4 beste groenten voor de lever

Als het gaat om het bevorderen van de gezondheid van de lever, zijn de volgende vier groenten favoriet bij veel voedingsdeskundigen.

De lever is een essentieel orgaan met vele verschillende functies, waaronder de spijsvertering, de stofwisseling, het reinigen van gifstoffen uit het bloed en de synthese van eiwitten. Hoewel de lever een verbazingwekkend vermogen heeft om te regenereren na schade, kan hij niet altijd herstellen. Uw voedings- en drankkeuzes kunnen een grote invloed hebben op dit orgaan.

Er zijn veel voedingsrijke voedingsmiddelen die goed zijn voor je lever, en een bijzonder belangrijke voedingsgroep zijn groenten. Hier zijn vier van de beste groenten voor je lever, volgens Eat This Not That!

Biet

Rode bieten zitten boordevol voedingsstoffen die de gezondheid van de lever ondersteunen. Onderzoek toont aan dat bietensap een "gezonde" drank is die ziekten kan helpen voorkomen, met name leverziekten. Een specifieke studie keek naar de effecten van rode bieten op de lever en ontdekte dat bietensap de lever kan helpen beschermen tegen bepaalde soorten kankerverwekkende stoffen.

Amarant bevat veel voedingsstoffen die de gezondheid van de lever ondersteunen.

Hoewel er meer onderzoek nodig is naar de effecten van bieten op de lever, suggereren de huidige gegevens dat de antioxidanten in bieten, betalaïnen genaamd, antikanker- en ontstekingsremmende eigenschappen hebben.

Broccoli

Kruisbloemige groenten, zoals broccoli, zijn allemaal goed voor de lever. Uit een onderzoek bij muizen bleek dat muizen die broccoli aten betere levermarkers hadden en minder kans hadden op niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) en levertumoren.

Mini kool

Spruitjes, een andere kruisbloemige groente, zijn de laatste jaren steeds populairder geworden. Naast het verbeteren van de spijsvertering en het leveren van veel vitaminen en mineralen, bevatten spruitjes plantaardige stoffen die de leverfunctie ondersteunen.

Spruitjes bevatten plantaardige stoffen die de leverfunctie kunnen ondersteunen.

In één onderzoek hadden ratten die rauwe babykool kregen, verhoogde niveaus van ontgiftende enzymen in hun lever en longen. Deze ontgiftende eigenschappen lijken het grootst te zijn wanneer babykool rauw wordt gegeten; de studie toonde echter ook aan dat de groente, zelfs gekookt, zijn vermogen behoudt om ontgiftende enzymen te stimuleren. Glucosinolaten zijn een speciale stof die voorkomt in kruisbloemige groenten en die een rol spelen bij enzymatische reacties die helpen bij het ontgiften van kankerverwekkende stoffen in het lichaam.

Groene bladgroenten

Deze groep groenten omvat boerenkool, spinazie, enz., die de algehele gezondheid, inclusief de lever, helpen verbeteren. Net als andere groenten op deze lijst zijn bladgroenten rijk aan antioxidanten die het lichaam helpen beschermen tegen gevaarlijke vrije radicalen.

Naast het verminderen van de effecten van vrije radicalen in het lichaam, hebben sommige bladgroenten, zoals spinazie, ook speciale voordelen voor de lever. Uit recent onderzoek is gebleken dat het eten van rauwe spinazie het risico op niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) kan verminderen.

Bron: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm