 |
Kopi dengan garam membantu menonjolkan kemanisan semula jadi biji kopi. Foto: Unsplash . |
Kopi bukan sahaja membantu anda kekal berjaga-jaga tetapi juga boleh menyokong pembakaran lemak, meningkatkan prestasi atletik dan menawarkan pelbagai manfaat anti-radang. Selain cara tradisional minum kopi hitam, menambah susu, gula, krim atau garam adalah bahan mudah yang boleh menjadikan kopi kurang pahit dan lebih sedap, menurut HK01.
Manfaat menambah garam ke dalam kopi.
Pakar pemakanan Zhang Yiding, Ketua Pemakanan di Cofit Health and Nutrition Technology Company (Taiwan), berkata bahawa apabila sedikit garam ditambah ke dalam kopi, ion natrium dalam garam akan mempengaruhi sebatian ini, sekali gus mengurangkan rasa pahit pada lidah. Hanya secubit garam sahaja boleh meningkatkan rasa dengan ketara. Hasilnya, kopi menjadi lebih lembut dan lebih mudah diminum tanpa perlu menambah terlalu banyak gula atau krim.
Satu lagi manfaat kopi masin ialah ia membantu menonjolkan kemanisan semula jadi biji kopi. Apabila kepahitan berkurangan, peminum dapat lebih menghargai aroma dan rasa kopi panggang. Inilah juga sebabnya ramai orang mendapati kopi masin mempunyai rasa yang lebih kaya tetapi lebih lembut, kurang pahit berbanding kopi hitam biasa.
Selain rasa, mengurangkan keperluan gula, susu atau krim tambahan juga boleh menawarkan manfaat tertentu bagi mereka yang menguruskan berat badan atau mengehadkan pengambilan gula-gula. Daripada menggunakan banyak gula untuk menutupi kepahitan, hanya secubit garam boleh membantu mengimbangi rasa kopi.
Walau bagaimanapun, hanya sedikit garam yang perlu ditambah, biasanya hanya secubit kecil, kerana menambah terlalu banyak boleh mengubah rasa kopi sepenuhnya.
 |
Minum kopi dengan cara yang betul boleh menawarkan banyak manfaat kesihatan. Foto: Freepik. |
Kopi masin: 4 cara untuk menggabungkannya untuk rasa yang lebih baik.
Menambah sedikit garam ke dalam kopi boleh memberikan perbezaan yang besar pada rasanya. Sama ada kopi ais, latte atau kopi berperisa coklat, sedikit garam boleh menjadikan minuman itu lebih lazat.
Kopi panggang gelap + garam laut atau garam batu
Arahan: Tambahkan sedikit garam laut halus atau garam batu ke dalam serbuk kopi sebelum membancuh, atau masukkannya ke dalam kopi selepas membancuh dan kacau rata. Garam laut halus dan garam batu larut lebih cepat, membantu mengurangkan kepahitan kopi panggang gelap dengan lebih berkesan.
Kopi ais/sejuk dengan garam halus
Arahan: Tambahkan sedikit garam halus semasa membancuh, atau kacau secara beransur-ansur untuk mengelakkan garam mendap di dasar gelas dan sukar larut. Ini membantu kopi sejuk mempunyai rasa yang lebih lembut dan seimbang.
Latte/cappuccino dengan garam merah jambu Himalaya atau garam merah jambu
Arahan: Anda boleh menambah garam terus ke dalam espresso semasa membancuh atau taburkannya sedikit di atas buih susu. Garam merah jambu Himalaya memberikan minuman profil rasa yang lebih berlapis, di samping menonjolkan kekayaan semula jadi dan kemanisan susu.
Kopi berperisa coklat dengan serpihan garam laut
Arahan: Tambahkan sedikit garam laut ke dalam kopi berperisa coklat untuk mengimbangi rasa manis yang kuat, menghasilkan rasa manis dan masin yang lebih harmoni dan unik.
 |
Kopi berperisa coklat boleh diimbangi dengan garam laut serpihan untuk mengurangkan rasa manis coklat. Foto: Unsplash. |
Selain menambah secubit garam untuk mengurangkan kepahitan dan menonjolkan rasa manis semula jadi, ramai orang juga menggabungkan kopi dengan bahan-bahan berikut untuk meningkatkan rasa dan menambah manfaat kesihatan.
- Kopi + madu: Menggantikan gula dengan madu boleh membantu mengurangkan pengambilan kalori kerana madu lebih manis daripada gula. Selain itu, madu mengandungi polifenol dan asid amino, yang, digabungkan dengan antioksidan dalam kopi, boleh meningkatkan kesan mencantikkan kulitnya.
- Kopi + coklat gelap: Menambah coklat gelap yang mengandungi lebih 85% koko atau serbuk koko tulen ke dalam kopi hitam boleh meningkatkan kesan antioksidan, menyokong kesihatan kardiovaskular dan membantu mengawal kolesterol dan gula dalam darah.
- Kopi + Lemon: Kedua-dua kopi dan lemon kaya dengan antioksidan. Vitamin C dalam lemon juga membantu mengurangkan keletihan dan menyokong imuniti. Rasa masam lemon juga membantu mengimbangi kepahitan kopi, mewujudkan sensasi yang lebih menyegarkan.
- Kopi + keju/yogurt: Produk tenusu seperti keju atau yogurt kaya dengan nutrien dan boleh menyokong pergerakan usus. Sementara itu, kopi juga boleh merangsang aktiviti usus.
- Kopi + kayu manis: Kedua-dua kayu manis dan kopi kaya dengan polifenol, dan apabila digabungkan, ia boleh meningkatkan kapasiti antioksidan dan menyokong kesihatan vaskular. Sebatian dalam kayu manis juga membantu menstabilkan gula dalam darah selepas makan.
- Kopi + minyak zaitun: Menambah minyak zaitun ke dalam kopi bukan sahaja menjadikan rasanya lebih kaya dan licin tetapi juga menambahkan aroma yang halus dan khas. Gabungan ini dipercayai dapat meningkatkan sifat antioksidan dan kepekaan kopi.
Sumber: https://znews.vn/tin-mung-cho-nguoi-thich-uong-ca-phe-muoi-post1651549.html
Komen (0)