Wat zijn de voordelen van het eten van gekookte bananen?

Bananen worden al lange tijd beschouwd als een 'superfood' vanwege hun vele gezondheidsvoordelen. Ze kunnen op verschillende manieren gegeten worden, bijvoorbeeld zo, in gebak of gekookt. Wat zijn dan de voordelen van het eten van gekookte bananen?

Voedingsbestanddelen van gekookte bananen

Volgens de krant Tuoi Tre verklaarde masterstudent Nguyen Van Thai (Instituut voor Stralingsgeneeskunde en Oncologie van het Leger) dat bananen veel voedingsstoffen bevatten die goed zijn voor de gezondheid. Daarom zijn bananen een geliefde vrucht, ook gekookte bananen.

Gekookte bananen zijn een rijke bron van vitaminen voor het lichaam. Rijpe, gekookte bananen bevatten vitamine C, vitamine B6 en diverse andere vitaminen die zeer goed zijn voor het lichaam. Vitamine B6 beïnvloedt de ijzeropname, de eiwitstofwisseling en de vetstofwisseling.

Volgens dr. Thai zijn gekookte bananen een goede bron van resistent zetmeel. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat resistent zetmeel de bloedsuikerspiegel verlaagt door de afgifte van glucose aan de bloedbaan te vertragen.

Gekookte bananen zijn bovendien een rijke bron van vezels, wat essentieel is voor het voorkomen van constipatie en het behoud van een gezonde spijsvertering.

Wat zijn de voordelen van het eten van gekookte bananen?

Hieronder volgen enkele bewezen gezondheidsvoordelen van gekookte bananen:

Bronnen van kalium

Volgens de krant Thanh Nien, die zich baseert op de gezondheidsnieuwssite Real Simple, levert Rosa Becerra-Soberon, een diabetesdiëtiste uit North Carolina (VS), 422 mg kalium in een middelgrote gekookte banaan. Dit mineraal helpt bij het reguleren van de hartfunctie, de bloeddruk en de spiercontractie.

Vezelopslag

Volgens Jennifer Hernandez, een voedingsdeskundige gespecialiseerd in niergezondheid in Florida, bevat een middelgrote banaan ongeveer 3 gram vezels, wat een gezonde spijsvertering kan bevorderen. Vezels zijn ook belangrijk voor de cardiovasculaire gezondheid, omdat ze het risico op hart- en vaatziekten en andere aandoeningen helpen verlagen.

Gekookte bananen zijn erg goed voor je gezondheid.

Bevat een rijke bron van vitamine B6.

Dit is een essentiële voedingsstof voor de gezondheid van het hart- en vaatstelsel, het immuunsysteem en de hersenfunctie. Een portie gekookte bananen levert bijna een kwart van de dagelijkse behoefte aan vitamine B6.

Bovendien zijn gekookte bananen een verrassend goede bron van verschillende B-vitamines, waaronder B1, B2, B5 en B9. Deze vitamines spelen een essentiële rol in de celwerking.

Ondersteunt de spijsvertering

Het is aangetoond dat gekookte groene bananen de spijsvertering bevorderen. Bananen bevatten ook veel vezels, wat cruciaal is voor een gezonde spijsvertering. Vezels werken als prebioticum – een voedingsbron voor gunstige darmbacteriën, die allemaal de spijsvertering ondersteunen.

Helpt de bloeddruk te verlagen

Ongecontroleerde hoge bloeddruk kan het risico op hart- en vaatziekten en beroertes verhogen. Het hoge kaliumgehalte in bananen kan helpen om een ​​gezonde bloeddruk te behouden.

Zorg voor een gezond cholesterolgehalte.

Een groot voordeel van het eten van gekookte bananen is dat je onrijpe groene bananen kunt gebruiken, die talrijke gezondheidsvoordelen bieden. Deze voordelen omvatten onder andere het verlagen van het cholesterol- en triglyceridengehalte in het bloed.

Hoe kook je bananen?

Voor het beste resultaat bij het koken van bananen, kies je kleine tot middelgrote bananen met een geelachtige schil en een rijpe uitstraling; vermijd bananen die te rijp of te onrijp zijn. Was de bananen grondig en leg ze in een pan, zodat ze volledig onder water staan. Breng het water aan de kook tot er barstjes in de bananenschil verschijnen en zet dan het vuur uit. Haal de bananen uit de pan en spoel ze af met koud water. Pel alleen de bananen die je wilt opeten.

Let op: je moet gekookte bananen met suiker, kokosmelk of honing vermijden en je mag niet meer dan 2 bananen per dag eten.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-chuoi-luoc-co-tac-dung-gi-172241012092612882.htm