4 manieren om rode bieten te gebruiken bij gewichtsverlies

Bieten kunnen worden geperst tot sap, verwerkt in smoothies of geroosterd en toegevoegd aan salades om de lichaamsbeweging te bevorderen, de zuurstofopname te verbeteren en gewichtsverlies te ondersteunen.

Als het over voedingsmiddelen gaat die helpen bij gewichtsverlies, denken veel mensen meteen aan volkorenproducten, vlees, eieren of bepaalde voedingssupplementen. Bieten hebben echter ook voordelen voor gewichtsverlies, en helpen bovendien de bloeddruk te verlagen, ontstekingen te verminderen en leveren veel essentiële vitaminen en mineralen.

Rode bieten worden ook door sommige atleten gegeten ter ondersteuning van duurtraining en prestatieverbetering. Dit komt doordat soortgelijke wortelgroenten nitraten bevatten, die de bloedtoevoer bevorderen en het cardiovasculaire en respiratoire uithoudingsvermogen verbeteren. Nitraten worden afgebroken tot stikstofmonoxide, wat de werking van mitochondriën (cellulaire componenten die voedsel omzetten in bruikbare cellulaire energie) verbetert. Hierdoor gebruikt het lichaam zuurstof efficiënter, waardoor vermoeidheid afneemt, bijvoorbeeld bij marathonlopen, wielrennen, zwemmen en HIIT (high-intensity interval training). Hieronder volgen vier manieren om rode bieten te gebruiken om de prestaties te verbeteren en gewichtsverlies te bevorderen.

Sap

Wie intensief sport, doet er goed aan om vóór de training bietensap te drinken voor optimale resultaten. Drink minimaal twee kopjes (ongeveer 470 ml) ongeveer drie uur voor de training om een optimaal nitraatgehalte te bereiken. Bietensap kan zelfgemaakt worden of gekocht worden in natuurvoedingswinkels; het is het beste om puur, ongezoet sap te gebruiken.

Rode bieten bevatten veel voedingsstoffen die de activiteit bevorderen en gewichtsverlies ondersteunen. Foto: Freepik — Rode bieten bevatten veel voedingsstoffen die de activiteit bevorderen en gewichtsverlies ondersteunen. Foto: *Freepik*

Smoothie

Als je geen puur bietensap kunt drinken, kun je een bietensmoothie maken. Het is het beste om de bieten eerst te koken. Voor extra smaak kun je de bieten mengen met ander fruit of ze eten met amandelboter. Je kunt natuurlijk ook je eigen creatieve recepten bedenken, zolang je maar bieten als hoofdingrediënt gebruikt.

Bietenpoeder

Dit is een handigere optie voor drukke mensen of mensen met eetproblemen. Bietenpoeder kan op dezelfde manier als eiwitpoeder worden gebruikt, bijvoorbeeld gemengd met water en toegevoegd aan smoothies, soepen, enzovoort. Het is belangrijk om producten met een duidelijke herkomst of van gerenommeerde merken te kiezen om namaakpoeder of poeder met te veel toevoegingen te vermijden.

Geroosterde rode biet

Mensen kunnen bieten ook roosteren om ervoor te zorgen dat ze zoveel mogelijk vezels binnenkrijgen en de beste voedingsstoffen opnemen. Geroosterde bieten worden vaak aan salades toegevoegd voor een makkelijkere consumptie, of gegeten als bijgerecht bij andere gerechten. Uit een onderzoek bleek dat atleten die 200 gram bieten aten, sneller konden hardlopen en in de laatste kilometers een eindsprint konden inzetten.

Bijwerkingen

Bieten zijn voor veel mensen een geschikt voedsel, maar ze kunnen de urine roze of rood kleuren, wat vaak wordt aangezien voor bloed. Bieten bevatten ook een hoog gehalte aan oxalaat, wat bijdraagt aan de vorming van nierstenen en de opname van voedingsstoffen kan belemmeren. Daarom zouden mensen die gevoelig zijn voor nierstenen of die spijsverterings-, maag- of darmproblemen hebben, bieten moeten vermijden.

Chili (volgens Cnet en Healthline )

Bronlink