Een man krijgt voedselvergiftiging na het eten van rode paddenstoelen.

In Lang Son kreeg een 37-jarige man buikpijn, braken en diarree nadat hij rijst met een soort rode paddenstoel had gegeten. Artsen stelden vast dat het om een paddenstoelenvergiftiging ging.

Tests in het Lang Son Provinciaal Algemeen Ziekenhuis brachten aan het licht dat de patiënt een elektrolytenonbalans, metabole acidose (verhoogde zuurgraad in het bloed), acuut nierfalen en tekenen van leverschade vertoonde. De artsen stelden de diagnose paddenstoelenvergiftiging en acuut nierfalen vast, en het behandelprotocol omvatte intraveneuze vloeistoffen, actieve kool en elektrolytensuppletie.

Op 23 juni stabiliseerde de gezondheidstoestand van de patiënt. Hij verklaarde dat hij de paddenstoelen op de markt had gekocht en ze had klaargemaakt om met rijst te eten. Aan de hand van een foto van de paddenstoel die de patiënt had verstrekt, stelden de artsen vast dat het om een giftige Russula-paddenstoel ging. Deze paddenstoelsoort lijkt sterk op de eetbare Rode Chẹo-paddenstoel, waardoor mensen ze gemakkelijk met elkaar verwarren.

Afbeelding van de paddenstoel die de patiënt heeft gegeten en die tot vergiftiging heeft geleid. Foto: aangeleverd door het ziekenhuis. — De rode paddenstoel die de patiënt at, leidde tot de vergiftiging. (Foto: *aangeleverd door het ziekenhuis)*

Dit is de tweede patiënt die de afgelopen dagen is behandeld op de afdeling Intensive Care en Toxicologie van het Provinciaal Ziekenhuis van Lang Son vanwege paddenstoelenvergiftiging. Lang Son is een bergachtige provincie met veel verschillende soorten paddenstoelen in de natuur, en het is erg moeilijk om giftige soorten van elkaar te onderscheiden.

Symptomen van paddenstoelenvergiftiging na consumptie zijn onder andere buikpijn, misselijkheid en duizeligheid. In ernstige gevallen kunnen de symptomen bestaan uit ademhalingsproblemen, braken, diarree en kunnen ze leiden tot acuut nier- of leverfalen, met mogelijk de dood tot gevolg als ze niet snel worden behandeld.

Gisteren kregen 14 mensen in Lao Chau voedselvergiftiging na het eten van onbekende paddenstoelen uit een tuin. De patiënten verkeren momenteel in stabiele toestand, er zijn geen doden gevallen en ze worden verder in de gaten gehouden. Sinds begin juni zijn er ook in de zuidelijke provincies veel gevallen van paddenstoelvergiftiging voorgekomen, met twee doden tot gevolg (in Tay Ninh ).

Artsen adviseren mensen om onderscheid te maken tussen verschillende soorten paddenstoelen, giftige paddenstoelen te herkennen en paddenstoelen uit betrouwbare bronnen te gebruiken. Als giftige paddenstoelen worden gegeten en er vergiftigingsverschijnselen optreden, is het noodzakelijk om onmiddellijk naar het ziekenhuis te gaan voor spoedeisende hulp.

In Vietnam komen vier soorten paddenstoelen veel voor die vergiftiging kunnen veroorzaken: de witlamellenpaddenstoel, de witte kegelpaddenstoel, de grijsbruine gekerfde hoedpaddenstoel en de witlamellenpaddenstoel. Ze zijn te onderscheiden aan hun vorm en kleur.