Kebun kopi ekologi tiga tingkat

Ladang kopi kini mempunyai pokok-pokok dengan ketinggian yang berbeza-beza, menghasilkan lapisan dedaun yang berbeza. Ini berfungsi untuk memberi teduhan daripada angin dan embun, dan sebahagiannya menyekat cahaya matahari yang berlebihan, sekali gus mengubah iklim mikro untuk memberi manfaat kepada pokok kopi. Oleh itu, walaupun tanpa tanaman selingan, secara meluas dipercayai bahawa ini lebih berfaedah daripada ladang kopi monokultur.

Menurut data daripada Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, walaupun harga kopi tidak begitu menarik dalam beberapa tahun kebelakangan ini, hanya turun naik antara 36,000 dan 40,000 VND/kg, para petani tidak meninggalkan tanah mereka seperti yang berlaku pada beberapa tanaman lain. Sebaliknya, kawasan penanaman kopi telah meningkat dengan stabil. Contohnya, menjelang 2020, di wilayah Central Highlands sahaja, kawasan kopi mencapai 639,000 hektar, peningkatan sebanyak 138,300 hektar berbanding tahun 2010 (26.1%), dan hasil kopi juga meningkat kepada 28 kuintal/hektar (peningkatan 25.5% berbanding tahun 2010).

Hasil daripada ini, pada tahun 2020, Vietnam membekalkan pasaran kopi dunia dengan 1.642 juta tan, dan pada tahun 2022, 1.77 juta tan, masih berada di kedudukan kedua selepas Brazil. Juga sehingga tahun 2020, 14,856 hektar telah ditanam semula dan dicantumkan, dan petani telah mengintegrasikan penanaman kopi ke dalam tanaman selingan di 138,100 hektar (menyumbang 21.5%) daripada jumlah kawasan kopi di rantau ini.

Semasa berbincang dengan beberapa petani, ramai yang menyatakan pendapat bahawa tanaman selingan di ladang kopi tidak memerlukan tenaga kerja tambahan berbanding teknik tradisional dan bermanfaat kerana ia memberikan pendapatan tambahan yang stabil, terutamanya pada tahun-tahun apabila harga kopi jatuh. Menurut pakej teknikal penanaman kopi, apabila menanam pokok kopi baharu, petani mesti mereka bentuk barisan pokok perhutanan untuk bertindak sebagai penahan angin. Mencari pokok penahan angin yang mencukupi memerlukan tenaga kerja yang banyak dan mahal untuk diangkut, tanpa memberikan pendapatan tambahan yang ditawarkan oleh tanaman selingan dengan tanaman pertanian. Tanaman selingan juga tidak memerlukan baja tambahan, pengairan atau aktiviti penyelenggaraan lain.

Oleh itu, tanaman selingan di ladang kopi merupakan langkah teknikal yang telah diterima pakai secara meluas oleh para petani. Berita tersebar dengan cepat, dan berita bahawa tanaman selingan di ladang kopi membawa kecekapan ekonomi yang tinggi bukan sahaja tersebar dengan cepat di Tanah Tinggi Tengah tetapi juga ke banyak wilayah lain.

Penulis artikel ini juga berpeluang melawat ladang kopi lain milik Encik Tran Van Dinh. Beliau meninggalkan kampung halamannya di Binh Dinh pada usia muda dan berpindah bersama keluarganya untuk menetap di Hamlet 8, Komune Nghia Trung, Daerah Bu Dang, Wilayah Binh Phuoc. Pada mulanya, disebabkan kekurangan pengalaman dalam pertanian dan teknik penanaman kopi yang terhad, keluarganya menghadapi banyak kesusahan. Apabila beliau memulakan keluarganya sendiri, beliau diberi 3 hektar tanah sebagai alat pengeluaran untuk menyara dirinya. Walaupun beliau kurang mendapat pendidikan pada zaman kanak-kanaknya, hasil kerja kerasnya, beliau telah mengumpul sedikit pengalaman dan belajar bagaimana menguruskan kewangannya. Secara beransur-ansur, beliau telah mengumpul sedikit modal dan memperoleh tambahan 3.5 hektar tanah. Oleh itu, aset dan modal perniagaannya kini berjumlah 6.5 hektar tanah pertanian, dibahagikan kepada dua kawasan.

Pada mulanya, beliau hanya menanam kopi, tetapi kemudiannya, mengikut nasihat pekerja pengembangan pertanian, beliau menanam selingan dengan pokok gajus, memberikan teduhan dan pendapatan tambahan. Semasa tahun-tahun apabila harga kopi jatuh sementara harga lada meningkat ke tahap yang menarik, banyak isi rumah menebang pokok kopi mereka untuk menanam lada. Walau bagaimanapun, beliau merasakan adalah satu pembaziran untuk meninggalkan pokok kopinya kerana ia masih subur, jadi beliau hanya menanam lada selingan di ladang kopinya.

