10 must-try-gerechten in Türkiye

1. Döner kebab

Dit gerecht wordt meestal met lamsvlees gemaakt, maar kip, rundvlees, enz. kunnen ook gebruikt worden, gemarineerd met rijke kruiden. Grote, gemarineerde stukken vlees worden vervolgens aan spiesen geregen, gedraaid, gegrild en in kleine stukjes gesneden om op brood te leggen en geserveerd met tomaten-gembersaus. Dit wordt wereldwijd beschouwd als een beroemd streetfoodgerecht. (Foto: Elana Sarsekenova)

2. Shish Kebab

Gegrilde spiesjes met gemarineerd, fijngehakt vlees van lam, rund, kip of zwaardvis worden geserveerd met brood. Shish kebab en de bijbehorende groenten worden apart gegrild. Je kunt ze in yoghurt dippen of zo eten – beide zijn heerlijk. (Foto: Kopytin Georgy)

3. Menemen

Dit traditionele Turkse gerecht bestaat uit eieren, uien, tomaten, groene pepers, zwarte peper, rode peper en zout. Daarnaast worden er kaas en pittige worst aan toegevoegd om de smaak te verrijken. Menemen wordt meestal warm gegeten, geserveerd met brood. (Foto: ol_photo)

4. Kadinbudu Kofte

Gehaktballetjes gemarineerd met diverse kruiden en specerijen zorgen voor een unieke smaak. De aardappelpuree, saus, uien, dille en groenten naar keuze maken dit gerecht tot een eenvoudige maar ongelooflijk voedzame lunch. Het smaakt het lekkerst met een bord groenten, rijst of brood. (Foto: Gorkem Demir)

5. Vissandwich

Ook wel bekend als Balik Ekmek, is dit gerecht het lekkerst langs de Bosporus. De gegrilde vis is geurig en perfect gekruid. Hij wordt vervolgens in een sandwich gedaan met uien en sla. Turken zijn dol op dit gerecht en drinken er vaak een glas limoensap bij. (Foto: Nadir Keklik)

6. Manti

Deze kleine dumplings zijn gevuld met rundvlees of lamsvlees, uien en kruiden. Ze worden vervolgens gekookt of gebakken en geserveerd met yoghurt of boter en olijfolie. Wat is er nu lekkerder dan dumplings die in je mond smelten, de geur van gedroogde muntblaadjes en een kleine chilipeper gedrenkt in olijfolie die zich over je smaakpapillen verspreidt? (Foto: UlianovDmitrii)

7. Kiymali Pide

Dit zou je Turkse pizza kunnen noemen. De pizza heeft de vorm van een boot en wordt gebakken in een houtskooloven. Er worden verschillende ingrediënten gebruikt voor de kenmerkende toppings, zoals gerookt rundvlees of lamsgehakt, uien, kaas, spinazie… Dat is ook het geheim achter de unieke pidepizza. (Foto: Esin Deniz)

8. Lahmacun

Dit is een populaire snack in Turkije. Het deeg wordt dun uitgerold en gevuld met gehakt vermengd met kruiden. De pasteitjes worden vervolgens gebakken of gefrituurd. Bij het eten kun je er wat groenten, tomaten, rode uien en limoensap aan toevoegen, ze oprollen en ervan genieten.

9. Baklava

De cake is gemaakt van zoet meel gemengd met suiker, honing, melk en kaneel, en afgewerkt met pistachenoten en walnoten. Voordat de cake gebakken wordt, wordt hij in kleine stukjes gesneden. Na het bakken wordt een mengsel van siroop en rozenwater over de cake gegoten, wat een artistiek effect creëert. (Foto: Nadir Keklik)

10. Lokum

Dit zijn beroemde gummisnoepjes in diverse kleuren met delicate aroma's van roos, citroen en munt, gevuld met pinda's, hazelnoten, amandelen, enz. Suiker en bloem zijn de belangrijkste ingrediënten voor de bereiding. Na het bakken is het snoepje zacht en taai, voelt het plakkerig aan en is het bedekt met een laagje poedersuiker. (Foto: NewFabrika)
Bron: https://www.vietravel.com/vn/cau-lac-bo-du-lich/10-mon-ngon-phai-thu-o-tho-nhi-ky-v13029.aspx