Mencari arah yang mampan

GAMBAR KULIT WEB 3X2 — Kebun alpukat Encik Nguyen Kien Phuong "bertahan dengan baik" di tengah-tengah harga yang tidak stabil, komune Quang Phu

Arah baru untuk pokok alpukat

Walaupun ramai petani "membelakangi" pokok alpukat kerana harga menjunam, Encik Nguyen Kien Phuong di komune Quang Phu (Lam Dong) menemui jalan sendiri dengan pokok alpukat. Di atas tanah seluas 10 hektar, Encik Phuong menanam varieti avokado asing seperti: Hass, Reed, Pinkerton - varieti yang menguasai sebahagian besar bahagian pasaran dunia .

Katanya, dia risau pada mulanya kerana varieti asing sukar dijaga, mahal, dan memerlukan teknik tinggi. Tetapi berkat ketekunannya dalam belajar, melabur dalam sistem pengairan titisan, dan menanam mengikut piawaian VietGAP, kebun alpukatnya telah beransur-ansur stabil. "Variti alpukat asing masak pada musim yang berbeza, mempunyai kulit tebal, jarang rosak, dan sentiasa mempunyai harga yang baik. Selama bertahun-tahun, perniagaan di Gia Lai telah membelinya, jadi saya tidak perlu risau tentang pengeluaran. Selagi kualitinya bagus, harganya akan sentiasa stabil," kata Encik Phuong, matanya bersinar-sinar.

Bukan sahaja menanam, Encik Phuong juga menubuhkan Koperasi Avocado Volcano Nam Kar dengan penduduk tempatan, menghubungkan jenama itu dengan Dak Nong UNESCO Global Geopark. Avokado koperasi telah diiktiraf sebagai OCOP 4 bintang - satu pencapaian penting untuk membantu produk mencapai pasaran yang lebih luas. "Kami tidak lagi mengikut trend, tetapi melakukan pertanian seperti barangan sebenar. Setiap pokok alpukat mempunyai kod kawasan yang semakin meningkat, yang dipantau rapi," katanya.

Semasa Encik Phuong memilih jalan "berbuat baik untuk hidup lama", di komune Phuc Tho Lam Ha, Cik Nguyen Thi Trang memilih cara "melakukan secara berbeza untuk terus hidup". Setelah melekat pada pokok alpukat selama bertahun-tahun, Cik Trang memahami penderitaan penanam apabila harga jatuh, peniaga memerah, dan alpukat masak jatuh di seluruh taman tetapi tidak boleh dijual.

Peti sejuk Cik Nguyen Thi Trang di komune Phuc Tho Lam Ha

Daripada kebimbangan itu, dia memutuskan untuk melabur hampir 2 bilion VND untuk membina sebuah gudang bagi memproses dan membekukan avokado betul-betul di kawasan bahan mentah, dengan kapasiti kira-kira 60 tan. "Mula-mula ramai yang kata saya melulu, tapi kalau semua duduk tunggu peniaga, macam mana pokok alpukat boleh hidup?" dia ketawa.

Peti sejuk bekunya kini beroperasi dengan stabil. Avokado dipilih, dibersihkan, dihiris, dibekukan dengan cepat dan kemudian disejukkan, mengekalkan kelazatan dan kualiti semulajadinya. "Pasaran avokado segar berubah-ubah antara harga tinggi dan rendah, menjadikannya mudah untuk penanam berkecil hati. Pembekuan adalah cara untuk memanjangkan hayat alpukat, memberikan masa kepada petani untuk bernafas," kongsi Trang. "Avokado beku pra-proses bukan sahaja untuk dijual di dalam negara, tetapi juga boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk eksport, kosmetik atau industri minuman. Pokok alpukat masih sihat, asalkan kita tahu cara melakukannya dengan betul," katanya yakin.

Menjelang 2030, wilayah Lam Dong menyasarkan untuk meningkatkan bahagian avokado yang dimasukkan ke dalam pemprosesan kepada 25-30%, memfokuskan pada produk bernilai tinggi seperti minyak alpukat, alpukat beku dan alpukat kering. Wilayah ini menggalakkan penyeragaman kawasan yang sedang berkembang, aplikasi VietGAP, GlobalGAP, kebolehkesanan organik dan elektronik - syarat wajib untuk mengembangkan eksport.

Menanam alpukat mengikut iklim mikro, membuka jalan ke pasaran

Mengikut orientasi ke 2030, Lam Dong akan menstabilkan kawasan penanaman alpukat pada kira-kira 17,500 hektar. Sektor pertanian telah mengenal pasti zon sub-iklim utama untuk membangunkan varieti alpukat yang sesuai. Di zon iklim sejuk (ketinggian melebihi 1,000 m, suhu 12 - 28°C) seperti: Di Linh, Bao Lam, Dak Glong, Dak Song, wilayah ini mengutamakan penanaman varieti Hass dan Pinkerton dengan kulit kasar, daging buah berlemak, berkualiti tinggi, berkhidmat untuk eksport.

