Bawang putih yang diperakui VietGAP: Cabaran mencari pasaran.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penanam bawang putih di bandar Ninh Hoa khususnya dan seluruh wilayah amnya telah menghadapi ketidakpastian dan ketidakstabilan dari segi akses pasaran. Kejayaan penubuhan model bawang putih VietGAP di komune Ninh Son dijangka akan memperbaiki keadaan. Walau bagaimanapun, buat masa ini, mencari pasaran untuk bawang putih masih mencabar.

Lebih 5 hektar bawang putih yang diperakui VietGAP

Selepas tempoh yang lama mematuhi piawaian kebangsaan untuk pengeluaran bawang putih, pada awal Mac, lebih 5 hektar bawang putih, yang menghasilkan lebih daripada 50 tan setiap tanaman setahun, milik 9 isi rumah ahli Koperasi Penanaman Bawang Putih Komune Ninh Son, telah menerima pensijilan daripada pihak berkuasa sebagai mematuhi Piawaian Kebangsaan untuk Amalan Pertanian Baik (VietGAP). Encik Dao Quang Hoc, ketua Koperasi Penanaman Bawang Putih Komune Ninh Son, berkata bahawa beliau dan ahli-ahlinya telah terlibat dalam penanaman bawang putih selama bertahun-tahun. Pada kemuncaknya, keluarganya mengusahakan sehingga 5 hektar bawang putih. Sebelum ini, bawang putih dijual dengan agak baik, dengan semua yang dihasilkan dijual serta-merta. Walau bagaimanapun, sejak 5 tahun yang lalu, jualan bawang putih menjadi sukar dan semakin tidak stabil. Pada masa ini, keluarganya hanya memelihara 1 hektar bawang putih. Dengan keinginan untuk meningkatkan kualiti produk dan memastikan pasaran yang lebih stabil, ahli koperasi memutuskan untuk menghasilkan bawang putih yang diperakui VietGAP.

Encik Dao Quang Hoc sedang mengeringkan bawang putih.

Encik Vu Van Tam, Pengerusi Persatuan Peladang Komune Ninh Son, berkata bahawa selain 9 isi rumah yang menanam bawang putih di kawasan seluas 5 hektar yang telah menerima pensijilan VietGAP, persatuan itu baru-baru ini bekerjasama dengan Stesen Perlindungan Tumbuhan di bandar itu untuk menganjurkan kursus latihan selama 3 bulan mengenai teknik penanaman bawang putih untuk petani. Pada masa yang sama, mereka menyokong Koperasi Penanaman Bawang Putih Komune Ninh Son dengan pinjaman sebanyak 350 juta VND untuk membantu isi rumah menambah baik proses penanaman bawang putih mereka bagi memenuhi kriteria keselamatan.

Walau bagaimanapun, semasa musim menuai bawang putih baru-baru ini, harga pembelian bawang putih di Ninh Son khususnya dan wilayah secara amnya tidak stabil dan turun naik dengan ketara. “Pada awal musim, peniaga membeli bawang putih segar pada harga 40-50 ribu dong/kg. Tetapi semasa musim puncak, harga bukan sahaja jatuh mendadak tetapi jualan juga perlahan. Sesetengah isi rumah mengeringkan dan menyimpan bawang putih mereka, menunggu harga naik sebelum menjual. Kebanyakan isi rumah lain terpaksa menjual walaupun pada harga yang rendah kerana mereka terpaksa membayar hutang baja mereka,” kongsi Encik Dao Quang Hoc.

Para petani mengharapkan sokongan dalam memasarkan hasil pertanian mereka.

Realitinya ialah harga bawang putih turun naik dengan ketara. Walaupun sekarang, bawang putih yang cantik, bersaiz seragam, dan cukup kering boleh dijual dengan harga 70,000 VND/kg. Walau bagaimanapun, apa yang dianggap sebagai bawang putih "baik", dan gred (1, 2, 3), sebahagian besarnya bergantung pada persepsi dan pengalaman pembeli. Tambahan pula, walaupun bawang putih gred 1 dijual dengan harga 60,000-70,000 VND/kg, bawang putih gred 2 hanya berharga 20,000-25,000 VND/kg. Nisbah bawang putih yang baik kepada yang buruk berbeza-beza antara petani; oleh itu, walaupun dengan hasil 10 tan/ha, sesetengah petani mungkin memperoleh lebih 500 juta VND, manakala yang lain hanya memperoleh sekitar 300 juta VND. Apabila ditanya, seorang petani yang mengasingkan bawang putih di Hamlet 1, Komune Ninh Son, menjelaskan bahawa bawang putih terbahagi kepada dua gred: gred 1 (bawang putih cantik) menyumbang kira-kira 65% daripada hasil, manakala selebihnya adalah gred 2. Mengenai kekeringan, sama ada bawang putih telah dikeringkan selama 20 atau 25 hari kebanyakannya berdasarkan pengalaman dan penilaian visual. Perbezaan harga antara gred 1 (cantik) dan gred 1 (tidak begitu cantik) adalah ketara, menjadikan keuntungan satu hektar bawang putih hanya relatif.

Menurut Encik Mai Xuan Binh, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Ninh Son, kini terdapat kira-kira 90 hektar tanaman bawang putih di komune tersebut. Tanaman bawang putih tahun ini mendapat manfaat daripada keadaan cuaca yang baik, menghasilkan hasil yang baik, dengan purata 10 tan sehektar. Kebanyakan petani bawang putih di komune tersebut masih menjual kepada peniaga; tiada perniagaan atau koperasi yang membuat pesanan di bawah kontrak ekonomi . Oleh itu, harga belian ditentukan melalui persetujuan bersama antara kedua-dua pihak pada masa yang berbeza.

Penanam bawang putih di Ninh Son berharap pasaran yang lebih stabil untuk hasil mereka.

Ninh Hoa merupakan wilayah dengan kawasan penanaman bawang putih terbesar, melebihi 200 hektar dan menghasilkan hampir 2,000 tan bawang putih setiap tahun. Bawang putih merupakan tanaman bernilai tinggi, namun sehingga kini, bawang putih Ninh Hoa belum mewujudkan jenama, pasarannya tidak stabil, dan kebanyakan pengeluaran masih dijual melalui saluran pengedaran tradisional. Selama bertahun-tahun, pembangunan jenama untuk bawang putih Ninh Hoa khususnya, dan Khanh Hoa secara amnya, telah dibincangkan secara meluas, tetapi ia masih belum dilaksanakan. Penanam bawang putih di Ninh Son berharap kerajaan tempatan dan jabatan berkaitan akan terus menyokong dan membimbing mereka dalam mengembangkan kawasan penanaman bawang putih yang diperakui VietGAP, memberikan kod kawasan penanaman, membina jenama, dan berhubung dengan saluran pengedaran yang lebih lestari dan moden, seperti menghubungkan dengan perniagaan pemprosesan bawang putih, pasar raya, dan platform e-dagang, untuk menstabilkan pasaran bawang putih mereka secara beransur-ansur.

HONG DANG

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202404/toi-vietgapgian-nandau-ra-9886148/