia Lai telah menjamin pembelian, jadi saya tidak perlu risau tentang jualan. Selagi saya mengekalkan kualiti yang baik, harganya kekal stabil,” kata Encik Phuong, matanya bersinar-sinar.

Selain menanam avokado, Encik Phuong juga menyertai petani tempatan dalam menubuhkan Koperasi Avokado Gunung Berapi Nam Kar, yang menghubungkan jenamanya dengan Geopark Global UNESCO Dak Nong . Avokado koperasi itu telah diiktiraf sebagai produk OCOP 4 bintang – satu pencapaian penting yang membantu produk ini mencapai pasaran yang lebih luas. "Kami tidak lagi mengejar trend; kami bertani seperti kami menghasilkan barangan sebenar. Setiap pokok avokado mempunyai kod kawasan penanaman dan dipantau dengan teliti," katanya.

Walaupun Encik Phuong memilih jalan "melakukan sesuatu dengan teliti untuk terus hidup," di komune Phuc Tho, daerah Lam Ha, Cik Nguyen Thi Trang memilih jalan "melakukan sesuatu secara berbeza untuk terus hidup." Setelah terlibat dalam penanaman avokado selama bertahun-tahun, Cik Trang memahami kesusahan penanam apabila harga jatuh, peniaga menekan mereka, dan avokado masak jatuh dari pokok di dusun tanpa dijual.

Gudang penyejuk beku Cik Nguyen Thi Trang di komune Phuc Tho, daerah Lam Ha.

Didorong oleh kebimbangan ini, beliau memutuskan untuk melabur hampir 2 bilion VND bagi membina kemudahan pemprosesan dan pembekuan avokado betul-betul di kawasan penanaman avokado, dengan kapasiti kira-kira 60 tan. "Pada mulanya, ramai orang mengatakan saya melulu, tetapi jika semua orang hanya duduk dan menunggu peniaga, bagaimana pokok avokado boleh hidup?" beliau ketawa.

Kilang pembekuannya kini beroperasi dengan lancar. Alpukat dipilih, dibersihkan, dihiris, dibekukan cepat, dan kemudian disejukkan, mengekalkan rasa dan kualiti semula jadinya. “Pasaran alpukat segar berubah-ubah, yang boleh mengecewakan penanam. Pembekuan adalah cara untuk memanjangkan jangka hayat alpukat, memberi masa kepada petani untuk bernafas,” kongsi Cik Trang. “Alpukat yang diproses dan dibekukan bukan sahaja untuk jualan domestik tetapi juga boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk eksport, kosmetik atau minuman. Pokok alpukat kekal sihat, selagi anda tahu cara melakukannya dengan betul,” katanya dengan yakin.

Menjelang 2030, wilayah Lam Dong menyasarkan untuk meningkatkan peratusan avokado yang diproses kepada 25-30%, dengan memberi tumpuan kepada produk bernilai tinggi seperti minyak avokado, avokado beku dan avokado kering. Wilayah ini akan menggalakkan penyeragaman kawasan penanaman, penerapan VietGAP, GlobalGAP, pertanian organik dan kebolehkesanan elektronik – syarat wajib untuk mengembangkan eksport.

Menanam alpukat mengikut iklim mikro membuka akses kepada pasaran.

Menurut rancangan untuk tahun 2030, wilayah Lam Dong menyasarkan untuk menstabilkan kawasan penanaman avokado di kawasan seluas kira-kira 17,500 hektar. Sektor pertanian telah mengenal pasti iklim mikro utama untuk membangunkan varieti avokado yang sesuai. Dalam iklim sejuk (ketinggian melebihi 1,000 m, suhu 12-28°C) seperti Di Linh, Bao Lam, Dak Glong, dan Dak Song, wilayah ini mengutamakan penanaman varieti Hass dan Pinkerton, yang mempunyai kulit kasar, isi berkrim, dan berkualiti tinggi, sesuai untuk eksport.

Kawasan rendah seperti Lam Ha, Duc Trong, Krong No dan Dak Mil memberi tumpuan kepada varieti avokado seperti 034, Booth, Hass dan Mexico, yang disesuaikan dengan keadaan iklim dan memastikan hasil yang stabil, memenuhi pasaran domestik sepanjang tahun.

Di samping itu, wilayah ini sedang mengorientasikan ke arah penyeragaman kawasan penanaman mengikut piawaian VietGAP, GlobalGAP dan organik, yang dikaitkan dengan kebolehkesanan elektronik untuk memenuhi keperluan pasaran domestik dan antarabangsa.

Wilayah Lam Dong menggalakkan pembangunan penanaman avokado luar musim di kawasan yang sesuai untuk mengurangkan tekanan semasa musim puncak. Pokok avokado juga digalakkan untuk ditanam selang di ladang perindustrian, membantu memanfaatkan tanah dan meningkatkan pendapatan petani.

Terutamanya, wilayah ini sedang bekerjasama dengan rakan kongsi New Zealand melalui SAM Agritech untuk mengembangkan penanaman padi Hass di kawasan sub-iklim yang sesuai – bertujuan untuk menghasilkan produk yang memenuhi piawaian eksport untuk pasaran mewah.

Bagi mengatasi kesesakan dalam pemeliharaan dan logistik – yang dianggap sebagai "titik tercekik" industri avokado hari ini – wilayah Lam Dong sedang melaksanakan beberapa penyelesaian komprehensif. Tumpuannya adalah untuk menggalakkan sosialisasi pelaburan dalam penyimpanan sejuk dan kenderaan pengangkutan khusus, menyokong perniagaan dalam mengakses sumber pinjaman keutamaan dan memindahkan teknologi pemeliharaan lepas tuai.

Tambahan pula, sektor pertanian sedang mengorientasikan kerjasama dengan perniagaan yang mengaplikasikan teknologi moden untuk memanjangkan jangka hayat avokado daripada 3-7 hari semasa kepada 30-40 hari sambil mengekalkan kualiti buah. Membangunkan sistem penyimpanan sejuk, pemprosesan dan pembungkusan yang memenuhi piawaian antarabangsa bukan sahaja akan mengurangkan kerugian sebanyak 20-30% tetapi juga mewujudkan asas untuk eksport dan pemprosesan selanjutnya, sekali gus menyumbang kepada pembinaan rantaian nilai avokado yang lebih lestari.

Menurut Encik Ha Ngoc Chien, Ketua Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan, halangan terbesar bagi penanaman avokado hari ini adalah logistik, pemprosesan dan piawaian kualiti. Sebaik sahaja ketiga-tiga perkara ini diatasi, avokado Lam Dong boleh memasuki pasaran global sepenuhnya dengan kedudukan baharu.

Encik Chien menyatakan bahawa dalam tempoh akan datang, wilayah ini akan menstabilkan kawasan tanaman, memberi tumpuan kepada peningkatan kualiti dan melabur dalam teknologi pemeliharaan, sambil menyokong perniagaan dan koperasi dalam membina rantaian bekalan daripada pengeluaran kepada pemprosesan kepada penggunaan. Di samping itu, kawasan ini sedang mempromosikan pendaftaran petunjuk geografi untuk varieti avokado 034 dan membina jenama "Lam Dong Avokado," yang bertujuan untuk imej produk yang hijau, selamat dan bertaraf eksport.

Wilayah Lam Dong sedang memberi tumpuan kepada penyeragaman kawasan penanaman, memilih varieti yang sesuai, menggalakkan pemprosesan mendalam dan meluaskan hubungan penggunaan, membawa penanaman avokado kembali ke landasan pembangunan lestari. Tanggungjawab penanaman avokado hari ini bukan sahaja terletak pada petani, tetapi juga merupakan cabaran bersama untuk seluruh sektor pertanian – daripada perancangan, varieti dan teknik hinggalah ke pasaran.

Apabila perancangan diselaraskan dengan permintaan pasaran, pengeluaran seiring dengan teknologi, dan penanam diletakkan di kedudukan yang betul dalam rantaian nilai, penanaman avokado akan bebas daripada kitaran ganas "tuaian yang banyak, harga yang rendah." Alpukat kemudiannya bukan lagi menjadi trend yang sekejap, tetapi tanaman yang menyediakan pendapatan yang stabil dan mata pencarian yang mampan untuk petani. Tambahan pula, avokado akan menjadi jenama pertanian yang tersendiri di wilayah Lam Dong.

Wilayah Lam Dong mempunyai kira-kira 84 kemudahan pemprosesan avokado, termasuk 4 perusahaan besar dan 80 pertubuhan berskala kecil, dengan kapasiti 15,000 - 18,000 tan setahun, bersamaan dengan hanya 15% daripada jumlah pengeluaran.

Sumber: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html