Teh Cascara - Teh karya agung yang diperbuat daripada bahan-bahan yang tidak dijangka.

Teh Cascara, sejenis minuman unik yang diperbuat daripada sekam kopi, baru-baru ini mendapat perhatian yang ketara dalam komuniti pencinta teh dan mementingkan kesihatan. Dahulunya dianggap sebagai hasil sampingan industri kopi, teh Cascara kini dianggap sebagai "superfood" dengan manfaat kesihatan yang luar biasa, terutamanya sifat antioksidannya yang kuat. Jadi, apakah yang menjadikan teh Cascara produk yang begitu menjanjikan, dan mengapa ia begitu popular di seluruh dunia?

Teh di Vietnam dan mengapa teh sekam kopi dianggap sebagai "produk sisa"

Di Vietnam, teh merupakan minuman yang sangat popular, daripada teh hijau dan teh hitam hinggalah kepada pelbagai jenis teh herba. Walau bagaimanapun, terdapat sejenis teh yang kurang dikenali, yang sering dianggap sebagai "produk sisa", iaitu teh sekam kopi. Sekam kopi, lapisan luar biji kopi, sebelum ini kebanyakannya dibuang atau digunakan sebagai baja. Namun, lama-kelamaan, saintis dan pakar pemakanan telah mendapati bahawa sekam kopi mengandungi banyak nutrien yang bermanfaat untuk kesihatan, terutamanya polifenol – sejenis antioksidan yang kuat.

Penyelidik di makmal menganalisis komponen pemakanan dan antioksidan yang terdapat dalam teh Cascara (sekam kopi).

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, teh Cascara telah mula ditemui dan dibangunkan secara meluas, terutamanya di negara-negara yang mempunyai budaya kopi yang kuat seperti Colombia, Ethiopia, dan kini Vietnam. Teh Cascara bukan sekadar minuman yang diperbuat daripada bahan buangan; malah, ia dianggap sebagai "superfood" kerana kandungan antioksidannya yang tinggi, yang membantu melindungi badan daripada kerosakan alam sekitar. Inilah sebabnya mengapa teh Cascara semakin menarik perhatian mereka yang menyukai produk semula jadi dan sihat.

Perkara yang anda tidak tahu tentang teh premium Lof Cascara.

Teh Cascara, selain daripada sifat antioksidannya, menawarkan pelbagai manfaat kesihatan. Kajian saintifik menunjukkan bahawa teh yang diperbuat daripada sekam kopi boleh meningkatkan penghadaman, membantu penurunan berat badan dan memberikan tenaga semula jadi tanpa rasa mengantuk yang berkaitan dengan kopi biasa. Ini disebabkan oleh kandungan kafein yang rendah dalam teh Cascara, yang memastikan badan sentiasa berjaga tanpa menjejaskan tidur. Teh Cascara juga mengandungi banyak vitamin dan mineral, termasuk kalium dan vitamin C, yang sangat baik untuk kesihatan kardiovaskular dan sistem imun.

Tambahan pula, beberapa kajian menunjukkan bahawa teh cascara boleh membantu memperbaiki masalah kulit, menjadikan kulit lebih cerah, licin dan lebih awet muda hasil daripada kesan antioksidannya, menjadikannya sesuai untuk mereka yang sedang berdiet atau cuba menurunkan berat badan. Penyelidikan dan paten US 12,102,099 B1 mengesahkan bahawa cascara merupakan sumber sebatian fenolik berkepekatan tinggi yang kuat. Kandungan antioksidannya agak tinggi, malah berkali-kali ganda lebih tinggi daripada teh dan buah-buahan seperti strawberi, kiwi dan anggur, termasuk asid klorogenik, asid kafein dan asid protocatechuic. Terima kasih kepada teknologi probiotik-enzim canggih, yang diproses melalui hidrolisis enzimatik dan penapaian, cascara boleh menyediakan pilihan yang sangat baik untuk industri makanan, minuman dan farmaseutikal, menawarkan nilai pemakanan dan kesihatan yang tinggi.

Melalui proses pengasingan biji kopi yang teliti, kemudian pengeringan dan pemanggangannya, teh Cascara dihasilkan, sejenis produk yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Teh Cascara mengandungi kurang daripada 1/4 kafein kopi tetapi masih memberikan kewaspadaan yang mencukupi, menjadikannya mudah untuk diminum oleh mereka yang sensitif terhadap kafein. Kaedah pembuatan bir juga sangat mudah, seperti teh tradisional, dan boleh dinikmati dengan gula, ais, atau buah-buahan.

Proses penuaian kopi di ladang, di mana ceri kopi yang masak dipetik dengan teliti sebelum dikeringkan dan dipanggang.

Masa depan teh Cascara di Vietnam

Dalam konteks moden, dengan populariti kehidupan sihat yang semakin meningkat, pengguna mencari produk semula jadi dan bermanfaat untuk kesihatan. Teh Cascara merupakan pilihan ideal bagi mereka yang ingin mengekalkan kesihatan dan kecantikan dari dalam, membantu meneutralkan radikal bebas dalam badan, meminimumkan risiko penyakit kardiovaskular, kanser dan masalah kesihatan berkaitan usia.

Selain manfaat kesihatannya, teh Cascara mempunyai profil rasa yang unik, campuran aroma buah masak yang harmoni, rasa teh yang sedikit astringen, dan keasidan kopi Arabica yang lembut dan menyegarkan, menjadikannya mudah untuk diminum. Teh ini mempunyai warna coklat kemerahan yang menarik dan rasa manis yang halus, digabungkan dengan aroma kopi semula jadi, mewujudkan pengalaman yang menggembirakan bagi peminumnya.

Sekam kopi, yang sebelum ini dibuang, kini digunakan untuk menghasilkan teh Cascara, yang menawarkan nilai pemakanan dan manfaat kesihatan yang unggul, sekali gus membuka laluan lestari untuk industri kopi.

Vietnam, salah satu pengeksport kopi terbesar di dunia , secara beransur-ansur mengiktiraf nilai teh Cascara. Perniagaan dalam industri kopi dan makanan semakin menyedari potensi besar teh Cascara dan mula memperkenalkan produk ini ke pasaran Vietnam. Teh Cascara secara beransur-ansur mengukuhkan kedudukannya dalam pasaran minuman global, menjanjikan untuk menjadi bahagian penting dalam tabiat pemakanan sihat pengguna Vietnam pada masa hadapan.

Sumber: Teh Cascara

Sumber: https://phunuvietnam.vn/tra-cascara-sieu-pham-tra-duoc-lam-tu-thu-khong-ngo-den-20250401194559124.htm