Jadi sekarang, ladang kopinya seluas 4 hektar mempunyai tiga jenis pokok: 2,800 pokok kopi, termasuk 1,800 pokok cantuman yang baru ditanam dan 1,000 pokok yang dia sendiri belajar untuk cantuman dan perbaiki. Dia mencari di merata tempat dan akhirnya menemui tempat menjual batang cantuman untuk memperbaiki ladang kopinya. Oleh itu, di 4 hektar yang pada asalnya ditanam semata-mata dengan kopi, kini terdapat 360 pokok gajus, 200 pokok lada, dan 2,800 pokok kopi cantuman. Jadi, daripada ladang kopi yang ditanam semata-mata dengan pokok gajus, ladangnya kini mempunyai tiga lapisan ekologi yang berbeza.

Pokok-pokok teduhan dengan kanopi yang lebar adalah pokok gajus, manakala pokok-pokok teduhan dengan kanopi yang sempit adalah pokok lada dan kopi, yang terletak di bawah naungan pokok lada dan gajus. Secara kasarnya, setiap tanaman gajus selang-seli menghasilkan 8.5 tan biji pada tahun yang buruk dan 10-11 tan pada tahun yang baik. Kini, pokok gajus menyokong pokok lada dan kopi. Walau bagaimanapun, ladang kopinya, yang berusia kurang daripada 3 tahun, telah menghasilkan 6 tan biji kopi, dengan purata 1.5 tan sehektar daripada lebih 900 pokok. Pokok lada, yang berusia kurang daripada 30 bulan, juga sedang berbuah. Melihat keseluruhan ladang, ketiga-tiga jenis tumbuhan itu tumbuh subur. Beliau menganggarkan bahawa dengan saiz pokok semasa, pokok lada akan menghasilkan sekurang-kurangnya 5 kg sepokok dan pokok kopi sekurang-kurangnya 4 tan sehektar.

Apabila ditanya dari mana beliau mendapat idea untuk membina sistem ekologi tiga peringkat seperti ini, beliau dengan yakin menjawab bahawa, meskipun pendidikannya terhad, beliau belajar daripada media massa, perkhidmatan pengembangan pertanian, dan juga pengedar bekalan pertanian.

Di samping itu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pegawai dari Syarikat Saham Bersama Baja Binh Dien kerap berkunjung untuk memberi nasihat tentang penggunaan baja, yang telah membawa kepada model ini. Beliau berkata walaupun kebun itu hanya mempunyai tiga pokok, beliau hanya perlu membaja pokok kopi dan lada, manakala pokok gajus mendapat manfaat daripada baja dua pokok yang lain. Oleh itu, jumlah baja yang digunakan tidak banyak. Beliau hanya membaja tiga pokok dua kali dengan baja Dau Trau, kira-kira 400g setiap pokok, dan pokok lada adalah sama. Semasa musim hujan, beliau menggunakan baja Dau Trau NPK 16-16-8, dengan menggunakan kira-kira 300 kg/ha setiap kali, 4-5 kali setahun untuk keseluruhan 4 hektar.

Oleh itu, berbanding kopi atau lada monokultur, tanaman selingan memerlukan kurang baja dan kurang tenaga kerja untuk membaja dan merumput. Sambil menunjuk ke arah pokok kopi, beliau berkata: "Anda lihat, pangkal pokok kopi ditutupi dengan lapisan daun kering yang tebal, dan taman ini teduh, jadi tanah kurang menyejat, tetapi ia juga mempunyai pengudaraan yang baik, jadi terdapat lebih sedikit perosak dan penyakit."

Kadangkala, pokok kopi mengalami masalah seperti gugusan buah kering, dahan kering, atau serangan kutu putih yang berselerak. Walau bagaimanapun, ini semua adalah perosak dan penyakit ringan, jadi racun perosak kimia jarang digunakan. Dengan model ini, beliau berkata beliau tidak takut akan kegagalan tanaman. Walaupun harga kopi dan lada rendah, pokok gajus memperoleh harga yang baik. Pokok-pokok saling menyokong, jadi beliau tidak kehilangan apa-apa, dan pengurusannya mudah. ​​Setiap kali beliau menyiram pokok kopi dan lada, pokok gajus juga mendapat manfaat. Mungkin itulah sebabnya pokok gajusnya begitu rancak dan menghasilkan begitu banyak buah: 24 hingga 30 kg kacang sepokok setiap musim.

Itulah model untuk 4 hektar berhampiran rumah, tetapi bagaimana pula dengan 2.5 hektar yang lebih jauh? Dia dengan yakin menjawab, "Di sana, kami juga menanam selang pokok gajus dan durian dengan kopi. Walaupun terdapat tiga jenis pokok, ia hanya mewujudkan dua lapisan ekologi. Walau bagaimanapun, hasil tuaian masih ketiga-tiganya, dengan durian jarang mengalami penurunan harga dan pokok gajus menjadi semakin popular, jadi ekonomi keluarganya kekal mampan." Itulah kelebihan tanaman selang kopi dalam sistem ekologi tiga lapisan.

Sumber: https://www.sggp.org.vn/vuon-ca-phe-3-tang-sinh-thai-post683114.html