Mewujudkan kawasan pertanian khusus
Kopi Arabica telah ditanam di Son La sejak tahun 1990-an, kini meliputi kira-kira 24,300 hektar, dengan anggaran pengeluaran sebanyak 37,724 tan biji kopi hijau pada tahun 2025. Menjelang 30 Jun 2025, wilayah ini dijangka mengeksport 17,800 tan biji kopi hijau, bernilai AS$69.98 juta, peningkatan sebanyak 28.9% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2024, menyumbang hampir 70% daripada jumlah nilai eksport wilayah ini. Pasaran utama termasuk EU, Amerika Utara, Timur Tengah dan ASEAN.
Encik Vu Viet Thang, Pengarah Syarikat Saham Bersama Phuc Sinh Son La, berkata: Bagi memastikan bahan mentah untuk kilang tersebut, syarikat telah bekerjasama dengan 1,600 isi rumah, dengan keluasan 2,000 hektar yang ditanam mengikut program pensijilan Rainforest Alliance (Standard Pertanian Lestari); 690 isi rumah telah membina 30 taman model berkualiti tinggi.
Untuk membina wilayah penanaman kopi yang mampan, pada 1 Mac 2021, Jawatankuasa Rakyat Wilayah telah mengeluarkan Keputusan No. 331/QD-UBND mengenai Projek membangunkan kawasan bahan mentah kopi yang berkaitan dengan pemprosesan dan perlindungan alam sekitar; pada 11 Mei 2023, Jawatankuasa Tetap Jawatankuasa Parti Wilayah telah mengeluarkan Kesimpulan No. 863-KL/TU mengenai pengeluaran, pemprosesan dan penggunaan kopi menggunakan teknologi tinggi sehingga 2030. Matlamat menjelang 2025 adalah untuk nilai kopi menyumbang 6-8% daripada jumlah nilai eksport sektor pengeluaran tanaman, mengeksport lebih 25,000 tan biji kopi hijau ke Jerman, AS, Brazil, Belanda dan Amerika Selatan, mencapai nilai hampir 100 juta USD; 30% ceri kopi segar akan diproses secara industri, dan 5% akan diproses secara mendalam.
Cik Cam Thi Phong, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, berkata: dengan matlamat untuk menarik pelaburan dalam pemprosesan mendalam dan bertujuan untuk meningkatkan jenama kopi, pada akhir tahun 2022, wilayah ini telah mengiktiraf dua kawasan penanaman kopi berteknologi tinggi di 18 buah kampung di komune Chieng Mai dan Muong Chanh, meliputi kawasan seluas 1,039 hektar dengan 1,560 isi rumah yang mengambil bahagian. Keluasan kopi yang diperakui di bawah piawaian 4C dan RA ialah 23,448 hektar, VietGAP 141 hektar, organik 543.7 hektar, dengan 36.8 hektar yang diberikan kod kelas pertama, dan mengekalkan 5 rangkaian kopi meliputi kawasan seluas 2,160 hektar.
Produk kopi Son La telah diberikan perlindungan petunjuk geografi oleh Pejabat Harta Intelek. Pada masa ini, 8 organisasi diberikan hak untuk menggunakan petunjuk geografi "Kopi Son La". Wilayah ini mempunyai 5 produk kopi OCOP, termasuk: produk kopi kisar tulen Koperasi Kopi Bich Thao yang memenuhi piawaian 5 bintang dan 4 produk yang memenuhi piawaian 4 bintang, termasuk: Kopi Aratay, Kopi Arabica Minh Tri, teh sekam kopi Koperasi Kopi Bich Thao, dan kopi panggang dan kisar Son La Coffee Company Limited.
Cik Cam Thi Mon, Pengarah Koperasi Kopi Aratay di komune Muong Chanh, berkata: Koperasi ini mempunyai 14 ahli, 70 hektar ladang kopi, dan dihubungkan dengan ratusan isi rumah. Produk Kopi Aratay, yang telah mencapai pensijilan 4 bintang OCOP, dihasilkan menggunakan proses gelung tertutup dan memenuhi piawaian 4C. Pada masa ini, koperasi ini menghasilkan empat produk: Biji kopi hijau semula jadi, kopi kisar, kopi madu, dan teh cascara.
Wilayah ini mempunyai 28 perusahaan dan koperasi yang terlibat dalam pengeluaran dan pemprosesan kopi, dengan 5 kemudahan pemprosesan perindustrian memenuhi 50% daripada permintaan untuk pemprosesan ceri kopi segar. Kemudahan ini memberi tumpuan kepada rawatan sisa dan pengeluaran baja organik daripada hasil sampingan, yang menyumbang kepada perlindungan alam sekitar.
Cabaran dan matlamat
Wilayah Son La mempunyai kawasan penanaman kopi Arabika terbesar di negara ini, tetapi tanaman kopi menghadapi cabaran seperti cuaca buruk, fros, pokok kopi yang semakin tua, pengeluaran yang belum disesuaikan dengan perubahan iklim, dan kekurangan perpaduan dalam rantaian nilai.
Sebagai tindak balas kepada tuntutan tersebut, wilayah tersebut menganjurkan bengkel untuk meningkatkan kualiti kopi dan persidangan rangkaian perdagangan, dengan penyertaan perniagaan, koperasi, penanam dan pakar, mencadangkan pelbagai penyelesaian untuk menanam semula pokok kopi yang semakin tua.
