Muzium Sejarah Teh di muzium

Tran Cong Danh - pemilik muda Tra Su Quan di kawasan muzium - Foto: L.D.L.

Di sana, pelajar sarjana kewangan itu bukan sahaja berniaga tetapi juga menjadikannya destinasi untuk memperkenalkan budaya dan teh Vietnam kepada pelancong. Danh ketawa:

- Bagi orang Vietnam, teh tidak lagi terlalu pelik, jika tidak begitu popular. Saya meminati teh sejak kecil lagi dalam aktiviti keluarga jadi saya mempunyai tabiat minum teh setiap hari, teh ais contohnya.

Setelah berpeluang melawat banyak kawasan teh di seluruh negara, kawasan pergunungan di mana kesan pokok teh dan sejarah teh Vietnam dipelihara, saya bersyukur dan menghormati tradisi budaya nenek moyang saya. Saya ingin melakukan sesuatu untuk menyumbang kepada penyebaran nilai-nilai baik teh.

TRAN CONG DANH

Nasib dengan teh

* Setelah belajar di Barat, dan masih agak muda, Danh memilih teh sebagai teman. Nampaknya agak mengejutkan, bukan?

- Orang yang tidak tahu pasti akan terkejut. Kerana teh telah menjadi sebahagian daripada saya, ke mana sahaja saya pergi, saya masih membawa banyak kenangan tentang teh bersama saya. Secara beransur-ansur, dari masa ke masa dan melalui pengalaman, saya menemui lebih banyak tentang dunia teh, menikmati saat-saat santai apabila minum teh, jadi saya secara proaktif memilih teh untuk menikmati kehidupan.

Teh adalah minuman lama dan popular di dunia, jadi dalam mana-mana budaya, terdapat aktiviti dan bentuk minum teh. Sesetengah negara Barat mempunyai budaya minum teh yang sangat unik, tidak kurang terkenalnya dengan minum petang British, teh bangsawan Perancis... Secara peribadi, saya sedar bahawa datang minum teh adalah seperti memasuki dunia budaya yang luas, tidak terhad oleh sebarang had umur atau julat.

* Apa yang membawa anda minum teh?

- Sebenarnya, teh telah berada di bawah sedar saya sejak saya kecil. Tetapi ceritanya secara kebetulan saya terjumpa kedai teh Vietnam semasa saya belajar di Perancis kira-kira sepuluh tahun yang lalu. Kedai itu dipanggil Salon the de Mademoiselle Thi (Kedai Teh Cik Thi).

Sebagai seorang pelajar yang jauh dari rumah dan keluarga, ini adalah kali pertama saya menjejakkan kaki ke kedai yang terasa sangat familiar, dari ruang angkasa, orang ramai, hingga ke perisa unik teh hijau, teh melati, teh teratai... Saya masih datang ke sini setiap kali saya mengidamkan perasaan di rumah.

Melalui masa sebegitu, saya semakin dekat dengan dunia teh, mula meneroka dan memahami lebih lanjut tentang rasa, asal usul dan cara menikmati teh yang dipelihara oleh orang Vietnam semasa tinggal jauh dari rumah.

Saya masih mengekalkan tabiat minum teh selepas pulang ke rumah, dan kemudian menemui orang yang mempunyai minat yang sama melalui kumpulan, terutamanya bertemu ramai orang dewasa dan tuan teh yang mempunyai banyak pengetahuan dan pengalaman tentang teh. Terima kasih kepada itu, saya menguatkan cinta saya dan secara beransur-ansur mengubahnya menjadi pengalaman budaya yang berharga.

Memelihara ciri-ciri budaya yang indah

* Pada pendapat anda, apakah yang anda perolehi atau hilang dengan berkawan dengan teh kebelakangan ini?

- Ia agak mahal, memakan masa, dan beberapa jenis teh sangat mahal (ketawa). Hanya bergurau, tetapi saya rasa saya tidak kehilangan apa-apa. Mungkin ia agak berbeza daripada keseronokan lain apabila minum teh, yang baik untuk kesihatan fizikal dan mental, dan sebahagiannya meningkatkan kesihatan dengan minuman asal semula jadi seperti teh.

