Wie mag geen gember eten?

Volgens arts Bui Dac Sang van de Hanoi Vereniging voor Traditionele Geneeskunde zouden mensen met een hete constitutie, aanleg voor mondzweren, constipatie, of die overmatig zweten of momenteel zweten, geen gember moeten eten. Het eten van te veel gember gedurende een langere periode kan oogirritatie en overmatige tranen veroorzaken.

Gember is een meerjarige kruidachtige plant met een vlezige, vertakte wortelstok die zich als een hand uitspreidt en vele scheuten draagt ​​waaruit stengels van 80-100 cm hoog kunnen worden. De bladeren zijn lancetvormig, 20-30 cm lang en groeien rechtop. De bloemen zijn geelgroen met paarse randen en de vrucht is een bes.

Gember is afkomstig uit India en Maleisië en komt nu in alle tropische landen voor. In Vietnam wordt gember overal verbouwd. Zelfs in de tijd van de Hung-koningen (2879-287 v.Chr.) gebruikten onze voorouders gember bij vlees van bijvoorbeeld vogels, vissen en schildpadden om verkoudheid te voorkomen en de spijsvertering te bevorderen. Sindsdien gebruiken mensen gember, uien, knoflook, chilipepers en perillabladeren als dagelijkse kruiden om ziekte te voorkomen.

Gember heeft veel voordelen, maar sommige groepen mensen moeten hun consumptie ervan beperken. (Illustratieve afbeelding)

Gember bevat 2-3% etherische olie, 5% hars, 3,7% vet, zetmeel en scherpe stoffen (zingeron, zingerol, sogal). Verse gember (sinh khương) heeft een pittige smaak, is licht verwarmend van aard en werkt verkoudheidsbestrijdend, slijmoplossend, braken voorkomend en de spijsvertering bevorderend. Geroosterde gember (thán khương) verlicht verkoudheidsgerelateerde buikpijn en diarree. Gedroogde gember (can khương) werkt verkoudheidsbestrijdend en behandelt verkoudheid en diarree. Gemberschil (khương bì) werkt vochtafdrijvend (diuretisch).

In de traditionele Chinese geneeskunde is gember een ingrediënt in veel middelen tegen verkoudheid, het ophoesten van slijm, het verlichten van hoest en het verzachten van maagpijn.

Enkele remedies met gember

Gebruik 7 plakjes verse gember, 7 uien en een kom gekookt water, drink het warm op en bedek jezelf met een deken om te zweten. Dit helpt tegen hitteberoerte, verkoudheid, winderigheid of koorts.

Als je verkouden bent, probeer dan eens 7 plakjes verse gember, een theelepel Chinese thee, een verse citroen, een theelepel sterke drank en een theelepel honing samen te koken om een ​​aftreksel te maken dat verkoudheid, hoest en kortademigheid kan verlichten.

Geroosterde gember, geschild, in plakjes gesneden en gekauwd, waarbij het sap wordt doorgeslikt, behandelt malaria en hoest met slijm. Een aftreksel van verse gember verlicht maagpijn en een opgeblazen gevoel.

Verse, geplette gember kan worden gebruikt bij trauma en pijn op de borst. Veel mensen moeten 's ochtends vroeg naar hun werk, en soms zorgt de giftige wind ervoor dat ze flauwvallen of moe worden.

Om windvergiftiging te voorkomen, kunt u, voordat u naar buiten gaat, een slokje goede wijn (of medicinale wijn) drinken, of een stukje gember nemen, erop kauwen en het langzaam doorslikken.

Bovenstaande informatie beantwoordt de vraag "wie zou geen gember moeten eten?". Om de voordelen van gember optimaal te benutten, is het raadzaam om, als u gezondheidsproblemen heeft, een specialist te raadplegen om mogelijke schade te voorkomen.

Nhu-lening

Bron: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-gung-ar911736.html