Saya suka kopi hitam pahit!

Gugusan buah merah tergantung di dahan .

Pengeringan , pemanggangan dan pengisaran ialah proses yang menghasilkan kopi.

Terdapat hadiah yang sering digambarkan sebagai "hitam seperti neraka, pahit seperti kematian, manis seperti cinta," dan itu adalah kopi, hadiah indah yang diterima oleh seluruh dunia .

Apabila kita memikirkan rasa kopi yang kaya, kita terus memikirkan Dak Lak - sering dipanggil ibu kota kopi Vietnam. Saya berbangga untuk mengatakan bahawa bumi yang aman ini juga tempat saya dilahirkan dan dibesarkan. Sejak kecil, saya tenggelam dalam hutan belantara yang masih asli dengan ladang kopi yang tidak berkesudahan.

Tôi yêu giọt cà phê đen đắng vô cùng!- Ảnh 1. — Jurugambar mengambil gambar di ladang kopi di Dak Lak.

Setiap bulan Mac, bunga kopi meletus menjadi selimut putih, menutupi ladang. Haruman bunga yang memabukkan meresap ke seluruh hutan gunung. Di kampung halaman saya, hampir semua orang, tua dan muda, "ketagih" kopi. Kopi telah menjadi minuman harian yang biasa untuk menghilangkan dahaga.

Selepas setiap musim menuai, keluarga akan bersungguh-sungguh memilih biji kopi yang montok dan masak, mengeringkannya, menghancurkan sekam, membakarnya sehingga wangi, dan kemudian menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk dikisar menjadi serbuk untuk kegunaan kemudian. Setiap pagi sebelum menuju ke ladang, mereka akan menyediakan seperiuk kopi hitam yang dibancuh untuk dibawa bersama. Sesekali, semasa perayaan atau jika mereka berpeluang ke bandar, mereka akan berhenti di gerai kopi di tepi jalan untuk menikmati secawan kopi hitam tulen yang mengandungi jenama Trung Nguyen.

Produk kopi Trung Nguyen adalah pelbagai jenis, memenuhi pelbagai cita rasa. Dalam cuaca yang sejuk, rasa kaya segelas kopi hitam ais, digabungkan dengan suasana kafe yang romantis dan menawan, memikat dan mempesonakan jiwa.

Apabila anda datang ke Dak Lak, anda bukan sahaja boleh menikmati kopi yang lazat tetapi juga menyertai lawatan pelancongan kopi, mempelajari tentang penanaman dan proses pemprosesan kopi. Akhirnya, saya hanya ingin berkata dengan kuat: Saya suka Dak Lak, saya suka kopi hitam yang sangat pahit itu!

(Penyertaan untuk peraduan "Impressions on Vietnamese Coffee and Tea", sebahagian daripada program "Celebrating Vietnamese Coffee and Tea", edisi ke-2, 2024, anjuran Akhbar Nguoi Lao Dong).