Menjelang akhir tahun, ketika matahari terbenam secara beransur-ansur di atas bukit-bukit Cao Phong, rona keemasan buah oren mula merebak melalui dedaun, di sepanjang laluan tanah merah, menutupi bukit-bukit yang terbiasa dengan lereng curam dan angin. Buah oren di sini tidak cepat masak. Kulitnya yang tebal, isinya yang kuning tua, dan rasa manis serta aroma yang kaya dan berpanjangan. Proses pematangan yang perlahan inilah yang telah menjadikan buah oren Cao Phong terkenal selama lebih setengah abad.
Dari tanah yang mencabar, pokok oren telah berakar umbi, mengharungi pelbagai turun naik untuk menjadi produk istimewa, memberikan mata pencarian yang stabil dan keyakinan kepada penanam hari ini.
Lebih setengah abad yang lalu, Cao Phong bukanlah kawasan penanaman buah-buahan. Bukit-bukitnya curam, tanahnya nipis, matahari terik, dan hujan turun tidak menentu. Pada awal 1960-an, apabila Ladang milik Negeri Cao Phong ditubuhkan, pokok oren ditanam di sana dengan pendekatan cuba-cuba. Anak pokok oren dibawa mendaki bukit dan diletakkan di atas tanah berbatu; untuk terus hidup adalah satu rahmat, apatah lagi buah yang manis – itu adalah impian yang jauh pada masa itu.
Buah oren kekal. Bekas pekerja ladang mendedikasikan hidup mereka untuk pokok oren dengan sabar mempelajari tentang tanah, air, dan juga cara menerima risiko. Daripada oren Sành kepada oren Xã Đoài dan oren Canh, setiap varieti adalah percubaan. Ada musim yang buahnya gugur dari pokok; ada tahun lain pokoknya kekal hijau tetapi tidak menghasilkan tuaian. Tetapi dengan setiap lapisan pengalaman yang terkumpul, setiap lereng bukit secara beransur-ansur menjadi lebih biasa dengan pokok oren.
Memasuki tahun 2000-an, dengan pembukaan ekonomi pasaran, oren Cao Phong menemui tempatnya. Seiring dengan ini, berlaku perubahan dalam pemikiran pengeluaran: tidak lagi menanam berdasarkan kebiasaan, tetapi mula mempertimbangkan kualiti, bermusim, dan kebolehpasaran. Dusun oren tidak berbuah sekaligus, tetapi lebih konsisten; kemanisannya secara beransur-ansur berkembang mengikut tanah dan iklim unik di kawasan berbukit ini.
Daripada pokok oren yang ditanam di tengah-tengah cabaran, Cao Phong telah membentuk sebuah kawasan buah-buahan yang manis dengan kenangan dan lapisan sejarah. Oleh itu, buah oren hari ini bukan sahaja membawa rasa matahari dan hujan, tetapi juga mengandungi perjalanan panjang hubungan dengan tanah. Asas ini membuka jalan untuk kawasan penanaman oren memasuki fasa baharu – di mana memelihara kemanisan adalah sama pentingnya dengan menghasilkan buah-buahan dalam kuantiti yang banyak.
.
Selepas tempoh turun naik, Cao Phong memilih untuk tidak kembali dengan meluaskan kawasan tanamannya. Sebaliknya, ia memilih pendekatan yang lebih berhati-hati: memelihara tanah, varieti, dan kualiti. Dusun oren lama dibersihkan untuk ditanam semula; anak benih bebas penyakit secara beransur-ansur menggantikan pokok yang telah melepasi kitaran produktifnya. Penanam oren mula merancang setiap langkah dengan teliti, daripada penjagaan dan penuaian hinggalah kepada pengedaran produk.
Bagi tahun tanaman 2025-2026, pengeluaran oren Cao Phong dianggarkan sebanyak 3,273.44 tan, dengan harga jualan purata antara 10,000 hingga 25,000 VND/kg. Walaupun angka ini bukan lagi berada di kemuncak "tahun-tahun kegemilangan", ia mencerminkan realiti yang berbeza: oren kini dihasilkan dalam persekitaran yang lebih stabil, dengan kawalan risiko yang lebih baik.
Perubahan ini jelas kelihatan dalam amalan. VietGAP bukan lagi sekadar slogan di atas kertas, tetapi telah menjadi keperluan konkrit di banyak dusun oren. Log penjagaan direkodkan dengan teliti; baja dan racun perosak dikawal; dan masa penuaian dikira dengan teliti untuk memastikan buah mencapai kematangan yang sesuai. Buah oren tidak dituai terlalu awal untuk mengejar harga, dan juga tidak dibiarkan terlalu masak, yang akan mengurangkan kualiti. Hasilnya, kemanisannya kaya, mendalam, dan kekal.
Seiring dengan pengeluaran, peringkat penggunaan telah berkembang secara berkait. Koperasi mengumpul produk, menyeragamkan pembungkusan, dan berhubung dengan pasar raya, pasar borong, dan platform e-dagang. Buah oren yang meninggalkan bukit tidak diangkut secara individu, tetapi merupakan sebahagian daripada rantaian bekalan yang boleh dikesan. Perlindungan petunjuk geografi "Cao Phong" juga meletakkan tuntutan yang lebih tinggi: jenama bukan sekadar nama, tetapi komitmen terhadap kualiti.
Tidak berpuas hati dengan hanya oren segar, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Cao Phong telah melanjutkan "kitaran hayat" oren dengan produk yang diproses. Daripada oren berkualiti tinggi yang tidak sesuai untuk dijual segar, penanam dan koperasi telah menemui cara untuk mengekalkan kemanisannya: oren kering beku, teh detoks oren, oren yang direndam dalam madu, minyak pati kulit oren, dan sebagainya. Pendekatan ini tidak dihasilkan secara besar-besaran, tetapi ia membantu mengurangkan pembaziran dan membuka saluran penggunaan yang stabil di luar musim utama.
Ketika petang menjelma di lereng bukit Cao Phong, kebun oren mengakhiri hari penuaian. Buah-buahan yang tinggal berkilauan dengan rona keemasan yang hangat, seolah-olah berpegang pada sinar terakhir matahari terbenam. Daripada pokok oren yang ditanam dalam keadaan sukar hinggalah kepada produk yang diproses pada masa kini, kemanisan Cao Phong bukan datang daripada tergesa-gesa, tetapi daripada cara penduduknya bergerak perlahan dan harmoni dengan tanah.
Oleh itu, buah oren bukan sahaja merupakan tanaman ruji, tetapi telah menjadi kenangan, mata pencarian, dan sumber harapan untuk kawasan berbukit yang disinari matahari dan berangin ini. Buah oren Cao Phong yang masak mengikut rentaknya sendiri, menjadi lebih pejal setiap musim, mengekalkan perkara yang paling berharga: kemanisan tanah dan penduduknya yang berkekalan.
Kandungan: Hai Yen - Persembahan: Ngoc Tung
Sumber: https://baophutho.vn/vi-ngot-vung-dat-gio-247046.htm
Komen (0)