Secara peribadi, teh membantu saya menjalani kehidupan rohani yang damai. Secara lebih luas, saya mendapati diri saya mempunyai lebih banyak bidang aktiviti dan lebih banyak peluang untuk berhubung dengan komuniti.

Jadi bukan secara kebetulan saya menubuhkan Persatuan Menghubungkan Warisan Budaya Teh Vietnam (di bawah Persatuan Warisan Budaya Ho Chi Minh City).

Untuk menyebarkan semangat ini, kami mempunyai slogan "Tea connect Us".

Yang penting saya dapat melakukan apa yang saya suka. Tra Su Quan ialah cara saya cuba menyumbang sebahagian kecil daripada perspektif saya untuk memelihara dan menyebarkan budaya tradisional dan kebanggaan negara yang baik. Saya berharap budaya teh Vietnam akan dibentuk dengan jelas pada peta pengalaman budaya pelancong yang datang ke Vietnam.

* Orang ramai masih beranggapan bahawa minum teh adalah tabiat orang tua, sekurang-kurangnya untuk merenung kehidupan, menikmati kawasan luar bandar, adakah ketua persatuan teh Persatuan Warisan Budaya Kota Ho Chi Minh berpendapat demikian?

- Ini kerana kebanyakan orang beralih kepada teh pada usia tertentu. Minum teh memerlukan ketenangan dan sedikit masa, jadi ia kelihatan kurang sesuai untuk remaja yang serba pantas masa kini.

Tetapi teh telah muncul dalam setiap aktiviti orang Vietnam sejak zaman purba apabila "secawan teh memulakan perbualan" dalam mesyuarat, perhimpunan keluarga, aktiviti kampung, dan juga Tet dan majlis-majlis gembira dalam hidup.

Teh untuk orang Vietnam adalah minuman untuk bersosial dan berkongsi, jadi mengapa kita perlu menghadkannya kepada minuman untuk orang tua atau untuk detik peribadi? Saya melihat bahawa teh mempunyai pengaruh yang besar.

Minum bersendirian atau dalam diam, dan apabila bercakap tentang pergaulan dan perhubungan, teh boleh menjadi pemangkin untuk mesyuarat.

Minum teh untuk hidup perlahan-lahan

Danh berkata intipati minum teh adalah lambat dan tenang. Ini benar kerana tidak perlu tergesa-gesa, dari menunggu air mendidih, untuk membilas teko, mencuci teko, dan kemudian menunggu teh keluar.

Teh hanya mempunyai rasa penuh dan aroma apabila diminum panas, jadi ia perlu dibancuh dan tidak boleh disediakan terlebih dahulu. "Anda akan memerlukan masa dan penjagaan untuk ini, supaya tekanan secara tidak sengaja menjadi detik berharga untuk anda bertenang, fokus dan hidup perlahan-lahan" - cerita Danh.

Temu janji "jom keluar minum petang", mengapa tidak!

Daripada kajian dan pengalamannya, Tran Cong Danh berkata, terdapat banyak jenis teh yang mempunyai perisa yang berbeza, bukan sekadar rasa pahit dan sukar untuk diminum seperti teh pekat yang sering didengari ramai orang. Oleh itu, selagi anda berminat dan menyukainya, anda boleh yakin bahawa anda boleh mencari teh kegemaran anda sepenuhnya.

Sesi pertukaran teh dan perkongsian tentang budaya teh Vietnam di Tra Su Quan dengan kedua-dua orang muda Vietnam dan pelancong asing - Foto: L.D.L.

Teh adalah sambungan yang menarik, yang berasal dari budaya teh rakyat Vietnam, jadi bersama-sama dengan "upacara minum teh" dan "meditasi teh", pemilik muda Tra Su Quan juga memulakan gaya "teh yang menyeronokkan". "Saya harap dalam masa terdekat, daripada kebiasaan dating "jom kopi" yang biasa di kalangan anak muda, akan ada "jom minum teh". Pasti akan ada banyak perkongsian dan curhat tentang secawan teh" - Danh ketawa.

Sumber: https://tuoitre.vn/tra-su-quan-o-bao-tang-20240327220602253.htm