Mengatasi kesukaran untuk menyediakan makan tengah hari untuk pelajar di kawasan sempadan.

GD&TĐ - Walaupun terdapat banyak kesukaran, pelaksanaan Dekri Kerajaan No. 339/2025/ND-CP (Dekri 339) mengenai dasar-dasar yang menyokong hidangan makan tengah hari untuk pelajar sekolah rendah dan menengah di komun sempadan wilayah Dien Bien secara beransur-ansur membuahkan hasil yang positif, menyumbang kepada peningkatan nutrisi, peningkatan kadar kehadiran dan peningkatan kualiti pembelajaran.

Kesukaran dari segi sumber

Pada 25 Disember 2025, Kerajaan telah mengeluarkan Dekri 339 yang menetapkan sokongan untuk hidangan makan tengah hari untuk pelajar etnik minoriti yang belajar di sekolah rendah dan menengah di komun dan kampung yang sukar di kawasan sempadan darat. Dasar berperikemanusiaan ini telah membawa perubahan di banyak kawasan. Walau bagaimanapun, di komun sempadan wilayah Dien Bien selepas penggabungan, perjalanan untuk melaksanakan dasar tersebut masih menghadapi banyak cabaran.

Salah satu halangan terbesar dalam melaksanakan Dekri 339 ialah kekurangan kemudahan. Banyak sekolah tidak mempunyai dapur di lokasi, dewan makan berpusat atau kawasan untuk pelajar berehat semasa waktu makan tengah hari.

Sekolah Rendah Pom Lót di komune Sam Mứn kini mempunyai 527 orang pelajar, di mana 507 daripadanya makan tengah hari di sekolah mengikut Dekri 339. Disebabkan kekurangan kafeteria, makan tengah hari untuk pelajar perlu disediakan secara sementara.

Cik Le Thi Thu, Pengetua Sekolah Rendah Pom Lot, berkongsi: “Tanpa dapur di lokasi dan dewan makan pusat, sekolah terpaksa membuat kontrak dengan penyedia luar untuk membekalkan makanan. Apabila makanan tiba, guru-guru terus menerima, menyemak dan mengagihkan makanan di dalam bilik darjah. Meja yang pada asalnya digunakan untuk mengajar pada waktu pagi menjadi 'meja makan bersama' pada waktu makan tengah hari.”

Situasi yang serupa berlaku di Sekolah Menengah Pom Lot (komun Sam Mun). Ruang bilik darjah yang sempit menyukarkan waktu makan. Pelajar duduk di tempat duduk mereka dan menerima hidangan makanan secara individu yang diagihkan oleh guru.

Kesukaran tidak berakhir di situ. Selepas makan tengah hari, mengatur waktu rehat untuk para pelajar juga merupakan tugas yang mencabar. Memandangkan tiada asrama untuk pelajar berasrama penuh, bilik darjah terpaksa diubah suai.

“Sekolah ini kini mempunyai 534 pelajar yang makan dan tidur di sekolah. Selepas makan tengah hari, guru dan pelajar membersihkan, menyusun meja, dan menyusun kerusi untuk membuat ‘katil sementara’ supaya pelajar mempunyai tempat untuk berehat. Kami menyuruh pelajar perempuan berbaring di atas meja, manakala pelajar lelaki menghamparkan tikar di atas lantai,” kata Cik Tran Thi Bich Nga, Pengetua Sekolah Menengah Pom Lot.

Di sekolah-sekolah di komune Thanh Nua, situasi kekurangan adalah serupa. Pada masa ini, seluruh komune mempunyai 2,239 pelajar yang menerima bantuan makan tengah hari di bawah Dekri 339.

Cik Nguyen Thi Thu Hang, Pengetua Sekolah Menengah Thanh Nua, berkongsi: “Ketiadaan dapur menjadikan sekolah bergantung sepenuhnya kepada pembekal, manakala kekurangan dewan makan dan tandas menyukarkan lagi pengurusan makan tengah hari untuk pelajar. Walaupun terdapat banyak batasan, makanan masih disusun dengan teratur dan kebersihan dipastikan sebaik mungkin.”

Mengedarkan makan tengah hari kepada pelajar-pelajar di Sekolah Rendah Pom Lót.

Mengatasi kesukaran untuk memastikan makanan dan tidur mencukupi.

Walaupun menghadapi pelbagai cabaran, guru-guru di sekolah sempadan telah bekerja tanpa mengenal penat lelah untuk memastikan pelajar mendapat makanan dan tidur yang mencukupi.

Imej guru-guru yang diam-diam berada di sekolah semasa waktu makan tengah hari, mengemas dan memastikan pelajar mendapat tidur yang cukup, telah menjadi kebiasaan. Cik Doan Hong Van, seorang guru di Sekolah Rendah Pom Lot, berkongsi: "Saya hampir tidak mempunyai rehat makan tengah hari kerana saya perlu bertugas secara bergilir-gilir, memastikan keselamatan pelajar sepanjang waktu makan dan rehat mereka di sekolah."

Menurut Cik Bui Thi Kim Chi, Pengetua Sekolah Rendah Thanh Nua, walaupun tiada subsidi untuk penyeliaan waktu makan tengah hari, ramai guru masih sanggup memikul tugas ini dengan rasa tanggungjawab. Dedikasi ini menyumbang kepada penstabilan aktiviti makan dan rehat secara beransur-ansur di sekolah.

Bac Thi Kim Ngan, seorang pelajar kelas 6A4 di Sekolah Menengah Pom Lot, meluahkan kegembiraannya kerana dapat makan dan tidur di sekolah semasa waktu makan tengah hari: “Rumah saya kira-kira 3km dari sekolah, jadi berbasikal ulang-alik antara sesi persekolahan agak meletihkan. Sekarang saya boleh makan dan tidur di sekolah, ia memberi saya lebih banyak masa untuk berehat sebelum kelas petang.”

Bagi Cik Hoang Thanh Tam, guru kelas 6A3 di Sekolah Menengah Pom Lot, walaupun tugas kelas tengah hari memenatkan, ia adalah masa yang membantu mengeratkan ikatan antara guru dan pelajar.

Komune Thanh Nua memeriksa amalan keselamatan makanan di Sekolah Rendah Thanh Nua.

Memastikan keselamatan dan kebersihan makanan

Disebabkan kekurangan dapur di lokasi, banyak sekolah memilih untuk membuat kontrak dengan syarikat katering. Ini bermakna kualiti makanan sangat bergantung pada prosedur pemprosesan, penyimpanan dan pengangkutan.

Menyedari perkara ini, sekolah-sekolah telah menetapkan prosedur pemeriksaan yang ketat. Cik Nguyen Thi Thu Hang menyatakan bahawa pihak sekolah menjalankan pemeriksaan deria, pemeriksaan suhu, dan pemeriksaan masa pengangkutan untuk setiap hidangan setelah diterima. Pada masa yang sama, pihak sekolah menyimpan sampel makanan mengikut peraturan untuk tujuan pemeriksaan apabila perlu dan kerap menjalankan pemeriksaan tanpa pemberitahuan ke atas kemudahan pemprosesan makanan.

Di samping itu, penglibatan ibu bapa memainkan peranan penting dalam pemantauan. Di sesetengah sekolah, ibu bapa terlibat secara langsung dalam memeriksa makanan daripada pemilihan bahan hingga pemprosesan, meningkatkan ketelusan dan memberikan ketenangan fikiran kepada keluarga.

Cik Lo Thi Dien, seorang ibu bapa yang mengambil bahagian dalam masakan ini, berkongsi: “Keupayaan untuk mengambil bahagian secara langsung membuatkan saya berasa lebih yakin tentang hidangan anak-anak saya. Daripada memilih bahan-bahan dan menyediakannya hinggalah memasak, semuanya dilakukan dengan teliti.”

Encik Pham Dinh Nam, Pengerusi Persatuan Ibu Bapa Sekolah Menengah Pom Lot, menyatakan: "Kami gembira kerana Dekri 339 menyokong makan tengah hari untuk pelajar di kawasan sempadan. Persatuan Ibu Bapa juga kerap menghantar ahli untuk bekerjasama dengan pihak sekolah dalam memantau kualiti setiap hidangan untuk kanak-kanak."

Menurut Encik Do Hai Dong, wakil penyedia makanan di wilayah Dien Bien, “Menyediakan makanan untuk pelajar di kawasan sempadan memerlukan proses yang lebih ketat daripada biasa. Bahan-bahan mesti mempunyai asal usul yang jelas dan diperiksa dengan teliti sebelum diproses. Proses memasak mesti memastikan kebersihan dan mematuhi peraturan keselamatan makanan. Selepas siap, makanan dibungkus dan diangkut menggunakan kenderaan khusus untuk mengekalkan suhu dan memastikan kualiti sebaik sahaja tiba di sekolah.”

Tambahan pula, penyelarasan antara sekolah, ibu bapa dan pihak berkuasa tempatan telah diperkukuh bagi memastikan tahap keselamatan makanan yang tertinggi. Kempen kesedaran dan sesi latihan yang kerap tentang kebersihan dan keselamatan makanan dianjurkan untuk meningkatkan pemahaman semua pihak berkepentingan.

Pelaksanaan Dekri 339 di komune sempadan telah membawa perubahan positif. Walau bagaimanapun, agar dasar ini berkesan secara mampan, lebih banyak pelaburan dalam infrastruktur diperlukan, terutamanya dalam pembinaan dapur, dewan makan dan tempat rehat untuk pelajar semasa waktu makan tengah hari.

"Hakikatnya, selepas tempoh pelaksanaan Dekri 339, ramai pelajar mempunyai kesihatan yang lebih baik, berat badan bertambah, dan pelajaran mereka stabil. Ibu bapa juga berasa lebih tenang kerana mengetahui anak-anak mereka dijaga di sekolah, dan mereka mempunyai lebih banyak masa untuk bekerja dan membuat kerja daripada perlu mengambil dan menghantar anak-anak mereka antara hari persekolahan," luah Cik Le Thi Thu.

Sumber: https://giaoducthoidai.vn/vuot-kho-cham-lo-bua-trua-cho-hoc-tro-vung-bien-post776786.html