4 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van zwarte bonen

(Dan Tri) - Zwarte bonen bevatten veel voedingsstoffen die het risico op kanker helpen verminderen, de gezondheid van het hart verbeteren, de spijsvertering bevorderen en ontstekingen bestrijden.

Zwarte bonen, een lid van de peulvruchtenfamilie, zijn samen met andere bonen zoals erwten en linzen een basisvoedsel in veel culturen. Ondanks hun naam zijn zwarte bonen eigenlijk donkerpaars van kleur.

"Zoals de meeste bonen zijn zwarte bonen veelzijdig en goedkoop", zegt voedingsdeskundige Natalie Romito. "Ze kunnen in allerlei gerechten worden gebruikt en zijn zowel warm als koud heerlijk. Ze hebben ook een aantal gezondheidsvoordelen."

"Zwarte bonen bevatten veel oplosbare en onoplosbare vezels. Ze zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, met 15 gram eiwit per gekookte kop en vele andere essentiële voedingsstoffen", aldus Romito.

Volgens Verywell Health bevat een kopje gekookte zwarte bonen ook 256 mcg foliumzuur of vitamine B9, 360 mcg koper, 800 mcg mangaan, 400 mcg thiamine of vitamine B1... Daarnaast bevat het ook magnesium, ijzer, fosfor en zink.

Zwarte bonen hebben veel indrukwekkende gezondheidsvoordelen (Illustratie: Shutterstock).

4 voordelen van zwarte bonen

"We vergeten bonen soms als we het over superfoods hebben. Maar zwarte bonen hebben opmerkelijke ziektebestrijdende eigenschappen", zegt Romito.

Verminder het risico op ziekte

Zwarte bonen zijn rijk aan antioxidanten, die helpen bij het bestrijden van schade veroorzaakt door vrije radicalen. Te veel vrije radicalen in het lichaam kunnen ervoor zorgen dat cellen sneller verouderen en bijdragen aan veel ernstige ziekten.

Zwarte bonen zijn rijk aan antioxidanten, waaronder anthocyanen en quercetine. Voldoende antioxidanten in je voeding helpen je organen gezond te houden en goed te laten functioneren.

Het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, zoals zwarte bonen, helpt het risico op atherosclerose, kanker, coronaire hartziekte, hartfalen en verlies van het gezichtsvermogen te verminderen.

Helpt kanker te bestrijden

"Zwarte bonen zitten boordevol voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen en fytochemicaliën. Ze werken samen om ontstekingen, ontgifting en celgezondheid te ondersteunen. Dit alles helpt je risico op kanker te verminderen", zegt Romito.

Enkele van de kankerbestrijdende voedingsstoffen in zwarte bonen zijn:

- Antioxidanten beschermen cellen tegen schade die tot tumorvorming kan leiden.

- Vezels uit plantaardige voedingsmiddelen zoals zwarte bonen worden in verband gebracht met een lager risico op kanker in het spijsverteringskanaal.

- Foliumzuur helpt DNA-mutaties voorkomen die leiden tot de vorming van kankercellen.

Selenium speelt een belangrijke rol bij kankerpreventie. Het helpt je lichaam te ontgiften – het verwijdert gifstoffen, waaronder kankerverwekkende stoffen.

Voordelen voor de spijsvertering

"Zwarte bonen zijn een ware goudmijn voor de darmen. Er zijn niet veel voedingsmiddelen die zoveel voordelen bieden voor de spijsvertering als zwarte bonen", merkt Romito op.

Zwarte bonen ondersteunen de darmen door:

- Antibacteriële moleculen: Laboratoriumonderzoek toont aan dat bepaalde moleculen in zwarte bonen kunnen helpen bij het doden van parasieten en schadelijke bacteriën in het spijsverteringskanaal.

- Vezels: Zwarte bonen bevatten zowel oplosbare als onoplosbare vezels, die je lichaam helpen afvalstoffen af ​​te voeren en de goede bacteriën in je darmmicrobioom voeden.

- Bescherming tegen kanker: onderzoek toont aan dat bonen chemische markers van darmkanker kunnen verminderen.

- Resistent zetmeel: Dit type zetmeel, dat je lichaam niet afbreekt, is een prebioticum. Het dient als voedsel voor nuttige bacteriën in je darmen en helpt zo je darmmicrobioom te versterken.

Verbeter de gezondheid van het hart

Zwarte bonen zijn een geweldige aanvulling op een hartgezond dieet. Voedingsstoffen in zwarte bonen die het risico op hart- en vaatziekten helpen verminderen, zijn onder andere:

- Antioxidanten verminderen ontstekingen in de bloedvaten. Vaatontsteking kan leiden tot atherosclerose (aderverkalking), beroertes en andere hart- en vaatziekten.

- Flavonoïden helpen een gezond cholesterolgehalte te behouden. Een hoog cholesterolgehalte is een van de belangrijkste risicofactoren voor hart- en vaatziekten.

- Voedingsstoffen zoals foliumzuur, magnesium en kalium helpen de bloeddruk te verlagen en de hartslag te reguleren.

Volgens sommige onderzoeken helpen vezels het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.

Bijwerkingen van zwarte bonen

Net als alle bonen kunnen zwarte bonen wat gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaken.

"Je kunt bonen vermijden vanwege hun gasvorming", zegt Romito. "Veel mensen kunnen bonen echter goed verdragen als ze met kleine hoeveelheden beginnen. Je hebt in het begin misschien maar een paar bonen nodig, maar als je ze na verloop van tijd regelmatig eet, zal je spijsvertering ze beter verdragen."

Bron: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-loi-ich-suc-khoe-an-tuong-cua-do-den-20250812111305696.htm