6 manieren om je eten gezonder te maken

Gezonde voeding helpt niet alleen bij het beheersen van gewicht, bloedsuiker en bloeddruk, maar voorkomt ook veel gevaarlijke ziekten zoals kanker, hartaanvallen en beroertes. Met slechts een paar aanpassingen in de manier waarop we ons eten bereiden, kunnen we veel gezondheidsvoordelen behalen.

Om gezonder en voedzamer te eten, moeten mensen de volgende aanpassingen maken bij het bereiden van maaltijden:

Door witte zetmeelproducten te vervangen door complexe koolhydraten zoals aardappelen, zilvervliesrijst of havermout, worden je maaltijden gezonder.

Voeg groenten toe

Een manier om thuis koken gezonder te maken, is door groenten aan je recepten toe te voegen. Gezonde groenten zijn onder andere spinazie, boerenkool, paksoi, broccoli, champignons, wortelen en zoete aardappelen.

Dit zijn allemaal uitstekende bronnen van vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten, die volgens de gezondheidswebsite Prevention talrijke gezondheidsvoordelen bieden.

Kies een gezonde kookmethode.

Als we uit eten gaan, kunnen we niet actief kiezen hoe het eten bereid wordt. Veel gerechten worden gefrituurd of gegrild. Daardoor is het eten vaak vet en ongezond.

Thuis koken geeft ons meer controle over de bereidingswijze. In plaats van frituren of grillen, kunnen we bijvoorbeeld koken, stomen of roerbakken met zo min mogelijk olie. Vermijd bovendien het koken van groenten op hoge temperatuur bij het maken van soep, zodat ze niet te gaar worden.

Kies de juiste soort bakolie.

Nadat je een gezondere kookmethode hebt gekozen, is de volgende stap het selecteren van de juiste kookolie. Plantaardige oliën hebben over het algemeen de voorkeur. Avocado-olie is geschikt voor kookmethoden op hoge temperatuur, zoals bakken, braden, sauteren of roosteren. Olijfolie daarentegen is ideaal voor gebruik in sauzen of saladedressings.

Verse planten

Naast gekookt voedsel kunnen we maaltijden gezonder maken door ze aan te vullen met verse, plantaardige producten zoals rauwe groenten, fruit of noten zoals walnoten, amandelen, cashewnoten en pistachenoten.

Kies gezonde kruiden.

Om de smaak van gerechten te verbeteren, kunnen mensen naast de gebruikelijke smaakmakers zoals suiker, zout of MSG ook andere gezonde specerijen gebruiken. Het principe is om de voorkeur te geven aan caloriearme, gezonde specerijen zoals koriander, munt, sauzen, citroen, rozemarijn, oregano of basilicum.

Verminder het witte zetmeelgehalte

Mensen moeten hun inname van geraffineerde koolhydraten zoals witte rijst, wit brood, noedels en vermicelli verminderen. Tegelijkertijd zouden ze deze moeten vervangen door complexe koolhydraten zoals aardappelen, bruine rijst, haver of quinoa, aldus Prevention.

Bron: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm