Verwarm je maag met 2 heerlijke, rustieke, snelle en gemakkelijke hartige gerechten die goed samengaan met rijst op regenachtige dagen.

GĐXH – Op een koude, regenachtige dag is er niets beter dan met het hele gezin samenkomen rond een warme maaltijd met zoute, pittige en smaakvolle gerechten. De suggesties van vandaag, gebaseerd op de instructies van een goede moeder, helpen je meer opties te vinden voor een voedzame en smakelijke maaltijd op een regenachtige dag.

Gestoofd varkensvlees met bamboescheuten: Verwarm de maag op een regenachtige dag

Ingrediënten voor gestoofd varkensvlees met bamboescheuten:

+ 500 gram gebraden varkensvlees

+ 200 gram verse bamboescheuten

+ ¼ ananas

+ Groene ui, knoflook

+ Specerijen: vissaus, zout, suiker, peper, honing

Maken:

Stap 1: Snijd het gebraden vlees in hapklare stukjes. Kook de verse bamboescheuten ongeveer 3 keer voor de beste smaak, haal ze eruit, was ze en snijd ze in stukken ter grootte van een duim. Verwijder de kern van de ananas, snijd ze in dunne plakjes en marineer ze met een beetje zout en MSG. Snijd de bosuitjes in stukjes van 2 cm.

Stap 2: Voeg honing toe aan de pan en bak tot deze goudbruin is. Voeg een beetje vissaus toe en marineer het gebraden vlees. Roerbak in een andere pan de gemarineerde ananas, fruit de ui en knoflook en voeg dan de bamboescheuten toe.

Stap 3: Doe de bamboescheuten en ananas in de braadpan, voeg 100 ml heet water toe, breng op smaak en kook tot het water bijna verdampt is. Zet het vuur uit. Voeg de bosuitjes toe, bestrooi met peper en schik ze in een kom.

Als u geen gebraden varkensvlees hebt, kunt u hetzelfde doen met gewoon varkensvlees.

Eend gekookt met bamboescheuten: een afwisseling van smaak voor het gezin op een regenachtige dag

Volgens de instructies van Chau Ngoc kan iedereen een eenvoudig maar warm gerecht met eend en bamboescheuten maken voor het gezin op een regenachtige dag.

Ingrediënten voor eend gekookt met bamboescheuten:

+ Een halve of hele eend, afhankelijk van hoeveel uw gezin eet

+ 300 gram bamboescheuten. U kunt naar wens kiezen uit bamboescheuten of bamboescheuten.

+ 1 citroen, wit zout, kopje wijn

+ Groene ui, koriander

+ Kruiden: kookolie, sesamolie, oestersaus, citroengras, sjalotten, peper, gember, knoflook.

+ Vermicelli, rauwe groenten geserveerd met.

Ingrediënten voor het bereiden van eend gekookt met bamboescheuten.

Hoe maak je eend gekookt met bamboescheuten:

Stap 1: Maak de eend schoon, wrijf hem helemaal in met zout en wrijf hem in met citroen. Om de geur te verwijderen, kun je meer wijn gebruiken om te wassen en afspoelen met water. Leg de eend in een kom om uit te lekken en snijd hem in hapklare stukken.

Eendenvlees is vaak vet, dus voordat u het gaat koken, bakt u het in de pan, zodat het stevig en geurig wordt. Daarna marineert u het met kruiden.

Fruit ui, knoflook, dun gesneden gember en twee in stukjes gesneden stengels citroengras. Voeg vervolgens het eendenvlees, de oestersaus, het kruidenpoeder en de sesamolie toe en laat ongeveer 15 minuten marineren zodat de kruiden goed intrekken.

Stap 2: Maak de bamboescheuten schoon, laat ze uitlekken en snijd ze in hapklare stukjes. Als je bamboescheuten met wortels gebruikt, kook ze dan 1-2 keer, giet ze af en spoel ze af onder stromend water. Laat ze uitlekken en snijd ze in hapklare stukjes.

Doe een beetje olie in de pan, fruit de gesnipperde sjalotjes tot ze geurig zijn, voeg dan de bamboescheuten toe en roerbak ze snel gedurende ongeveer 5-7 minuten met een beetje kruidenpoeder en oestersaus. Schep de bamboescheuten vervolgens in een aparte kom.

Voor de bijgerechten: wassen en laten uitlekken.

Stap 3:

Zet de gemarineerde eendenpan op het vuur en roer goed door, ongeveer 15-20 minuten, tot de eend gaar is. Voeg zoveel water toe dat hij onder water staat. Voeg de geroerbakte bamboescheuten toe en kook opnieuw op laag vuur, ongeveer 20-30 minuten. Breng opnieuw op smaak en voeg groene uien en koriander toe. Voeg een beetje peper toe als je het vuur uitzet.

Eend gekookt met bamboescheuten op een regenachtige dag heeft een rijke, heerlijke bouillon. Het eendenvlees is stevig, mals en smaakvol. Eend gekookt met bamboescheuten is heerlijk met vermicelli en wat kruiden zoals Vietnamese koriander, basilicum en vismunt.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/am-bung-voi-2-mon-an-man-ngon-dan-da-lam-nhanh-gon-rat-dua-com-ngay-mua-bao-172250930163449949.htm