Eindartikel: Kwaliteitsverbetering om OCOP-producten op bredere markten te introduceren.

Việt Nam•29/03/2025

(VLO) Om van het OCOP-programma van Vinh Long een echt sterk merk te maken dat aansluit bij de smaak van binnenlandse en internationale consumenten, is het verbeteren van de productkwaliteit een cruciale factor.

Bedrijven richten zich op investeringen.

In het besef dat productkwaliteit essentieel is voor het veroveren van de markt, hebben veel OCOP-bedrijven in Vinh Long proactief geïnnoviseerd op het gebied van technologie, productieprocessen verbeterd en verschillende benaderingen gezocht om de productwaarde te verhogen.

Chao Thuan Duyen is een uitstekend voorbeeld van proactieve innovatie om zich te onderscheiden. Hoewel traditionele gefermenteerde tofu vaak een "bekende smaak" heeft, heeft het bedrijf stappen ondernomen om zijn producten te verbeteren en te diversifiëren.

Dankzij verbeteringen in de samenstelling en verpakking veroveren de gefermenteerde tofuproducten van Thuan Duyen steeds meer terrein op de markt.

Mevrouw Nguyen Thi Truc Linh, directeur van Thuan Duyen Food Co., Ltd., vertelde: "Om voet aan de grond te krijgen, moeten we een nieuw idee voor onze producten bedenken. Daarom gebruik ik pandanbladeren en kokosnoot – ingrediënten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn in mijn geboortestad – om gefermenteerde tofu van pandanbladeren en gefermenteerde tofu van kokosnoot te maken, die nog niet op de markt verkrijgbaar zijn." Daarnaast heeft het bedrijf het recept verbeterd door het zoutgehalte te verlagen en voorgekruide ingrediënten toe te voegen, "zodat consumenten de producten direct na aankoop kunnen gebruiken."

Mevrouw Nguyen Thi Truc Linh verklaarde tevens dat het bedrijf heeft geïnvesteerd in de fabriek en het productieproces heeft verbeterd volgens de HACCP-normen. Deze norm helpt bedrijven om potentiële risico's die zich tijdens de voedselproductie en -verwerking kunnen voordoen, volledig te beheersen.

Dit maakte het mogelijk om de beoordeling van de gefermenteerde tofu van het bedrijf te verhogen van 3 naar 4 sterren. Hierdoor konden ze hun distributiekanalen aanzienlijk uitbreiden, van grote supermarkten naar e-commerceplatforms zoals TikTok, Facebook en Zalo. Het product is met succes geëxporteerd naar Canada, Australië, de Verenigde Staten, Zwitserland en Cambodja, wat de verkoop aanzienlijk heeft doen stijgen.

Dong Phat Food Co., Ltd. investeert fors in technologie om de productkwaliteit te verbeteren.

Naast innovatie op het gebied van verpakkingen hebben veel OCOP-bedrijven in Vinh Long fors geïnvesteerd in technologie om de productkwaliteit te verbeteren.

Dong Phat Food Co., Ltd. heeft 30 miljard VND geïnvesteerd in de bouw van een moderne fabriek met geavanceerde machines voor de verwerking van gedroogde zoete aardappelen, een specialiteit van het district Binh Tan. Het bedrijf werkt ook actief samen met coöperaties die zoete aardappelen produceren volgens de VietGAP-normen, wat bijdraagt aan een stabiele aanvoer van grondstoffen en lagere productiekosten.

Mevrouw Nguyen Thi Mai, directeur van Dong Phat Food Co., Ltd., zei: “We verbeteren voortdurend onze machines en technieken om de beste productkwaliteit te garanderen. Ook onze verpakkingen worden steeds vernieuwd om aantrekkelijker te zijn en een duidelijke traceerbaarheid te bieden. Hierdoor wordt momenteel 80% van onze producten geëxporteerd naar veeleisende markten. Onze gedroogde paarse zoete aardappelen hebben een OCOP 5-sterrencertificering behaald.”

Lokale ondersteuning

Vung Liem is een baanbrekende plaats, met twee OCOP-winkels (One Commune One Product) op de Hieu Phung-markt en de Vung Liem-markt, waar meer dan 35 specialiteiten worden tentoongesteld en verkocht die de unieke lokale identiteit weerspiegelen.

Onder deze producten hebben er 17 het OCOP-certificaat ontvangen, zoals Thanh Cong varkensworst, Tan Dat biologische rijst, Duc Dat pandanblad kokosjam, Hoang Trang rijstvlokken, Hiep Ky worst, enzovoort.

De productielijn voor Thuan Duyen gefermenteerde tofu voldoet aan de HACCP-normen.

Volgens de heer Nguyen Van Phuoc Thien, permanent vicevoorzitter van het Volkscomité van het district Vung Liem, vormt de opening van deze verkooppunten niet alleen een belangrijke brug tussen producenten en consumenten, maar draagt het ook bij aan de bevordering en duurzame stimulering van de consumptie van lokale specialiteiten.

“Momenteel doen we onderzoek en bieden we organisatorische ondersteuning en gedeeltelijke financiering om ervoor te zorgen dat de twee winkels effectief functioneren. Daarnaast komen de OCOP-deelnemers elke maand bijeen om te evalueren, van ervaringen te leren, tekortkomingen aan te pakken en de productkwaliteit in de toekomst geleidelijk te verbeteren”, voegde de heer Nguyen Van Phuoc Thien eraan toe.

Om de productmerken van OCOP effectief en duurzaam te ontwikkelen en aan de marktvraag te laten voldoen, zal Vinh Long de promotie, introductie en consumentenrelaties via binnenlandse supermarktsystemen blijven versterken en deelnemen aan e-commerceplatforms.

Volgens Lu Quang Ngoi, voorzitter van het Volkscomité van de provincie Vinh Long, heeft de provincie beleid aangenomen om de ontwikkeling van OCOP-producten te stimuleren en te ondersteunen. Dit beleid omvat onder meer de verbetering van de productie- en bedrijfscapaciteit, de managementcapaciteit, merkopbouw, ondersteuning bij markttoegang en handelsbevordering. Het doel is om landbouwproducten snel te transformeren tot een belangrijk product van de provincie en zo bij te dragen aan de ontwikkeling van agrarisch toerisme.

Marktonderzoek voor OCOP-producten is geïntegreerd met programma's ter bevordering van de industrie, programma's voor de ontwikkeling van de plattelandsindustrie, programma's voor de ontwikkeling van kleinschalige ambachten en traditionele dorpen, en programma's ter bevordering van de handel.

Bovendien verklaarde Lu Quang Ngoi, voorzitter van het Volkscomité van de provincie Vinh Long, dat de provincie zich zal blijven richten op de ontwikkeling van producten langs de waardeketen, gebaseerd op sterke punten in grondstoffen en cultuur, zoals traditionele ambachtelijke producten en potentiële producten die verband houden met gunstige productieomstandigheden en lokale culturele waarden. Op die manier kunnen OCOP-producten snel verhandelbare goederen worden die voldoen aan de eisen van consumenten binnen en buiten de provincie en die geschikt zijn voor export.

Tekst en foto's: TAN TAN - NGOC LIEU

Bron: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202503/san-pham-ocop-vinh-long-mang-dam-ban-sac-dia-phuong-bai-cuoi-nang-cao-chat-luong-de-san-pham-ocop-vuon-xa-d474109/