Les 1: De toeleveringsketen perfectioneren

HET VORMEN VAN MEERDERE LEVERINGSKETENS

De afgelopen vijf jaar heeft het Departement van Landbouw en Milieu van de provincie Dong Thap 127 veilige voedselvoorzieningsketens begeleid, beoordeeld en gecertificeerd.

De OCOP-stand (One Commune One Product) is te bezichtigen op de beurs.

Deze toeleveringsketens richten zich op belangrijke productgroepen zoals rijst, groenten, fruit en vis. Alle productieprocessen, voedselveiligheid en markttoegangsvoorwaarden worden nauwlettend in de gaten gehouden.

Van de 127 ketens passen er 45 geavanceerde standaarden toe zoals VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO, enz., wat een sterke transformatie van de productiefaciliteiten aantoont om de kwaliteit te verbeteren en te voldoen aan de consumptiebehoeften van grote stedelijke gebieden.

De Tan Dong Safe Vegetable Cooperative (gemeente Tan Dong) teelt groenten in kassen met een automatisch irrigatiesysteem, waarmee wordt voldaan aan de VietGAP-normen en biologische landbouwpraktijken.

Opvallend is dat meer dan 50% van de toeleveringsketens rechtstreeks handel drijven met Ho Chi Minh- stad, wat bijdraagt aan de verspreiding van veilige landbouwproducten uit de provincie over een breder distributiesysteem.

Om de traceerbaarheid te bevorderen en het consumentenvertrouwen te vergroten, heeft de provincie 200.000 traceerbaarheidslabels uitgegeven aan 7 voorbeeldige productie- en handelsondernemingen in veilige voedselketens waarvan de producten in Ho Chi Minh-stad worden gedistribueerd.

Traceerbaarheidslabels met QR-codes dragen bij aan de transparantie van informatie, waardoor kopers eenvoudig de herkomst en het productieproces van landbouwproducten uit Dong Thap kunnen controleren. Dit versterkt de reputatie en het imago van veilige landbouwproducten uit de provincie.

Dong Thap is een belangrijke landbouwprovincie in de Mekongdelta en staat landelijk op de derde plaats qua rijstproductie met ongeveer 3,3 tot 4,1 miljoen ton per jaar. Naar schatting zal het bebouwde areaal in 2025 622.636 hectare beslaan, met een totale productie van ongeveer 4,1 miljoen ton (waarvan 5.588 hectare voldoet aan de VietGAP-normen); fruitbomen zullen 134.000 hectare beslaan, met een productie van 2,5 miljoen ton…

In 2025 zal de provincie Dong Thap 1.002 OCOP-producten hebben met een beoordeling van 3 sterren of hoger, waaronder: 799 producten met 3 sterren, 199 producten met 4 sterren en 4 producten met 5 sterren op nationaal niveau.

Momenteel worden de meeste OCOP-producten van de provincie gedistribueerd via e-commerceplatforms en moderne retailkanalen, waardoor het voor consumenten in Ho Chi Minh-stad gemakkelijker is om veilige, lokale producten te verkrijgen.

STRIKTE KWALITEITSCONTROLE

De afgelopen periode zijn belangrijke producten, specialiteiten en OCOP-producten van Dong Thap via verschillende kanalen op grote schaal geïntroduceerd bij consumenten in Ho Chi Minh-stad.

De Vinh Kim-coöperatie plakt QR-codes op landbouwproducten, wat bijdraagt aan de transparantie van informatie en daarmee de reputatie en het imago van veilige landbouwproducten in de provincie versterkt.

Bedrijven en coöperaties in de provincie maken actief gebruik van e-commerce en nemen tevens deel aan handelsbeurzen, conferenties en programma's voor het verbinden van vraag en aanbod die jaarlijks door Ho Chi Minh-stad worden georganiseerd.

Volgens voorlopige statistieken leveren veel landbouw- en aquacultuurbedrijven in de provincie regelmatig een gevarieerd assortiment producten aan Ho Chi Minh-stad, zoals rijst, seizoensfruit, groenten, verse zeevruchten (meerval, tilapia, kikkers, paling, garnalen, enz.) en veeteeltproducten.

De Vinh Kim-coöperatie plakt QR-codes op Hoa Loc-mango's.

Deze producten worden gedistribueerd via groothandelsmarkten in Binh Dien, Thu Duc en Hoc Mon; naar supermarktketens zoals Co.opmart, Big C, GO!, Bach Hoa Xanh, MM Mega Market… en geleverd aan vele gaarkeukens, scholen, ziekenhuizen en restaurants in Ho Chi Minh-stad, wat bijdraagt aan de uitbreiding van het marktaandeel van de landbouwproducten van Dong Thap.

