Tunjukkan bakat anda dengan resipi ayam goreng bawang putih yang lazat dan wangi ini.

GĐXH - Ayam sering dikaitkan dengan banyak hidangan menarik seperti ayam rebus, ayam goreng, ayam rebus, tetapi satu lagi variasi menarik yang juga patut dicuba ialah kepak ayam goreng bawang putih. Hidangannya rangup dan kenyal dengan aroma bawang putih yang harum, sesuai sebagai hidangan utama dan juga hidangan minuman untuk lelaki.

Sediakan bahan-bahan

500g kepak ayam, 1 biji telur, 5 ulas bawang putih, 1 sudu kecil serbuk cili, 1 sudu kecil sos cili, 1/2 sudu teh serbuk perasa, 1/3 sudu teh MSG, 1/3 sudu teh lada, 1/3 sudu teh serbuk halia (jika suka), 150g tepung rangup, minyak masak.

Resepi kepak ayam goreng bawang putih yang sedap

Sediakan kepak ayam dan bahan-bahan lain

Beli kepak ayam, basuh dengan air sejuk. Gunakan garam kasar untuk sapu ke seluruh kepak ayam untuk menghilangkan kotoran. Bilas dan rendam dalam air garam yang dicairkan dengan sedikit halia yang dihiris untuk menghilangkan bau dengan berkesan dan menjadikan kaki ayam bermerah-merah secara semula jadi.

Perap kepak ayam sebelum digoreng supaya ayam lembut dan juicy.

Gunakan pisau untuk menjaringkan daging sayap atas separuh supaya perapan dapat meresap dengan lebih cepat. Rebus kepak ayam dalam air mendidih selama kira-kira 1-2 minit kemudian toskan. Kupas dan kisar bawang putih.

Nota: Apabila digoreng, ayam akan kehilangan air dan menjadi sedikit kering, jadi anda tidak boleh memilih dada ayam untuk dimasak. Beberapa bahagian yang boleh digunakan untuk hidangan ayam goreng bawang putih adalah kaki ayam, dada ayam industri, peha, hempedu ayam, dll.

Perap kepak ayam

Perap kepak ayam yang telah dicelur dengan 1 sudu besar sos tiram, 1/2 sudu teh garam, 1/2 sudu teh MSG, 2 sudu besar minyak masak. Gunakan sarung tangan memasak untuk menguli kepak ayam untuk disalut dengan rempah.

Pemprosesan sos rempah

Campurkan adunan sos 1 sudu besar gula, 1 sudu besar sos tiram, 1 sudu besar sos cili, 2 sudu besar gula dalam mangkuk dan kacau rata.

Kepak ayam goreng dengan bawang putih

Panaskan minyak dalam kuali, tumis 50g bawang putih kisar hingga naik bau dan kekuningan, kemudian cedok ke dalam mangkuk. Teruskan masukkan 2 sudu besar air bawang putih ke dalam kuali bersama sos rempah di atas, tunggu sehingga mendidih, kemudian masukkan kepak ayam dan masak lagi 5-10 minit untuk menyerap rempah. Keluarkan sayap ayam ke dalam pinggan, taburkan dengan bawang putih goreng dan beberapa helai daun ketumbar untuk hiasan.

Sayap ayam bawang putih yang rangup dan wangi.

Hasil akhir ialah sepinggan sayap ayam bawang putih goreng emas, wangi dengan bawang putih. Kulit ayam agak rangup tetapi masih berair, tidak terlalu kering, dihidangkan bersama sayur mentah untuk mengelakkan kebosanan seperti tomato, timun, salad.

Nota semasa membuat kepak ayam goreng bawang putih

Untuk mendapatkan hidangan siap yang sempurna, anda harus mengingati beberapa nota berikut:

Menggunakan halia, jus lemon atau wain putih untuk menyediakan ayam akan membantu membersihkan kotoran dan menghilangkan bau dengan berkesan. Ayam akan menjadi putih berkilat dan daging akan lebih rangup dan kenyal.

Pilih ayam industri atau ayam tempatan untuk hidangan ayam goreng bawang putih untuk membuat daging lembut, tidak kering, dan kulit sekata keemasan apabila digoreng. Anda boleh mencampurkan sos ikan bawang putih untuk menjadikan hidangan ayam goreng bawang putih sangat menarik untuk seisi keluarga. Hidangan ini paling baik dimakan panas dengan nasi atau sebagai snek dengan sayur-sayuran mentah dan bir dengan rakan-rakan.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm