Mengenal pasti agen yang meracuni 83 orang selepas makan roti

Pada 8 November, Jabatan Kesihatan Bandaraya Ho Chi Minh memaklumkan tentang kes keracunan makanan secara besar-besaran selepas makan roti di kedai Roti Toad Cik Bich (Nguyen Thai Son Street, Hanh Thong Ward).

Ho Chi Minh City: Mengenal pasti agen yang menyebabkan keracunan pada 83 orang selepas makan roti -1 — Kedai roti Co Bich kini ditutup.

Sehubungan itu, setakat pagi 8 November, 4 hospital telah melaporkan kepada Jabatan Kesihatan Bandaraya dengan 83 kes disyaki keracunan roti ( 175 Hospital Tentera merekodkan 47 kes; Hospital Besar Tam Anh, Ho Chi Minh City 16 kes; Hospital Rakyat Gia Dinh 19 kes, Hospital Binh Dan 1 kes). Daripada jumlah ini, 47 pesakit telah discaj.

Hospital Rakyat Gia Dinh sahaja menerima 19 kes, termasuk 1 kes dengan simptom sakit perut yang teruk, muntah dan cirit-birit berkali-kali dan mempunyai hasil kultur darah yang positif untuk bakteria Salmonella.

Pada masa ini, kebanyakan pesakit keracunan di hospital telah stabil, ada yang telah discaj, selebihnya terus dirawat mengikut rejimen yang dikeluarkan oleh Jabatan Kesihatan.

Pada mulanya, data klinikal dan paraklinikal kebanyakan pesakit yang mengalami keracunan makanan selepas makan roti adalah konsisten dengan agen bakteria enterik, kemungkinan besar Salmonella.

Hospital yang menerima dan merawat pesakit telah berkoordinasi untuk memberikan maklumat kepada Jabatan Keselamatan Makanan Bandaraya Ho Chi Minh untuk menjalankan kerja pengesanan dan pengesahan. Adalah diketahui bahawa Jabatan Keselamatan Makanan telah menggantung sementara operasi kemudahan berkaitan untuk menyiasat, mengumpul sampel makanan dan persekitaran, dan menjalankan langkah profesional untuk menentukan punca keracunan mengikut kuasanya.

Bandar Ho Chi Minh: Mengenal pasti agen yang menyebabkan keracunan pada 83 orang selepas makan roti -0 — Setakat pagi 8 November, 4 hospital telah melaporkan kepada Jabatan Kesihatan Bandaraya Ho Chi Minh 83 kes disyaki keracunan akibat makan roti kodok Co Bich.

Jabatan Kesihatan Bandaraya Ho Chi Minh mengarahkan hospital memastikan kemasukan, pengelasan dan rawatan mengikut rejimen rawatan keracunan makanan yang dikeluarkan oleh Jabatan Kesihatan.

Sebelum ini, pada 29 April 2025, Jabatan Kesihatan Bandaraya Ho Chi Minh mengeluarkan rejimen rawatan untuk keracunan makanan dan menganjurkan latihan untuk semua hospital di kawasan itu untuk menyatukan cara mengendalikan kes yang disyaki keracunan makanan.

Menurut pakar, Salmonella adalah sejenis bakteria yang boleh tumbuh dalam pelbagai jenis makanan. Salmonella boleh menyebabkan jangkitan usus yang serius, yang sangat berbahaya untuk kanak-kanak kecil, orang tua, dan orang yang mempunyai sistem imun yang lemah.

Makanan yang sering terdedah kepada pencemaran termasuk ayam, daging babi, susu segar, telur, sayur-sayuran mentah, kerang, kupang, tiram dan beberapa rempah ratus. Terutama, apabila makanan tercemar dengan Salmonella, warna, rasa dan teksturnya kekal hampir tidak berubah, menyukarkan pengguna untuk mengesan dengan cara deria walaupun tahap pencemaran boleh menjadi sangat tinggi.

Orang yang dijangkiti Salmonella selalunya mempunyai simptom awal seperti: demam panas yang berpanjangan, sakit kepala, keletihan, hilang selera makan, cirit-birit, muntah-muntah... Gejala ini biasanya muncul dari 6 jam hingga 6 hari selepas makan makanan yang tercemar dan bertahan 4-7 hari.

Sumber: https://cand.com.vn/y-te/xac-dinh-tac-nhan-gay-ngo-doc-83-nguoi-sau-khi-an-banh-mi-i787412/