Vinh Long: Membina 'modal kelapa' bernilai tinggi, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim

(Chinhphu.vn) - Pada 6 November, di Vinh Long, Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar menganjurkan Forum "Mengurus kesihatan pokok kelapa di Vietnam", untuk membincangkan penyelesaian untuk membangunkan industri kelapa selaras dengan keperluan pengeluaran mampan dan keperluan pengguna dalam tempoh perubahan iklim (CC).

Perwakilan menghadiri Forum "Pengurusan Kesihatan Pokok Kelapa Vietnam di Vinh Long " - Foto: VGP/LS

Daripada tanaman tradisional kepada jumlah yang mengagumkan

Bercakap di forum itu, Encik Van Huu Hue, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Vinh Long, berkata bahawa seluruh wilayah itu pada masa ini mempunyai hampir 120,000 hektar ladang kelapa dengan kira-kira 22 juta pokok, menyumbang lebih daripada 50% daripada kawasan kelapa negara, yang membawa pendapatan kira-kira VND/501 juta VND/501 juta tahun. 270,000 isi rumah. "Kelapa telah membuktikan keupayaannya untuk menyesuaikan diri dengan baik dengan keadaan semula jadi, terutamanya dalam konteks iklim yang semakin melampau," tegas Encik Hue.

Wilayah Vinh Long menyasarkan untuk mengembangkan kawasan kelapa kepada 132,000 hektar menjelang 2030, menjadi kelapa organik terkemuka dan pusat pemprosesan dalam di Vietnam.

Menurut statistik, kawasan penanaman kelapa di seluruh wilayah dalam tempoh 2020-2025 meningkat secara purata 2%/tahun, iaitu daripada 107,935 hektar pada 2020 kepada 119,270 hektar pada 2025. Daripada jumlah itu, pokok kelapa merangkumi 10,33% daripada jumlah keseluruhan 92.335. hektar.

Khususnya, lebih daripada 30,355 hektar kelapa telah dihasilkan mengikut piawaian organik antarabangsa (USDA, EU, China, JAS, Kora...), mencakupi 25.45% daripada jumlah kawasan, bersama-sama dengan 156 kod untuk kawasan penanaman kelapa segar dan 17 kemudahan pembungkusan yang layak untuk dieksport ke China.

Varieti kelapa tinggi, seperti kelapa hijau, kelapa kuning, kelapa strawberi hijau, kelapa strawberi kuning, menyumbang sebahagian besar (83.77% daripada keluasan), manakala kumpulan kelapa kerdil (Siam hijau, Siam hijau, Melayu) menyumbang kira-kira 15.1%, dan kelapa lilin menyumbang 1.14% produk dengan nilai istimewa yang tinggi.

Hasil kelapa meningkat daripada 10.98 tan/ha pada 2020 kepada 11.95 tan/ha pada 2025, kira-kira 1.1 kali lebih tinggi daripada purata wilayah Delta Mekong dan seluruh negara.

Bergantung pada varieti, produktiviti berbeza-beza: Kelapa tinggi (pemprosesan industri) menghasilkan dari 8,200-9,500 buah/ha, kelapa kerdil (air minuman) dari 18,000-20,000 buah/ha, kelapa lilin kira-kira 2,350 buah/ha.

Jumlah keluaran kelapa pada tahun 2025 dianggarkan sebanyak 1.316 juta tan (bersamaan dengan 1.096 bilion biji), peningkatan sebanyak 243,150 tan berbanding tahun 2020, dengan kadar pertumbuhan 4.17%/tahun.

Rantaian nilai kelapa: Daripada buah segar kepada setengah bilion USD produk eksport

Pada masa ini, Vinh Long mempunyai 183 perusahaan memproses produk kelapa, mewujudkan pekerjaan untuk lebih 9,000 pekerja. Produknya semakin pelbagai: daripada minyak kelapa, air kelapa, santan, jus kelapa, kelapa parut, gula-gula kelapa, jeli kelapa, kosmetik, arang tempurung, sabut kelapa, gambut kelapa... hinggalah kepada produk kraftangan.