Kawasan yang lebih rendah seperti Lam Ha, Duc Trong, Krong No, Dak Mil menumpukan pada varieti 034, Booth, alpukat dan Mexico, yang disesuaikan dengan keadaan iklim dan memastikan produktiviti yang stabil, melayani pasaran domestik sepanjang tahun.

Seiring dengan itu, wilayah itu menyasarkan untuk menyeragamkan kawasan berkembang mengikut VietGAP, GlobalGAP, organik, dikaitkan dengan kebolehkesanan elektronik untuk memenuhi keperluan pasaran domestik dan asing.

Wilayah Lam Dong menggalakkan pembangunan avokado luar musim di kawasan yang sesuai untuk mengurangkan tekanan musim puncak. Pokok alpukat juga digalakkan untuk ditanam selingan di taman industri, membantu memanfaatkan tanah dan menambah pendapatan petani.

Terutama, wilayah itu bekerjasama dengan rakan kongsi New Zealand melalui SAM Agritech untuk mengembangkan kawasan pertumbuhan Hass dalam sub-iklim yang sesuai - menyasarkan produk yang memenuhi piawaian eksport ke pasaran mewah.

Untuk mengatasi kesesakan dalam pemeliharaan dan logistik - yang dianggap sebagai "sekatan" industri alpukat hari ini, wilayah Lam Dong sedang melaksanakan banyak penyelesaian segerak. Tumpuan adalah untuk menggalakkan pelaburan sosial dalam penyimpanan sejuk dan kenderaan pengangkutan khusus, menyokong perniagaan untuk mengakses pinjaman keutamaan dan memindahkan teknologi pemeliharaan selepas tuaian.

Seiring dengan itu, sektor pertanian berorientasikan kerjasama dengan perusahaan yang menggunakan teknologi moden bagi membantu memanjangkan masa pengawetan alpukat daripada 3-7 hari sekarang kepada 30-40 hari sambil mengekalkan kualiti buah. Membangunkan sistem penyimpanan sejuk, pemprosesan awal dan pembungkusan yang memenuhi piawaian antarabangsa bukan sahaja membantu mengurangkan 20-30% kehilangan output, tetapi juga mewujudkan asas untuk eksport dan pemprosesan mendalam, menyumbang kepada membina rantaian nilai alpukat yang lebih mampan.

Menurut Encik Ha Ngoc Chien - Ketua Jabatan Penanaman dan Perlindungan Tumbuhan, halangan terbesar kepada pokok alpukat hari ini ialah logistik, pemprosesan dan standard kualiti. Setelah tiga perkara ini diselesaikan, avokado Lam Dong boleh sepenuhnya melangkah keluar ke dunia dengan kedudukan baharu.

Encik Chien berkata bahawa pada masa akan datang, wilayah itu akan menstabilkan kawasan itu, memberi tumpuan kepada peningkatan kualiti dan pelaburan dalam teknologi pemeliharaan, dan pada masa yang sama menyokong perniagaan dan koperasi untuk membina rantaian daripada pengeluaran - pemprosesan - penggunaan. Seiring dengan itu, lokaliti itu mempromosikan pendaftaran tanda geografi untuk varieti 034 alpukat dan membina jenama "Lam Dong Avocado", bertujuan untuk imej produk hijau, selamat dan standard eksport.

Wilayah Lam Dong menumpukan pada penyeragaman kawasan penanaman, memilih varieti yang sesuai, mempromosikan pemprosesan mendalam dan memperluaskan sambungan penggunaan, membawa pokok alpukat kembali ke orbit pembangunan mampan. Tanggungjawab pokok alpukat hari ini bukan sahaja terletak pada petani, tetapi juga merupakan masalah biasa bagi seluruh sektor pertanian - daripada perancangan, varieti, teknik hinggalah ke pasaran.

Apabila perancangan berkait rapat dengan permintaan pasaran, pengeluaran berjalan seiring dengan teknologi, dan penanam diletakkan pada kedudukan yang betul dalam rantaian nilai, pokok alpukat akan melangkah keluar dari lingkaran "penuaian yang baik, harga yang rendah". Pokok alpukat kemudiannya tidak lagi menjadi "demam sementara" sesuatu tempoh, tetapi akan menjadi tanaman yang membawa pendapatan stabil dan mata pencarian mampan kepada petani. Selanjutnya, alpukat akan menjadi jenama pertanian tipikal Lam Dong.

Wilayah Lam Dong mempunyai kira-kira 84 kemudahan pemprosesan dan pembuatan avokado, termasuk 4 perusahaan besar dan 80 kemudahan berskala kecil, dengan kapasiti 15,000 - 18,000 tan/tahun, bersamaan hanya 15% daripada jumlah keluaran.

Sumber: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html