4 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van zwarte bonen

(Dan Tri Newspaper) - Zwarte bonen bevatten veel voedingsstoffen die het risico op kanker verlagen, de hart- en vaatziekten verbeteren, de spijsvertering ondersteunen en ontstekingen bestrijden.

Zwarte bonen, een lid van de peulvruchtenfamilie, vormen samen met andere bonen zoals erwten en linzen een basisvoedsel in veel culturen. Ondanks hun naam is de schil van zwarte bonen eigenlijk dieppaars van kleur.

Voedingsdeskundige Natalie Romito zegt: "Net als de meeste bonen zijn zwarte bonen erg veelzijdig en goedkoop. Ze kunnen in veel gerechten worden gebruikt en zijn heerlijk, zowel warm als koud. Bovendien bieden ze veel gezondheidsvoordelen."

"Zwarte bonen zijn rijk aan zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Ze zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en leveren 15 gram eiwit per gekookte kop, en vele andere essentiële voedingsstoffen," aldus Romito.

Volgens Verywell Health bevat één kopje gekookte zwarte bonen 256 mcg foliumzuur (vitamine B9), 360 mcg koper, 800 mcg mangaan en 400 mcg thiamine (vitamine B1). Daarnaast bevatten ze ook magnesium, ijzer, fosfor en zink.

Zwarte bonen bieden veel indrukwekkende gezondheidsvoordelen (Illustratieve afbeelding: Shutterstock).

4 voordelen van zwarte bonen

"Soms worden bonen over het hoofd gezien als we het over superfoods hebben. Maar zwarte bonen hebben een opmerkelijke werking in de strijd tegen ziekten," zegt Romito.

Verminder het risico op ziekte.

Zwarte bonen zijn rijk aan antioxidanten, die helpen de schade door vrije radicalen te bestrijden. Te veel vrije radicalen in het lichaam kunnen ervoor zorgen dat cellen sneller verouderen en bijdragen aan veel ernstige ziekten.

Zwarte bonen zijn rijk aan antioxidanten, waaronder anthocyanen en quercetine. Een adequate inname van antioxidanten via de voeding draagt ​​bij aan gezonde en goed functionerende organen.

Het eten van veel antioxidantrijke voedingsmiddelen zoals zwarte bonen helpt het risico op atherosclerose, kanker, coronaire hartziekten, hartfalen en gezichtsverlies te verminderen.

Helpt bij de bestrijding van kanker

"Zwarte bonen zitten boordevol voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen en fytochemicaliën. Deze stoffen werken samen om ontstekingen te remmen, ontgifting te bevorderen en de celgezondheid te ondersteunen. Dit alles helpt het risico op kanker te verlagen," aldus Romito.

Enkele van de kankerbestrijdende voedingsstoffen in zwarte bonen zijn:

- Antioxidanten beschermen cellen tegen schade die tot tumorvorming kan leiden.

Vezels uit plantaardige voedingsmiddelen zoals zwarte bonen worden in verband gebracht met een verlaagd risico op maag-darmkanker.

- Folaat helpt DNA-mutaties te voorkomen die leiden tot de vorming van kankercellen.

- Selenium speelt een cruciale rol bij kankerpreventie. Het is belangrijk om je lichaam te helpen ontgiften en gifstoffen, waaronder kankerverwekkende chemicaliën, af te voeren.

Voordelen voor de spijsvertering

"Zwarte bonen zijn een voedingsgoudmijn voor de darmen. Weinig voedingsmiddelen bieden zoveel voordelen voor de spijsvertering als zwarte bonen," aldus Romito.

Zwarte bonen bevorderen de darmgezondheid door het volgende te leveren:

- Antimicrobiële moleculen: Laboratoriumonderzoek heeft aangetoond dat bepaalde moleculen in zwarte bonen kunnen helpen bij het doden van parasieten en schadelijke bacteriën in het spijsverteringskanaal.

- Vezels: Zwarte bonen bevatten zowel oplosbare als onoplosbare vezels, die je lichaam helpen afvalstoffen af ​​te voeren en de gunstige bacteriën in je darmflora te voeden.

- Bescherming tegen kanker: Studies tonen aan dat bonen de chemische markers van darmkanker kunnen verlagen.

- Resistent zetmeel: Dit type zetmeel, dat je lichaam niet afbreekt, is een prebioticum. Het dient als voedsel voor de gunstige bacteriën in de darmen en helpt zo het darmmicrobioom te versterken.

Verbeter de cardiovasculaire gezondheid

Zwarte bonen zijn een geweldige aanvulling op een hartvriendelijk dieet. De voedingsstoffen in zwarte bonen die het risico op hart- en vaatziekten helpen verlagen, zijn onder andere:

- Antioxidanten verminderen ontstekingen in de bloedvaten. Ontstekingen in de bloedvaten kunnen leiden tot atherosclerose (aderverkalking), beroerte en andere hart- en vaatziekten.

- Flavonoïden helpen een gezond cholesterolgehalte te behouden. Een hoog cholesterolgehalte is een van de belangrijkste risicofactoren voor hart- en vaatziekten.

Voedingsstoffen zoals foliumzuur, magnesium en kalium helpen de bloeddruk te verlagen en de hartslag te reguleren.

Volgens diverse onderzoeken helpt vezels het risico op hart- en vaatziekten te verlagen.

Bijwerkingen van zwarte bonen

Net als alle andere soorten bonen kunnen zwarte bonen ongemakken veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel en winderigheid.

Romito zegt: "Je kunt bonen vermijden vanwege hun gasvormende werking. Veel mensen verdragen bonen echter goed als ze met kleine hoeveelheden beginnen. In het begin hoef je misschien maar een paar bonen te eten. Maar als je ze regelmatig eet, zal je spijsverteringsstelsel ze na verloop van tijd beter verdragen."

Bron: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-loi-ich-suc-khoe-an-tuong-cua-do-den-20250812111305696.htm