10+ hidangan Harbin paling terkenal yang menakluki semua "pencinta makanan"

Selain landskap semula jadinya yang terkenal, Harbin juga terkenal dengan masakannya yang unik. Kepakaran Harbin ialah gabungan unik masakan tradisional Cina dengan beribu-ribu tahun sejarah dan masakan Barat. Setiap hidangan di Harbin membawa cerita tentang sejarah, budaya dan orang di sini. Mari lihat 10 hidangan Harbin paling terkenal dengan Vietravel.

Terokai perjalanan kulinari yang menarik di Harbin, di mana rasa tradisional digabungkan dengan sentuhan moden, mencipta pengalaman masakan yang tidak dapat dilupakan.

1. Sosej Merah Harbin

Sosej merah (Sumber imej: Dikumpul)

Ini mungkin salah satu kepakaran Harbin yang paling terkenal dan terkenal, sosej merah Harbin berasal dari Lithuania di Eropah Timur. Sosej merah Harbin mempunyai rasa sosej Rusia yang kuat, bau berasap dan warna terang. Beberapa jenama sosej terkenal di Harbin yang boleh anda bawa pulang sebagai hadiah untuk saudara mara anda ialah: Sosej Harbin Roulian, sosej Lidaosi Churin dan sosej Harbin lama.

2. Guobaorou

Guobaorou (Sumber imej: Dikumpul)

Guobaorou adalah hidangan Harbin yang sangat terkenal diperbuat daripada daging babi, rasa yang menarik disukai oleh ramai pelancong. Guobaorou akan dibuat daripada daging babi, dipotong menjadi kepingan, kemudian disalut dengan tepung dan digoreng sehingga kepingan daging mempunyai warna perang keemasan yang menarik. Jiwa yang menjadikan hidangan ini terkenal ialah sos, orang akan memproses sos untuk Guobaorou dengan sangat terperinci. Sos mempunyai warna keemasan, wangi dan menarik, menjadikan hidangan lebih kaya dan menarik.

3. Roti Dalieba

Roti Dalieba (Sumber foto: Dikumpul)

Apabila bercakap tentang hidangan Harbin yang terkenal, roti Dalieba sangat diperlukan. Roti dengan diameter sehingga 25 cm dan berat kira-kira 2.5 kg adalah hidangan yang sangat popular di kalangan penduduk tempatan. Roti Dalieba dihasilkan oleh Harbin Churin Group, dengan sejarah lebih daripada 90 tahun dan resipi istimewa. Orang ramai akan membakar roti dengan arang untuk mencipta rasa yang unik dan jangka hayat yang panjang. Sebab itu orang Harbin sering beratur untuk membeli roti setiap hari.

4. hawthorn manisan

Buah manisan (Sumber imej: Dikumpul)

Bagi yang menggemari filem Cina, pasti pernah melihat buah manisan yang terkenal di pasar tradisional. Khususnya, di Harbin, hidangan ini sangat popular, terutamanya pada musim sejuk. Pengunjung Harbin boleh menemui buah manisan di kebanyakan gerai makanan atau penjual jalanan.

Labu harbin diperbuat daripada epal tempatan, mempunyai rasa manis dan rangup, baik untuk perut dan merupakan makanan ringan yang sangat popular. Perasaan menikmati lidi labu sejuk dengan rasa masam manis amat menarik dan kebanyakan pelancong ingin menikmati hidangan ini apabila melancong ke Harbin.

5. Roti Shayike

Ini juga antara roti istimewa Harbin yang cukup popular. Roti shayike diperbuat daripada bahan utama tepung gandum, garam, hop dan dibakar dalam ketuhar kayu keras.

Ciri rasa roti Shayike adalah bau karamel, rotinya sangat lembut, lazat dan mudah dihadam. Orang Harbin sering menggunakan roti ini sebagai ulam dengan pelbagai hidangan.

6. Di San Xian

Di San Xian (Sumber foto: Dikumpul)

Apabila bercakap tentang masakan Harbin, adalah mustahil untuk tidak menyebut Di San Xian. Ini adalah hidangan tradisional wilayah Timur Laut, diperbuat daripada bahan-bahan tempatan yang tipikal seperti kentang, lada hijau, terung, dll. Gabungan bahan-bahan ini menghasilkan hidangan dengan rasa segar, kaya, kaya dengan khasiat dan baik untuk kesihatan.

7. Aiskrim Madier

Aiskrim ini berasal dari Yahudi dan telah diperkenalkan kepada Harbin oleh Perancis pada tahun 1906 dengan sejarah lebih daripada 100 tahun. Nama Madier telah digunakan sejak zaman awal aiskrim diperkenalkan kepada Harbin melalui Dinasti Qing hingga ke Republik China dan sekarang.

Rasa aiskrim ini sangat manis tetapi tidak berminyak, mempunyai bau yang wangi dengan ais. Sama ada hari musim panas atau musim sejuk, orang di Harbin masih beratur untuk membeli aiskrim ini dan menikmatinya. Ais krim Madier hampir menjadi salah satu kepakaran ikonik Harbin.

8. Rebus Ikan Demoli

Ikan kakap merah Demoli ialah kepakaran Harbin yang sangat popular. Keseluruhan rebusan demoli ini dinamakan sempena sebuah kampung bernama demoli di Heilongjiang. Kampung ini terletak bersebelahan dengan Sungai Songhua dan penduduk kampung kebanyakannya mencari rezeki dengan memancing. Demoli stew adalah hidangan biasa dan tipikal penduduk di sini.

9. Rebus timur laut

Stew (Sumber imej: Dikumpul)

Untuk tanah yang sejuk sepanjang tahun seperti Harbin, rebusan panas dan berkhasiat sentiasa menjadi hidangan paling popular. Oleh itu, penduduk Harbin gemar menyediakan banyak rebusan, termasuk 8 rebusan lazat yang terkenal seperti rebusan ayam dengan cendawan, rebusan tulang rusuk babi, rebusan ikan keli, rebusan terung dan daging babi, rebusan ikan segar dengan demoli atau rebusan daging lembu dengan tomato. Setiap rebusan mempunyai rasa yang berbeza tetapi sangat lazat dan berkhasiat.

10. Sarapan sejuk

Dim sum sejuk adalah salah satu hidangan Harbin yang paling terkenal yang sesiapa sahaja yang melancong ke China ingin mencuba. Hidangan ini diperbuat daripada bahan mudah seperti susu, kopi, putih telur dan gula batu, tetapi mempunyai rasa yang manis dan menarik, membuatkan penduduk tempatan dan pelancong jatuh cinta dengan dim sum sejuk ini.

Selain itu, apabila melancong ke Harbin, jangan lepaskan peluang untuk menikmati buah-buahan beku di sini, biasanya kesemak dan pear. Pada musim sejuk, orang Harbin suka membekukan kesemak keras dan pear yang ditutup dengan lapisan ais di sekeliling kulit, kemudian masukkannya ke dalam air sejuk untuk mengeluarkan lapisan ais yang menutupi bahagian luar. Menghirup dan menikmati rasa kesejukan dan manis kesemak dan pear sejuk amat menarik.

11. Bir Harbin

Apabila bercakap tentang kepakaran Harbin, adalah mustahil untuk tidak menyebut jenama bir paling terkenal di sini. Harbin juga merupakan tempat jenama bir terawal dilahirkan di China sejak tahun 1900-an. Bir di Harbin bukan sahaja mempunyai sejarah yang panjang, tetapi juga merupakan kepakaran dengan rasa yang sangat unik dan budaya jenamanya sendiri.

Apabila anda datang ke Harbin, jangan lupa untuk meluangkan masa menerokai masakan tempatan. Menikmati kepakaran bukan sahaja akan membantu anda mengisi perut anda yang lapar tetapi juga membantu anda memahami lebih lanjut tentang budaya dan orang di sini. Ia benar-benar bahagian yang sangat diperlukan dalam jadual perjalanan Harbin anda.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-cap-nhi-tan-v15588.aspx