Tot nu toe heeft de gemeente Muong Mo vier producten die de OCOP 3-sterrencertificering hebben behaald: gerookt varkensvlees, varkensworst, gedroogd buffelvlees en gedroogd varkensvlees. Dit zijn niet alleen bekende gerechten, maar ze vertegenwoordigen ook de traditionele culinaire waarden van de etnische minderheden, die worden bewaard en verder ontwikkeld. De producenten hebben optimaal gebruik gemaakt van gemakkelijk verkrijgbare lokale ingrediënten in combinatie met traditionele marineertechnieken om producten te creëren met de smaken van de bergen in het noordwesten.
Voorheen organiseerden families kleinschalige, zelfvoorzienende landbouwproductie, zonder duidelijke merkidentiteit en met een hogere productie rond Chinees Nieuwjaar, niet primair voor commerciële doeleinden. Nadat ze de OCOP 3-sterrenstandaard hadden behaald, met de steun en hulp van de gemeente, breidden deze bedrijven hun activiteiten moedig uit en ontwikkelden ze meer onderscheidende producten, met verbeterde kwaliteit en vormgeving. Sommige huishoudens in de gemeente namen ook deel aan door de gemeente georganiseerde trainingen, leenden kapitaal en voltooiden de wettelijke procedures voor bedrijfsregistratie. De gespecialiseerde afdelingen van de gemeente ondersteunden bedrijven met OCOP-producten en landbouwproducenten bij de promotie van hun producten via sociale media; ze presenteerden zich op beurzen, tentoonstellingen en e-commerceplatforms om markten te vinden en in contact te komen met consumenten.
De familie van mevrouw Lu Thi Than in het dorp Nam Hai streeft ernaar de kwaliteit van hun OCOP-producten te verbeteren om een 3-sterrenstandaard te behalen.
Momenteel nemen alle 15 dorpen in de gemeente actief deel aan het OCOP-programma door mensen aan te moedigen en te begeleiden zich te richten op productie, de structuur van gewassen en vee te transformeren en productmerken op te bouwen. Voor huishoudens met grootschalige productie wordt alles systematisch en technisch uitgevoerd, van de selectie en verwerking van grondstoffen tot de verpakking en conservering, waarbij de voedselveiligheid en hygiënenormen worden gewaarborgd. De gemeente versterkt ook de inspectie van het verwerkingsproces in alle stadia vóór de verpakking om ervoor te zorgen dat de consument producten van de beste en hoogste kwaliteit ontvangt.
Mevrouw Lu Thi Than (dorp Nam Hai) vertelde: "Mijn familie droogt al jaren buffel- en varkensvlees voor de verkoop. De hoeveelheid was echter niet groot totdat de leiders van de gemeente de ontwikkeling van OCOP-producten begeleidden, promootten en aanmoedigden. Mijn familieleden hebben trainingen gevolgd om meer te leren over de processen, technieken, verwerkingsmethoden, marineren, verpakken, etiketteren en conserveren. Nu kennen veel klanten onze producten en nemen ze contact met ons op om ze tegen stabiele prijzen te bestellen."
Bovendien is er binnen de gemeente een zeer actieve deelname van leden van de jongerenvereniging aan de promotie van OCOP-producten, waarbij digitale technologie wordt ingezet om de communicatiemethoden te diversifiëren. Bedrijven plaatsen proactief QR-codes op productverpakkingen, waardoor consumenten gemakkelijk toegang krijgen tot informatie over de productie en verwerking. De gemeente stimuleert boeren om de veeteelt te bevorderen en geconcentreerde landbouwmodellen te ontwikkelen om een kwalitatief hoogwaardige aanvoer te garanderen.
Voortbouwend op de behaalde resultaten en de voordelen van het gebied rond het Lai Chau -waterkrachtreservoir optimaal benuttend, richt de gemeente Muong Mo zich op de bevordering van de kweek van vis in kooien, met als doel om tegen 2026 twee gedroogde visproducten te ontwikkelen die voldoen aan de OCOP-normen.
Om dat doel te bereiken, zal de gemeente blijven investeren in de verbetering van de infrastructuur en het transport op het platteland, de bouw van toeristische dorpen en homestays, zodat toeristen gemakkelijk kunnen komen, ontspannen en genieten van de traditionele keuken. Het is bekend dat de gemeente alleen al in 2025 meer dan 2.000 bezoekers verwelkomde, wat gunstige omstandigheden creëerde voor de consumptie van OCOP-producten.
Kameraad Do Hong Quan, adjunct-hoofd van de economische afdeling van de gemeente, zei: "Het OCOP-programma heeft aanzienlijk bijgedragen aan de verbetering van het leven van de mensen, waardoor het gemiddelde inkomen per hoofd van de bevolking in de gemeente 28 miljoen VND per jaar heeft bereikt. De gemeente heeft aandacht besteed aan en blijft investeren in de juiste richting om de OCOP-producten te behouden en te ontwikkelen op het gebied van productieomvang, kwaliteit en kwantiteit, en zo de ontwikkeling van de landbouw en het toerisme te bevorderen. Dit is tevens een manier om traditionele waarden te verspreiden en om te zetten in economische voordelen, wat bijdraagt aan de verandering van het gezicht van het platteland in Muong Mo."
Bron: https://baolaichau.vn/kinh-te/duy-tri-nhan-rong-san-pham-ocop-640506
Reactie (0)