Nilai pengeluaran pemprosesan kelapa pada 2025 dianggarkan 4,000 bilion VND, meningkat 3.9% berbanding 2024, menyumbang 7.5-8% daripada jumlah nilai pengeluaran perindustrian wilayah itu.

Perolehan eksport kelapa mencapai kira-kira 500 juta USD, meningkat 2.9%, di mana: Kelapa kering meningkat sebanyak 14%, santan meningkat sebanyak 3.5%; 35 juta kelapa segar telah dieksport terus.

Pada masa yang sama, struktur penggunaan juga secara beransur-ansur lebih munasabah, dengan 60-65% daripada output berkhidmat pemprosesan domestik, 10-15% dieksport mentah; minum kelapa: 10-15% diproses untuk eksport, selebihnya digunakan dalam negara; kelapa lilin: 80% dijual segar di dalam negara, 20% diproses dan dieksport.

Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Vinh Long Van Huu Hue bercakap di forum - Foto: VGP/LS

Dua cabaran: perubahan iklim dan batasan dalaman

Walaupun potensinya yang besar, industri kelapa Vinh Long masih menghadapi banyak kesukaran dalam pengeluaran berpecah-belah dan turun naik harga.

Secara purata, setiap isi rumah hanya tumbuh kira-kira 0.3-0.4 hektar, dan kadar penyertaan dalam rantaian hanya 30%. Harga kelapa mentah kerap turun naik, kadangkala meningkat secara tiba-tiba, menyebabkan perusahaan pemprosesan menghadapi risiko dalam kontrak eksport.

Selain itu, teknologi pemeliharaan dan pemprosesan dalam masih terhad berbanding negara yang mempunyai industri kelapa maju, seperti Filipina dan Indonesia. Sesetengah kemudahan masih menggunakan kaedah separa manual, mengurangkan kualiti dan nilai eksport.

Perubahan iklim menjadi ancaman terbesar kepada pokok kelapa, seperti kekurangan air tawar dan kemarau mengurangkan produktiviti, menjejaskan berbunga dan berbuah; air pasang dan banjir menyebabkan reput akar, pokok menumpahkan buah muda secara beramai-ramai; pencerobohan air masin menyebabkan "kejutan garam", menyebabkan pokok menjadi kuning, daun terbakar, mati secara beransur-ansur, dan produktiviti berkurangan; perosak, terutamanya kumbang kelapa, wabak akibat cuaca yang melampau.

Pencerobohan garam yang dalam dan berpanjangan juga menyebabkan banyak kemudahan pemprosesan kekurangan air tawar, yang menjejaskan aktiviti pengeluaran dengan serius.

3 tonggak strategik untuk membangunkan industri kelapa untuk menyesuaikan diri dengan perubahan iklim

Itulah pembangunan kawasan bahan mentah mampan yang wilayah Vinh Long memberi tumpuan kepada membina kawasan penanaman kelapa organik khusus yang memenuhi piawaian antarabangsa, dikaitkan dengan kod untuk kawasan penanaman, pemprosesan dan penggunaan.

Varieti kelapa tahan garam dan kemarau akan diberi keutamaan untuk pembiakan yang meluas; pada masa yang sama, pertanian pengurangan pelepasan, pembajaan organik, dan pengairan penjimatan air akan digunakan.

Vinh Long juga membangunkan model penanaman kelapa yang disesuaikan dengan perubahan iklim di kawasan banjir, membina bilik pembiakan musuh semula jadi, sistem amaran awal untuk perosak, dan pengurusan perosak biologi.

Pada masa yang sama, wilayah itu menggalakkan eko-pelancongan di taman-taman yang dikaitkan dengan pokok kelapa, membangunkan masakan daripada kelapa lilin, kampung kraftangan, dan mencipta lebih banyak nilai budaya dan ekonomi daripada pokok tradisional ini.

Mempromosikan pemprosesan mendalam dan aplikasi teknologi, Vinh Long sedang membina dasar keutamaan untuk menarik perusahaan besar melabur dalam teknologi pemprosesan mendalam moden, menyasarkan produk sisa sifar.

Kilang digalakkan untuk menggunakan teknologi 4.0 dalam kebolehkesanan, pengurusan kualiti dan promosi perdagangan antarabangsa, membantu meningkatkan jenama "Vinh Long Coconut".

Wilayah ini menyokong pembinaan koperasi gaya baharu yang berkait rapat dengan perusahaan dalam rangkaian rantaian nilai dan kerjasama antarabangsa, memastikan manfaat bersama dalam pengeluaran dan penggunaan.

Pada masa yang sama, menggalakkan perdagangan antarabangsa, membina jenama "Vinh Long Coconut", bekerjasama dengan AS, EU, dan Jepun untuk mengembangkan pasaran dan mengakses teknologi canggih.

Ke arah 'Kelapa Vietnam Hijau dan Selamat'

Menurut Profesor Madya, Dr Pham Anh Tuan (Institut Mekanik dan Teknologi Pertanian), selepas menuai, adalah perlu untuk "membangunkan projek penilaian tanah, menggunakan ArcGIS untuk mencipta pangkalan data untuk kawasan penanaman kelapa khusus, meningkatkan kesihatan tanah, mengurus pemakanan di kawasan kelapa organik, dan menyasarkan produktiviti dan kualiti yang tinggi".

Beliau menekankan peranan perundingan dalam pemilihan teknologi, mereka bentuk loji pemprosesan standard, menyokong perniagaan dalam menerima teknologi dari luar negara, dan menghubungkan penyelidikan dan pengeluaran antara unit saintifik dan perniagaan.

Sementara itu, Cik Nguyen Thi Kim Thanh, Presiden Persatuan Kelapa Vietnam, menegaskan: "Penyelesaian selamat dalam mengusahakan dan melindungi pokok kelapa bukan sahaja keperluan teknikal, tetapi juga arahan strategik untuk menyusun semula industri kelapa Vietnam dalam arah ekologi - bulat - pelepasan rendah."

Cik Thanh menekankan bahawa penyelarasan empat mata pelajaran adalah faktor utama untuk membina ekosistem kelapa yang mampan: Negara menggubal dasar, menyokong kredit hijau dan memantau kualiti produk pertanian; saintis menyelidik varieti tahan penyakit dan model pertanian ekologi; Persatuan Kelapa Vietnam menyelaras strategi, menyemak dasar, dan membangunkan jenama nasional; perniagaan dan koperasi secara langsung mengatur kawasan bahan mentah, pemprosesan yang mendalam, dan mewujudkan pekerjaan yang mampan.

"Dalam jangka panjang, hala tuju ini akan menyumbang kepada membina jenama 'Kelapa Vietnam yang hijau dan selamat', mewujudkan kedudukan kompetitif antarabangsa, membantu petani melarikan diri daripada pengeluaran berskala kecil, bergerak ke arah pertanian ekologi, pekeliling, pelepasan rendah selaras dengan strategi pembangunan sehingga 2050," kata Cik Kim Thanh.

Industri kelapa Vinh Long sedang berubah daripada pengeluaran berskala kecil kepada rantaian nilai yang komprehensif, daripada "kelapa mentah" kepada produk eksport bernilai bilion dolar, daripada pertanian tradisional kepada ekonomi bulat - ekologi - hijau.

Dengan strategi pembangunan penyesuaian perubahan iklim, dan sokongan kerajaan, perniagaan dan petani, Vinh Long mengesahkan kedudukannya sebagai "modal kelapa" Vietnam, membuka hala tuju yang mampan untuk industri bertaraf global.

Le Son

Sumber: https://baochinhphu.vn/vinh-long-xay-dung-thu-phu-dua-gia-tri-cao-thich-ung-bien-doi-khi-hau-102251106142203125.htm