Saya sangat suka kopi hitam pahit itu!

[iklan_1]

Gugusan buah merah tergantung di dahan-dahannya .

Pengeringan , pemanggangan, dan pengisaran adalah proses yang menghasilkan kopi.

Ada satu anugerah yang sering digambarkan sebagai "hitam seperti neraka, pahit seperti maut, manis seperti cinta," dan itulah kopi, anugerah indah yang dipeluk oleh seluruh dunia .

Apabila kita memikirkan rasa kopi yang kaya, kita terus terfikir tentang Dak Lak – yang sering dipanggil ibu kota kopi Vietnam. Saya berbangga untuk mengatakan bahawa tanah yang damai ini juga merupakan tempat saya dilahirkan dan dibesarkan. Sejak kecil lagi, saya telah tenggelam dalam hutan belantara yang asli dengan ladang kopinya yang luas dan tidak berkesudahan.

Tôi yêu giọt cà phê đen đắng vô cùng!- Ảnh 1. — Jurugambar itu mengambil gambar itu di ladang kopi di Dak Lak.

Setiap bulan Mac, bunga kopi mekar menjelma menjadi selimut putih, menutupi ladang-ladang. Aroma bunga-bunga yang memabukkan meresap ke seluruh hutan gunung. Di kampung halaman saya, hampir semua orang, tua dan muda, "ketagih" dengan kopi. Kopi telah menjadi minuman harian yang biasa untuk menghilangkan dahaga.

Selepas setiap musim menuai, keluarga-keluarga akan memilih biji kopi yang montok dan masak, mengeringkannya, menghancurkan kulitnya, memanggangnya sehingga wangi, dan kemudian menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk dikisar menjadi serbuk untuk dimakan kemudian. Setiap pagi sebelum pergi ke ladang, mereka akan menyediakan seteko kopi hitam yang telah dibancuh untuk dibawa bersama. Kadang-kadang, semasa perayaan atau jika mereka berpeluang pergi ke bandar, mereka akan berhenti di gerai kopi tepi jalan untuk menikmati secawan kopi hitam tulen berjenama Trung Nguyen.

Produk kopi Trung Nguyen mempunyai pelbagai jenis, memenuhi pelbagai citarasa. Dalam cuaca sejuk, rasa kaya segelas kopi hitam ais, digabungkan dengan suasana kafe yang romantis dan menawan, memikat dan mempesonakan jiwa.

Apabila anda datang ke Dak Lak, anda bukan sahaja boleh menikmati kopi yang lazat tetapi juga boleh menyertai lawatan pelancongan kopi, mempelajari tentang penanaman dan proses pemprosesan kopi. Akhir sekali, saya hanya ingin mengatakan dengan lantang: Saya suka Dak Lak, saya suka kopi hitam yang sangat pahit itu!

(Penyertaan untuk pertandingan "Impresi terhadap Kopi dan Teh Vietnam", sebahagian daripada program "Meraikan Kopi dan Teh Vietnam", edisi ke-2, 2024, anjuran Akhbar Nguoi Lao Dong).