Di samping itu, pihak tempatan sedang meningkatkan usaha propaganda dan mobilisasi untuk menggalakkan petani mengambil bahagian dalam penanaman semula, cantuman dan pembangunan kopi lestari. Banyak projek dan program yang menyokong penanaman semula kopi telah dilaksanakan. Contoh utama ialah projek "Membina model untuk penanaman semula kopi Arabika, melatih petani dan menyediakan sokongan lain untuk pengeluaran kopi Arabika bagi meningkatkan daya tahan terhadap perubahan iklim," yang dibiayai oleh GIZ.
Bagi melaksanakan projek ini, Pusat Teknikal Pertanian Wilayah, dengan kerjasama pihak berkuasa tempatan, telah meninjau dan memilih 17 isi rumah untuk menjalankan plot demonstrasi penanaman semula kopi seluas 10 hektar menggunakan varieti THA1; menyediakan 350,000 anak benih kopi THA1, 1,000 pokok macadamia, hampir 55 tan baja organik mikrob, 10 tan serbuk kapur, dan racun kulat Trichoderma untuk menyokong isi rumah dalam penanaman semula 25.7 hektar kopi yang ditanam secara selang-seli dengan pokok macadamia di kawasan tersebut.
Cik Ngan Thi Minh Thanh, Timbalan Pengarah Pusat Teknikal Pertanian Wilayah, berkata: "Model demonstrasi dengan varieti kopi THA1 telah menunjukkan keberkesanan yang jelas, potensi pertumbuhan yang baik, kadar kelangsungan hidup yang tinggi, dan ketahanan yang unggul terhadap perosak dan penyakit. Di samping itu, kursus latihan mengenai teknik penanaman, pengurusan pengeluaran, dan perniagaan kopi telah membantu petani mengubah persepsi mereka, mengaplikasikan sains dan teknologi kepada pengeluaran, dan bergerak ke arah pengeluaran kopi yang mampan dan cekap."
Encik Nguyen Xuan Tung, Pengarah Koperasi Kopi Bich Thao, berkongsi: "Sejak tahun 2019, kami telah bereksperimen dengan varieti THA1. Pada masa ini, koperasi ini mempunyai 600 hektar kopi THA1, yang dihubungkan dengan ratusan isi rumah di pelbagai kawasan, meliputi hampir 1,000 hektar, menyediakan bahan mentah untuk pengeluaran kopi khusus untuk kegunaan domestik dan eksport ke EU, Jepun dan Korea Selatan."
Menurut statistik, seluruh wilayah telah menanam semula, meremajakan, dan mencantumkan kira-kira 2,818 hektar kopi dengan varieti TN1, TN2, dan THA1. Daripada jumlah ini, lebih 1,200 hektar ditanam semula, dan lebih 1,600 hektar dicantumkan dan diremajakan; termasuk 1,120 hektar kopi istimewa.
Cik Ha Thi Hong, dari komune Chieng Mai, berkongsi: "Terima kasih atas sokongan wilayah dan koperasi, keluarga saya menanam semula pokok kopi lama kami dengan memangkas dan menanam varieti THA1 baharu, dan menjaga kopi mengikut VietGAP dan prosedur pertanian organik. Hasil kebun kopi kami selepas penanaman semula meningkat sebanyak 20%. Dengan keluasan 3 hektar, kami menuai lebih 50 tan kopi segar setahun, menghasilkan 300 juta VND."
Menjelang 2030, Son La menyasarkan untuk mempunyai 25,000 hektar ladang kopi, menghasilkan 40,000 tan biji kopi hijau; menanam semula 9,800 hektar; membangunkan 5,950 hektar kopi istimewa; mencapai 18,000 hektar memenuhi piawaian mampan; dan mengekalkan petunjuk geografi "Kopi Son La". Matlamatnya adalah untuk meningkatkan keluasan kopi organik dan istimewa, memenuhi piawaian kualiti kepada 70-80%; mencapai kadar penuaian kopi masak sebanyak 80-90%; memproses 80% ceri kopi segar secara industri, dan 20% melalui pemprosesan mendalam. Eksport akan mencapai 80-85% daripada pengeluaran, dengan 20-25% adalah kopi yang diproses secara mendalam dan 15-20% untuk kegunaan domestik.
Cik Cam Thi Phong memaklumkan: Untuk mencapai matlamat tersebut, wilayah kami sedang mempromosikan mekanisasi, menarik pelaburan dalam pemprosesan mendalam, menyediakan sokongan modal dan pensijilan untuk petani dan perniagaan. Kami akan terus mempromosikan pelaburan, mengeluarkan dasar untuk menyokong pengeluaran, pemprosesan dan penggunaan kopi menggunakan teknologi tinggi, membangunkan rantaian nilai dan melindungi alam sekitar.
Kopi Son La Arabica bukan sahaja membantu mengurangkan kemiskinan tetapi juga telah menjadi tanaman perindustrian utama, membawa pendapatan yang tinggi kepada petani dan secara beransur-ansur menegaskan kedudukannya di peta kopi dunia.
Sumber: https://baosonla.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-arabica-son-la-jNzENKyHg.html
Komen (0)