Baru-baru ini, Vietnam sekali lagi diiktiraf dalam senarai 15 masakan terbaik dunia . Ini bukan sahaja menjadi sumber kebanggaan tetapi juga peluang untuk mempromosikan imej negara dan menegaskan nilai masakan tradisional pada era moden.
Pada Oktober 2025, sebuah majalah Amerika telah meletakkan Vietnam di tempat ke-4 dalam senarai "Negara Kulinari Terbaik Dunia 2025". Pakar menjelaskan bahawa salah satu sebabnya ialah banyaknya bahan-bahan segar Vietnam daripada sawah padi keemasannya. Oleh itu, hidangan yang diperbuat daripada beras sentiasa menjadi sumber inspirasi bagi ramai dalam bidang kulinari.
Vu Trung Ninh (Pencipta Kandungan) dengan bangganya menyatakan: "Di Hanoi sahaja, tanpa perlu pergi jauh, terdapat hidangan mi yang diperbuat daripada bijirin beras yang sangat segar dan lazat. Cara mahir kanji dimasukkan ke dalam mi dan pho, bersama-sama rempah ratus, menghasilkan rasa yang sangat menarik yang boleh anda terokai dari pagi hingga malam di Hanoi dan masih belum habis. Saya berasa sangat bangga dan terinspirasi dengan ini."
Kemasukan Vietnam dalam 4 teratas bukan sahaja disebabkan oleh rasa hidangannya tetapi juga kepelbagaian cara ia dinikmati, dengan makanan jalanan yang sederhana dihidangkan bersama makan malam mewah. Ramai chef profesional, dengan semangat memelihara identiti negara, juga sedang menyelidik dan memilih hidangan yang diperbuat daripada beras untuk dibawa ke restoran mewah dengan bahan-bahan yang mahal.
Cef Nguyen Van Khu berkongsi: "Anda boleh menikmati bubur nasi, popia, bihun, dan banyak restoran memberi perhatian khusus kepada hidangan yang diperbuat daripada beras, jadi nasi sangat penting dalam hidangan. Menggabungkan nasi dengan bahan-bahan yang mahal bukan sahaja meningkatkan status beras Vietnam tetapi juga membantu pelancong mengingati masakan sebuah negara yang mempunyai tamadun berasaskan beras yang telah lama wujud."
Pencapaian ini bukan sahaja menjadi kebanggaan bagi Vietnam tetapi juga membuka peluang besar untuk mempromosikan imej negara melalui masakannya. Banyak produk pelancongan yang diinspirasikan daripada beras juga telah dicipta, seperti gerabak "Rice Grain" Metro Laluan 6 yang terletak di Ngu Xa, Ba Dinh, Hanoi, yang membolehkan pelancong yang melawat Vietnam bukan sahaja menikmati tetapi juga memahami perjalanan beras Vietnam.
Encik Nguyen Dan Huy, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Ba Dinh, Hanoi, berkata: "Antara gerabak kereta api yang kami dedikasikan untuk mempamerkan budaya penanaman padi, kami telah mereka bentuk satu gerabak khusus untuk menonjolkan tamadun berasaskan beras dan memperkenalkan banyak hidangan yang diperbuat daripada beras – ciri tersendiri masakan Vietnam. Dalam gerabak ini, kami membantu pengunjung menyediakan hidangan ini sendiri di bawah bimbingan pakar, artisan dan cef. Para duta berkongsi bahawa mereka telah mengembara ke banyak negara dan mengalami banyak budaya, tetapi mereka benar-benar kagum dengan bagaimana penceritaan kami tentang masakan Vietnam menyentuh hati mereka."
Dari sebutir beras, masakan Vietnam telah menjadi jambatan budaya, dengan setiap hidangan mencerminkan kreativiti dan identiti negara. Nilai-nilai inilah yang membantu meletakkan Vietnam sebagai destinasi pelancongan yang mengagumkan di peta dunia.
Sumber: https://vtv.vn/tu-hao-ve-am-thuc-viet-nam-100251023144035633.htm
Komen (0)