Er zijn diverse belangrijke toeleveringsketens opgezet, waaronder: rijst van de rijsttak van de Kim Sang Group (500-1.000 ton/jaar); groenten van de coöperaties Hoa Thanh, Tan Dong, Binh Nghi en Tan Tay (500-1.000 ton/jaar/coöperatie); fruit van de landbouwbedrijven Duong Thanh An, Hanh Nhi, Kieu Linh en MB Dang Danh (400-1.000 ton/jaar); zeevruchten van Saigon Seafood Trading Joint Stock Company (meer dan 600 ton/jaar); VietGAP-garnalen van Tuan Hien Aquaculture Company (meer dan 20 ton/jaar); en pluimvee-eieren van de bedrijven Nam Huong en DTG Tien Giang (meer dan 150 miljoen eieren/jaar).

Werknemers van de Tan Dong Safe Vegetable Cooperative verwerken groenten en fruit en maken ze klaar voor levering aan klanten.

De provincie coördineerde ook de introductie van bedrijven en huishoudens die zich bezighouden met meervalteelt om afzetkanalen te creëren met Saigon Co.op, en verbond groentecoöperaties met de MM Mega Market-keten.

Daarnaast worden veel bewerkte producten zoals jam, gedroogd fruit, gedroogde vis, worst, verpakte landbouwproducten, enzovoort, samen met kleinschalige landbouw- en inzamelingsbedrijven, nog steeds regelmatig verhandeld met Ho Chi Minh-stad via groothandelsmarkten en e-commerce.

De Vinh Kim-coöperatie (gemeente Vinh Kim) is gespecialiseerd in de handel in veilig en hygiënisch fruit uit de Mekongdelta, dat voldoet aan de VietGAP- en GlobalGAP-normen.

Door haar ontwikkeling is de coöperatie een vertrouwd adres geworden voor veel consumenten en is het een van de 10 bedrijven die zijn onderscheiden voor hun positieve bijdrage aan de ontwikkeling van een veilige voedselvoorzieningsketen en handel met Ho Chi Minh-stad.

Leden van de Vinh Kim-coöperatie oogsten groene pomelo's in hun boomgaard.

Volgens de heer Nguyen Thanh Son, directeur van de coöperatie, heeft deelname aan de toeleveringsketen het productieproces gestandaardiseerd, waardoor gunstige voorwaarden zijn gecreëerd voor de toegang van de producten van de coöperatie tot supermarkten, hoogwaardige distributiekanalen en export.

Met de traceerbaarheids-QR-codes van VietGAP kunnen klanten elke fase in het productieproces controleren. Hierdoor kan het bedrijf gemakkelijk de foutieve stap identificeren wanneer er problemen optreden, wat nauwkeurigere en snellere corrigerende maatregelen mogelijk maakt.

De heer Nguyen Thanh Son verklaarde ook dat er, naast de voordelen, nog steeds heel wat moeilijkheden zijn.

Veel boeren vergeten vaak hun productiegegevens bij te houden; sommigen doen dat wel volledig, maar anderen zien dingen over het hoofd. Daarom moet de coöperatie praktische begeleiding bieden en hen stap voor stap instructies geven.

Het is echter onvermijdelijk dat boeren in dit proces nog steeds fouten maken; met name veel huishoudens voldoen nog niet aan de eisen van normen zoals VietGAP. "Het is essentieel dat instanties en departementen de voorlichting en begeleiding van boeren over de productie van landbouwproducten die voedselveiligheid en hygiëne garanderen, versterken."

"Met de juiste en voldoende ondersteuning zullen boeren de juiste procedures volgen, kwaliteitsproducten produceren, hun afzetmarkten uitbreiden en meer leden werven voor de coöperatie," aldus de heer Nguyen Thanh Son.

Volgens Tran Thi Be Bay, adjunct-directeur van het Departement van Landbouw en Milieu van de provincie Dong Thap, hecht de sector altijd veel waarde aan kwaliteitscontrole en voedselveiligheid. Dit wordt gezien als een cruciale factor voor het behoud van de reputatie van de landbouwproducten van de provincie op de markt van Ho Chi Minh-stad.

Het ministerie geeft jaarlijks opdracht aan gespecialiseerde eenheden om monsters van landbouwproducten te verzamelen voor onderzoek naar pesticideresiduen, verboden stoffen, kwaliteitsindicatoren, enz.

In de periode 2021-2025 heeft de provincie 2.606 monsters van groenten, fruit, rijst, vis en bewerkte producten verzameld voor onderzoek; ongeveer 4,7% van de monsters voldeed niet aan de eisen en werd direct verwerkt.

Specifiek voor producten die in Ho Chi Minh-stad worden geconsumeerd, voldeden 94 van de 95 monsters aan de veiligheidsnormen. Dit resultaat toont aan dat de kwaliteitscontrole aan de bron strikt wordt gehandhaafd, waardoor de landbouwproducten van Dong Thap consistent voldoen aan de eisen van een grote markt zoals Ho Chi Minh-stad.

De behaalde resultaten in de afgelopen periode hebben een solide basis gelegd voor Dong Thap om haar toeleveringsketens uit te breiden, met als doel een veilige, stabiele en langdurige levering van landbouwproducten aan Ho Chi Minh-stad te garanderen.

DAN LY

(wordt vervolgd)

Bron: https://baodongthap.vn/bai-1-hoan-thien-chuoi-cung-ung-a233901.html